一則“白酒產(chǎn)品塑化劑超標”的消息，使白酒企業(yè)陷入前所未有的風(fēng)波。隨著(zhù)事件的持續發(fā)酵，白酒中為何出現塑化劑？酒中塑化劑的含量有無(wú)標準？塑化劑對人體健康是否會(huì )造成損害？誰(shuí)為消費者知情權護航？成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)。
檢測方：樣品肯定超標，但無(wú)法確認是“酒鬼”酒
近日，有報道稱(chēng)，經(jīng)第三方檢測，酒鬼酒中共檢測出３種塑化劑成分，其中名為鄰苯二甲酸二丁酯（ＤＢＰ）超標２６０％，成分含量為１．０８㎎／㎏。按照衛生部的相關(guān)規定，ＤＢＰ的最大殘留量限定為０．３ｍｇ／ｋｇ。
“新華視點(diǎn)”記者聯(lián)系到了報道提及的第三方檢測機構——上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司。據了解，該機構隸屬在倫敦證交所上市的Ｉｎｔｅｒｔｅｋ集團，專(zhuān)門(mén)從事質(zhì)量和安全服務(wù)，今年還獲得上海質(zhì)監出具的食品檢驗機構資質(zhì)認定證書(shū)。
天祥集團中國總裁柏學(xué)禮２１日向記者證實(shí)，上述報道中引用的數據出自公司的測試報告，但報告中并沒(méi)有出現酒鬼酒的品名，“我們只對來(lái)樣負責，樣品是何品牌、經(jīng)過(guò)什么保管，我們無(wú)法確認，無(wú)法監控�！备鶕九c客戶(hù)之間的協(xié)議，上海天祥無(wú)權向第三方公布測試報告的具體內容。
天祥集團介紹，今年１０月２５日，公司收到一位客戶(hù)提供的樣品，要求檢測其中的塑化劑含量。樣品的來(lái)源和抽取方法，以及樣品在送達前的保管方式由客戶(hù)實(shí)施，并且由客戶(hù)自行負責。公司根據中國國家標準規定的程序對樣品進(jìn)行了測試，并于１０月３１日出具測試報告，報告中并未列明樣品品牌。
事件曝光后，上海天祥進(jìn)行調查，在公司內的其他實(shí)驗室對剩余的樣品進(jìn)行平行重復測試，并且按程序進(jìn)行了質(zhì)量保證審核。結果顯示，根據客戶(hù)提供的樣品，最初的報告準確無(wú)誤。
中酒協(xié)：白酒基本都含有塑化劑成分，生產(chǎn)儲運中的塑料用品是來(lái)源
中國酒業(yè)協(xié)會(huì )８月的內部情況說(shuō)明于近日正式曝光。說(shuō)明中顯示，通過(guò)對全國白酒產(chǎn)品大量全面的測定，白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分，最高２．３２ｍｇ／ｋｇ，最低０．４９５ｍｇ／ｋｇ，平均０．５３７ｍｇ／ｋｇ。
行業(yè)專(zhuān)家分析研判，白酒中塑化劑主要來(lái)自于白酒生產(chǎn)、儲運過(guò)程中使用的塑膠容器、管道、密封材料和包裝材料的遷移及環(huán)境影響等。
中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )白酒專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)沈怡方介紹，業(yè)內的確此前已經(jīng)注意白酒塑化劑的問(wèn)題。白酒輸送管道使用塑料在行業(yè)內并不是偶然現象，在生產(chǎn)過(guò)程中接觸了塑料管、塑料薄膜，增塑劑可能溶解于酒精中，最終形成成品中塑化劑的來(lái)源�！爸鲃�(dòng)添加的可能性不大�！�
專(zhuān)家認為，想要解決遷移的問(wèn)題從技術(shù)上并不難。白酒行業(yè)專(zhuān)家舒國華說(shuō)，一些有實(shí)力的大酒廠(chǎng)，已經(jīng)開(kāi)始用不銹鋼產(chǎn)品替代塑料產(chǎn)品。公開(kāi)可以查詢(xún)到的就有：２００９年下半年，寶鋼與四川某酒廠(chǎng)一次性簽訂２０００噸的不銹鋼供貨合同，用于企業(yè)新建的１０萬(wàn)噸酒罐工程。
