盡管前日山西省農業(yè)廳對肯德基供應商栗海集團的最新調查結果顯示，肉雞45天出欄屬正常并表示產(chǎn)品合格。但是，記者在河北承德、秦皇島、山東昌邑等地持續多日的實(shí)地調查發(fā)現，肯德基所用原料——45天“速成白羽雞”，從雛雞進(jìn)入雞場(chǎng)，到肉雞出欄屠宰，多個(gè)環(huán)節暴露出安全隱患。
記者調查發(fā)現，在肉雞流入市場(chǎng)至關(guān)重要的動(dòng)物檢驗檢疫程序中，部分地區甚至存在“走過(guò)場(chǎng)”的情形。更讓記者觸目驚心的是，在河北、山東等地，甚至花錢(qián)就能買(mǎi)到動(dòng)物檢疫合格證明。
養雞戶(hù)：檢疫程序只走個(gè)過(guò)場(chǎng)
按2010年1月4日農業(yè)部審議通過(guò)的《動(dòng)物檢疫管理辦法》規定，“出售或者運輸的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)所在地縣級動(dòng)物衛生監督機構的官方獸醫檢疫合格，并取得《動(dòng)物檢疫合格證明》后，方可離開(kāi)產(chǎn)地�！�
記者在承德縣農牧局采訪(fǎng)了局長(cháng)馮志春。馮志春表示，在質(zhì)量安全這一塊，承德縣農牧監管部門(mén)做的工作非常細致，“對于飼料，辦公室會(huì )定期或不定期去抽查。從種雞開(kāi)始就進(jìn)行嚴格的檢疫和防疫，甚至種蛋也經(jīng)過(guò)嚴格的檢疫和防疫，我們也不會(huì )放松每一批檢測。包括殘留是否超標�！�
馮志春還介紹，從安全質(zhì)量監管的角度，至少會(huì )經(jīng)過(guò)三道工序：雛雞是一檢，出欄是二檢，加工好是三檢。而在此之外，在養殖過(guò)程中，農牧局下設的檢疫部門(mén)還會(huì )做不定期抽檢�！俺鰴诘臅r(shí)候，相關(guān)部門(mén)都去檢。政府不完全有這樣的規定，咱們有這個(gè)環(huán)節上就這么安排。所有的養雞戶(hù)，我們都會(huì )派人親自去檢測。在出欄前也必須得檢測，三融集團(當地大型農牧企業(yè))屠宰過(guò)后，進(jìn)入市場(chǎng)之前，還會(huì )做一次檢測�！�
然而，記者隨后的走訪(fǎng)卻與馮志春所說(shuō)相距甚遠。
“檢驗？啥都不用，公司來(lái)直接拉走得了。沒(méi)死，都直接給收了。(動(dòng)物檢疫合格證明)公司直接給你開(kāi)了，不抽檢，誰(shuí)給你抽檢��？”承德縣上板城鎮的三融集團合同養雞戶(hù)郝衛國(化名)說(shuō)。
養雞戶(hù)孫桂林(化名)給出了類(lèi)似的說(shuō)法�！熬透粰z一樣，沒(méi)有檢根本就……到動(dòng)物檢疫站，拿著(zhù)錢(qián)交了錢(qián)，或者叫人給捎過(guò)去也得。交給動(dòng)物檢疫這塊，人家都不到雞場(chǎng)來(lái)�！�
花錢(qián)就能買(mǎi)檢疫合格證
據孫介紹，快要出欄的時(shí)候，一棚子大概有幾十塊錢(qián)檢疫費，交了錢(qián)，就給開(kāi)合格證明，農牧部門(mén)的人不來(lái)�！拔覀冏约喝z疫站開(kāi)的。比如明天出欄，今天中午三融集團會(huì )告訴我們，我們把錢(qián)拿去，開(kāi)個(gè)檢疫，什么檢疫不檢疫，就是收點(diǎn)錢(qián)得了�！�
郝衛國甚至表示，“公司給你來(lái)個(gè)通知，哪天哪天走，你拿這號去檢疫站那邊，他們不管你，只要夠大，就走了。雞就是有病了，三融也拉走，但如果到三融那兒死掉了，那就不算數了�！�
