酒鬼酒塑化劑超標風(fēng)波還在發(fā)酵，塑化劑真相懸而未決，酒鬼酒股票則繼續停牌。在靠譜的檢測結果還未出爐之際，因食品安全問(wèn)題傷透了心的消費者疑惑重重：所有的白酒塑化劑都超標嗎？中酒協(xié)真的一直在瞞報嗎？……諸多疑問(wèn)等待相關(guān)部門(mén)澄清。
追問(wèn)一：全國白酒塑化劑都超標？
前日上午，一份中國酒業(yè)協(xié)會(huì )聲明經(jīng)各大網(wǎng)媒轉載，讓網(wǎng)友認定了酒鬼酒塑化劑超標的確鑿事實(shí)。就在大家質(zhì)疑信息真實(shí)性時(shí)，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )于前日晚間打破沉默：“目前中國白酒規模以上企業(yè)的白酒產(chǎn)品中，塑化劑含量遠遠低于國外相關(guān)食品標準中對塑化劑含量指標的規定�！�
8月20日該協(xié)會(huì )在《關(guān)于白酒產(chǎn)品塑化劑有關(guān)問(wèn)題的說(shuō)明》曾指出，全國白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分，最高2.32
mg/kg，最低0.495 mg/kg，平均0.537 mg/kg。時(shí)隔3個(gè)月，該協(xié)會(huì )又否認白酒產(chǎn)品塑化劑超標，前后矛盾的曖昧態(tài)度令人徒生疑慮。
追問(wèn)二：中酒協(xié)瞞報了幾個(gè)月？
相關(guān)報道稱(chēng)，從中國酒協(xié)的一份內部文件來(lái)看，早在去年6月，該協(xié)會(huì )就已獲知白酒普遍含有塑化劑，但卻未將相關(guān)情況公之于眾。如果報道屬實(shí)，則意味著(zhù)發(fā)現白酒普遍存在塑化劑后的17個(gè)月內，酒業(yè)協(xié)會(huì )沒(méi)有任何作為。
即便是依據中國酒業(yè)協(xié)會(huì )2011年8月20日的說(shuō)法，“全國白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分”，3個(gè)月后，也沒(méi)有任何相關(guān)標準出臺。
而酒鬼酒公司副總經(jīng)理范鎮在昨日接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示，截至目前，我國在白酒行業(yè)塑化劑殘留方面并沒(méi)有一個(gè)正式的、硬性的規定。
追問(wèn)三：塑化劑是人為添加的嗎？
塑化劑到底是怎樣進(jìn)入到酒中的呢？一位從事食品科學(xué)研究的教授告訴記者：“應該不是企業(yè)有意為之，如果是故意添加，超標2.6倍這個(gè)數字太低了�！鄙鲜鋈耸糠治�，由于塑化劑的分子結構不穩定，很容易被轉移，因此可能通過(guò)輸送管道溶出有害殘留物質(zhì)。
但業(yè)內人士卻有不同觀(guān)點(diǎn)。據了解，酒中的塑化劑可能與“酒香”有關(guān)。人為在白酒中添加塑化劑物質(zhì)并非出于成本原因，但塑化劑具有很好的留香功能，不排除假冒偽劣白酒摻入劣質(zhì)香精來(lái)增香從而帶入大量塑化劑的可能。去年6月，杭州溢香源生物科技有限公司涉嫌塑化劑超標，正是由于三種香精產(chǎn)品。
追問(wèn)四：第三方報告是否權威？
據媒體報道，2011年10月31日下午，第三方檢驗和認證機構——Intertek集團的檢測報告顯示，酒鬼酒中共檢測出3種塑化劑成分，分別為鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二異丁酯
(DIBP)和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)，其含量分別為0.49㎎/㎏、0.41㎎/㎏和1.08㎎/㎏。其中DBP明顯超出0.3㎎/㎏的標準，超標達260%。
值得玩味的是，該媒體首選的質(zhì)檢機構是國家食品質(zhì)量監督檢驗中心。但最終，國家食品質(zhì)量監督檢驗中心以沒(méi)有酒鬼酒公司開(kāi)具的帶有公章的檢測介紹信為名拒絕檢測。
追問(wèn)五：是資本做空的陰謀？
酒鬼酒事件的蝴蝶效應，讓白酒板塊應聲倒地�！昂�(jiǎn)直是幾個(gè)月前的紅酒事件翻版，很難不讓人懷疑又是一次資本做空的陰謀論�！币晃蛔C券分析師發(fā)出如此評價(jià)。
據了解，今年8月，因業(yè)績(jì)下滑坐立不安的張裕葡萄酒公布半年報后不久，又因農藥殘留門(mén)躺著(zhù)中槍?zhuān)北嫉０�。雖然最終衛生部門(mén)給出結論：農殘達標就無(wú)害健康，但多只葡萄酒廠(chǎng)家股價(jià)已成一條下滑的直線(xiàn)。
而針對酒鬼酒突然被曝光一事，不少業(yè)內人士似乎并不意外。一位白酒投資界人士表示，大概一兩個(gè)星期之前就聽(tīng)到了有關(guān)“做空白酒”的消息，至于為何選中“酒鬼酒”，該人士說(shuō)：“槍打出頭鳥(niǎo)，今年酒鬼酒漲得最多�！