“速成雞”事件將新希望六和、肯德基等肉雞產(chǎn)業(yè)鏈上下游的多家知名企業(yè)卷入其中，并暴露出全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全管控的漏洞。19日，A股市場(chǎng)養殖和肉類(lèi)加工上市公司出現不同程度的下跌，其中新希望股價(jià)盤(pán)中跌幅一度超過(guò)7%。
　　據媒體報道，山東部分地方養雞戶(hù)在養殖過(guò)程中，超劑量、超范圍違規使用抗生素。隨即農業(yè)部責成山東省相關(guān)部門(mén)進(jìn)行查處，并派出專(zhuān)家組前往山東調查。
　　涉事企業(yè)中，新希望六和集團是農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，年家禽屠宰能力達10億只，是麥當勞、肯德基等企業(yè)的原料供應商�？系禄�18日則發(fā)布聲明稱(chēng)，今年8月起肯德基已停止向前供應商六和集團采購雞肉原料。
　　記者19日致電新希望集團一位負責宣傳的人士，對方表示目前調查還在進(jìn)行當中，結果何時(shí)公布尚不清楚。
　　據了解，全世界的白羽肉雞基本都是45天左右長(cháng)成，“速成”本身沒(méi)有問(wèn)題，關(guān)鍵問(wèn)題是抗生素的違規使用。國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家王濟民告訴《經(jīng)濟參考報》記者，養殖企業(yè)使用抗生素是為了讓肉雞不得病，出現獸藥殘留超標主要是企業(yè)管理不嚴，沒(méi)有嚴格按照國家的有關(guān)規定和正常的獸醫程序進(jìn)行生產(chǎn)。
　　在新希望六和集團網(wǎng)站上，可以看到這樣的介紹：新希望所關(guān)心的安全，已不僅僅是某個(gè)生產(chǎn)環(huán)節的安全，而是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的安全。然而，此次肉雞問(wèn)題可能正發(fā)生在產(chǎn)業(yè)鏈源頭上。
　　新希望六和集團旗下的六合飼料股份有限公司高密肉雞養殖場(chǎng)的王姓負責人告訴記者，六合的肉雞標準養殖場(chǎng)沒(méi)有違規使用藥物問(wèn)題，但一些小散戶(hù)也為六合供雞，由于目前養雞業(yè)魚(yú)龍混雜，養殖管理水平參差不齊，不排除個(gè)別小場(chǎng)子藥物使用違規。
　　“沒(méi)有專(zhuān)業(yè)技術(shù)員、自動(dòng)化的設備和良好的管理能力，但又想瞅準了肉雞飼養的商機，一些散戶(hù)搞點(diǎn)小投資就想賺錢(qián)，只能靠藥物維持，一遭曝光受損的就是整個(gè)行業(yè)�！边@位王姓負責人說(shuō)。
　　“現在很多企業(yè)更加關(guān)注產(chǎn)業(yè)鏈上的價(jià)值增值，往往忽視全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量安全，在設施設備、動(dòng)物福利、環(huán)境等方面的投資相對較少�！蓖鯘�民說(shuō)。
　　山東省農科院家禽研究所所長(cháng)魏祥法認為，在此次“速成雞”違規使用藥物飼養問(wèn)題的背后，提高養雞業(yè)準入門(mén)檻勢在必行，國家應當在養雞場(chǎng)經(jīng)濟條件、飼養人員專(zhuān)業(yè)知識等方面有強制性標準，同時(shí)必須嚴格按法律法規飼養，有關(guān)部門(mén)必須“守土有責”加強監督。