為驗證這些養雞戶(hù)的說(shuō)法，12月5日，記者趕往承德縣高新區動(dòng)物衛生監督所，以養雞戶(hù)名義向其工作人員咨詢(xún)，一位值班的工作人員確認：快出欄了，拿著(zhù)(三融)給的那個(gè)號，到這里開(kāi)個(gè)合格證明就行了，就可以出欄屠宰了。
在承德縣農牧局，馮志春還吩咐工作人員向記者提供了4份不同的動(dòng)物檢疫合格證明復印件。分別為從遼寧錦州來(lái)的雛雞，當地部門(mén)的證明；雛雞運送到承德縣后，由承德當地動(dòng)物衛生監督所提供的檢疫合格證明；肉雞出欄之前，當地動(dòng)物衛生監督所提供的檢疫合格證明；進(jìn)入超市前，同樣也有動(dòng)物檢疫合格證明。
然而，記者發(fā)現，貨主為朱瑞伶的養殖戶(hù)有張動(dòng)物檢疫合格證明，顯示的日期均為12月3日16時(shí)，單子上寫(xiě)明，“本批動(dòng)物經(jīng)檢疫合格，應于當日內達到(三融集團)有效”。
但記者向朱瑞伶核實(shí)，他卻表示，他的肉雞是12月4日下午才開(kāi)始出欄送往三融集團。
各地檢驗檢疫收費不同
在山東昌邑，另一路記者調查到的情形與河北相似。
“交幾個(gè)錢(qián)，他們就會(huì )給你開(kāi)單子(動(dòng)物檢疫合格證明)�！碑數匾晃火B殖戶(hù)對記者直言不諱地說(shuō)。
山東昌邑，這里是美國泰森食品有限公司在山東全資子公司——山東泰森食品有限公司
(以下簡(jiǎn)稱(chēng)泰森)總部所在地，這里養殖業(yè)以及肉制品加工業(yè)繁榮程度超乎想象，泰森則是肯德基的重要供應商。
在昌邑市某鎮，一家與泰森簽訂合同的養殖戶(hù)告訴記者，每次雞出欄前，泰森公司都會(huì )派人來(lái)對養殖的合同雞進(jìn)行抽檢，不過(guò)，當地檢驗檢疫部門(mén)的檢疫形同虛設，只需要繳納一定的費用。
記者了解到，在昌邑，檢疫部門(mén)所收取的費用是有統一標準的，按照今年的標準，如需檢疫6000只雞以下的數量，則每只雞要繳納6分錢(qián)，如需檢疫6000只以上的數量，則每只雞要繳納4分錢(qián)。
“今年的標準降低了，去年的時(shí)候，每只雞都會(huì )收取一毛錢(qián)的檢疫費用。像今年，我總共養了7400只雞，算起來(lái)得有個(gè)四百多塊錢(qián)。不過(guò)今年收費還算少的，過(guò)去有些時(shí)候都收過(guò)每只雞2毛錢(qián)�！鄙鲜鲳B殖戶(hù)直言不諱地說(shuō)。
這位養殖戶(hù)透露，“他們就是在我們往外出雞的時(shí)候過(guò)來(lái)，來(lái)之后按照我們雞的數量給開(kāi)個(gè)單子，這個(gè)單子泰森那里還要看，沒(méi)有不行�！�
該養殖戶(hù)還稱(chēng)，當地檢疫部門(mén)收取費用是統一收取，不同地區所需要繳納的錢(qián)是不一樣的�！安还馐俏覀冞@里，其他地方也這樣吧，在平度(附近的一個(gè)縣級市)那邊他們檢疫一只雞要收一毛錢(qián)，額外還要收取一個(gè)排泄費，每出一只雞就是8分錢(qián)，然后開(kāi)單子，這樣算起來(lái)，一只雞就是要收一毛八分錢(qián)�！�
與嚴格的收費相比，檢疫程序顯得有點(diǎn)走過(guò)場(chǎng)。上述養殖戶(hù)對記者表示，“防疫站檢疫就是在我們的雞要出籠的時(shí)候，通知他們過(guò)來(lái)，給他們錢(qián)，然后他們給開(kāi)個(gè)單子，單子上寫(xiě)著(zhù)檢疫合格，寫(xiě)上多少只雞就可以了，他們根本沒(méi)有什么檢疫檢測�！