在這個(gè)維他命水和能量飲料的時(shí)代，美國的牛奶消費量在過(guò)去數十年中一直持續下降，并且最近的降幅越來(lái)越大。奶農、牛奶加工企業(yè)和食品連鎖店為此憂(yōu)心忡忡。
　　美國市場(chǎng)研究公司SymphonyIRI　Group提供的數據顯示，年初至今，該國食品零售商各種液態(tài)奶(包括非乳制品)的總銷(xiāo)量同比下降2.9%，總銷(xiāo)售額減少2.2%。而乳制品中最大的一類(lèi)——脫脂奶和低脂奶的銷(xiāo)量也下降了4%。奶制品行業(yè)的管理者表示，近來(lái)牛奶消費量加速下降的原因之一是其零售價(jià)格上漲，而這是奶牛飼料中谷物成本飆升造成的。