監管部門(mén)：部分樣品檢出塑化劑，尚未發(fā)現人為故意添加
據了解，湖南省質(zhì)監部門(mén)趕赴企業(yè)對媒體報道的５０度酒鬼酒進(jìn)行了監測，經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監督檢驗院的檢測，其中ＤＢＰ最高檢出值為１．０４ｍｇ／ｋｇ。湖南省質(zhì)監局法規宣傳處副處長(cháng)戴琪２１日接受“新華視點(diǎn)”記者采訪(fǎng)表示，到目前為止，未發(fā)現曝光企業(yè)有人為添加塑化劑行為。
與此同時(shí)，國家質(zhì)檢部門(mén)近期組織開(kāi)展了對白酒中塑化劑的風(fēng)險監測。目前已完成監測的國產(chǎn)白酒樣品中，有部分樣品檢出微量塑化劑，其中主要是ＤＢＰ；同時(shí)監測的進(jìn)口蒸餾酒樣品中，也有部分樣品檢出微量塑化劑。但均未發(fā)現有人為故意添加情況。
“衛生部沒(méi)有將塑化劑指標正式列入白酒產(chǎn)品的標準，從法律角度講，沒(méi)法判斷是否超標�！贝麋鞲嬖V記者，衛生部在２０１１年６月發(fā)布了“關(guān)于通報食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)最大殘留量的函”中規定了塑化劑的最大殘留量�！斑@個(gè)函由于不是法律、法規，對企業(yè)并沒(méi)有法律約束力�！�
據了解，目前，國際食品法典委員會(huì )、我國及其他國家均未專(zhuān)門(mén)制定酒類(lèi)中塑化劑的限量標準。業(yè)內人士指出，國家標準的制定需要一個(gè)過(guò)程，衛生部規定的限量值是基于風(fēng)險評估的結果，在國標出臺之前，遵循衛生部的規定、保障消費者安全是任何一個(gè)負責任企業(yè)應有的自律。
沈怡方說(shuō)，針對行業(yè)內發(fā)現的新問(wèn)題，需要政府、行業(yè)協(xié)會(huì )和企業(yè)一起扎扎實(shí)實(shí)去做詳細的基礎性研究和風(fēng)險評估工作，及時(shí)更新和完善相關(guān)的國家標準。
公眾追問(wèn)：誰(shuí)為消費者知情權護航？
白酒中的塑化劑對人體健康是否會(huì )造成損害？中國酒業(yè)協(xié)會(huì )稱(chēng)，“塑料制品（設備）在白酒產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，從７０年代至今已使用近４０年，未出現因塑化劑致病案例�！�
雖然有專(zhuān)家指出，塑化劑對人體的危害取決于攝入量和攝入時(shí)間的長(cháng)短。按照目前曝出的白酒塑化劑含量，對人體健康影響不大。但這仍未能消除一些公眾的疑慮。
中國酒業(yè)協(xié)會(huì )的聲明顯示，２０１１年６月，協(xié)會(huì )獲知白酒產(chǎn)品中含有塑化劑有關(guān)信息，就要求相關(guān)企業(yè)查清白酒中的塑化劑產(chǎn)生來(lái)源，當年１２月又發(fā)布通知要求白酒企業(yè)進(jìn)一步提高食品安全意識。２０１２年４月協(xié)會(huì )再次強調嚴控白酒產(chǎn)品塑化劑含量。
讓消費者不解的是，在媒體曝光之前，中酒協(xié)對這些“內情”秘而不宣，使得塑化劑成分多少成為白酒行業(yè)“潛規則”，消費者的知情權無(wú)從保障。
復旦大學(xué)公共衛生學(xué)院教授厲曙光說(shuō)，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )在塑化劑監管上已經(jīng)做的工作、或者已經(jīng)掌握的資料，應該及時(shí)告知消費者；相關(guān)監管部門(mén)應盡快開(kāi)展特定產(chǎn)品例如白酒產(chǎn)品中塑化劑的風(fēng)險監測，并及時(shí)公布工作進(jìn)展。這樣才會(huì )對行業(yè)整改起到更好的督促和推動(dòng)作用，才是對消費者負責任的態(tài)度。