昨天，央視曝光了山東多個(gè)地方的養雞場(chǎng)，對白羽雞喂食抗生素或抗病毒藥物，有些地方甚至給雞喂食國家明令禁用的激素類(lèi)藥物。而這些抗生素雞、激素雞在沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢驗檢疫的情況下，被山東六和集團收購，最終運輸到百勝集團上海物流中心，并配送給旗下多家肯德基門(mén)店。
暗訪(fǎng)
速生雞喂食抗生素激素 日夜照明助生長(cháng)
不久前，記者在山東調查時(shí)發(fā)現，一些養雞場(chǎng)都是鐵門(mén)緊閉，有的甚至寫(xiě)著(zhù)“謝絕參觀(guān)”。在高密市的一家養雞場(chǎng)，記者看到驚人一幕，地上有大量的死雞，工作人員正在清理。
據介紹，這些養雞場(chǎng)養的都是白羽雞，這種肉雞生長(cháng)速度快、一般40天左右出欄，平均體重可達5.5斤，是目前世界上長(cháng)得最快的雞。
記者注意到，這些養雞場(chǎng)不管是白天還是黑夜都是燈火通明，一名養雞場(chǎng)的老板告訴記者，養雞場(chǎng)里保持24小時(shí)照明，主要是為了讓雞多采食，采食量越大，雞長(cháng)得越快。采食就是白羽雞每天的工作，正是由于不分白天黑夜不停地工作，它們長(cháng)期處于亞健康狀態(tài)。
濰坊高密市小遲家莊養雞場(chǎng)張老板：40天大的長(cháng)到7斤、6斤，平均也得5斤多重。
記者：長(cháng)得太快了，就容易死亡？
張老板：生長(cháng)太快了，內臟趕不上，它始終處于亞健康狀態(tài)，心臟有大拇指頭大小。
雞棚嚴重超容
據這位老板介紹，養雞是薄利行業(yè)，一只雞平均只能賺1塊錢(qián)左右。為了獲取更大的經(jīng)濟利益，養雞場(chǎng)不得不加大養殖量，雞棚里的雞嚴重超容。記者看到，在這個(gè)長(cháng)50米，寬15米的雞棚內有1萬(wàn)多只雞，也就是說(shuō)每平方米的空間要擠下15只雞。惡劣的生存環(huán)境，導致一些身體狀況差的雞死亡。
喂食人用藥品
為了降低雞的死亡率，每個(gè)養殖場(chǎng)都有自己的一套養雞“秘笈”。雞出欄前都有個(gè)停藥期，可是該停藥不停藥。記者在調查中還發(fā)現，一些養雞場(chǎng)為了進(jìn)一步縮短養殖周期，讓本來(lái)已經(jīng)速成的白羽雞長(cháng)得更快，還會(huì )偷偷給雞喂食一些違禁藥物。
在平度市崔家集鎮袁家莊養雞場(chǎng)，老板給雞喂食利巴韋林等藥物。記者注意到，這些藥物都是人用藥。而根據我國《獸藥管理條例》的規定，禁止將人用藥品用于動(dòng)物。
在滕州市西鄭莊養雞場(chǎng)，記者還看到養雞場(chǎng)使用禁用獸藥“鹽酸金剛烷胺”。
據了解，金剛烷胺和利巴韋林都是禁止獸用的抗病毒藥品，早在2005年，農業(yè)部就發(fā)布《關(guān)于清查金剛烷胺等抗病毒藥物的緊急通知》，明確規定禁止金剛烷胺、利巴韋林等抗病毒獸藥的銷(xiāo)售和使用。
大量喂食激素
記者了解到，由于養雞場(chǎng)每天給雞喂大量的抗生素，導致一些病菌對抗生素產(chǎn)生耐藥性，到養殖后期就有越來(lái)越多的雞死亡。于是有的養雞場(chǎng)為了縮短養殖周期，還要給雞喂食一種特效藥物地塞米松。
據老板介紹，一次能喂10盒。地塞米松在雞喂了35天以后才能食用，喂食以后馬上就有神奇的效果，一只雞每天可以增重2兩以上，喂食3-5天就能讓雞增重1斤左右。
這種神奇的藥物究竟是什么呢？這家養雞場(chǎng)的老板最后說(shuō)出了實(shí)情。地塞米松是激素，有刺激性，刺激雞多采食。
據了解，地塞米松是腎上腺皮質(zhì)激素類(lèi)藥，長(cháng)期大量使用可引起動(dòng)物體重增加、引發(fā)肥胖等癥狀。我國《獸藥管理條例》明確規定，禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中添加激素類(lèi)藥品，但記者在調查中發(fā)現，給雞偷喂激素的養雞場(chǎng)并非少數。在平度市袁家莊養雞場(chǎng)，記者看到，這家老板也給雞偷喂激素地塞米松。
在雞出欄的時(shí)候，記者再次來(lái)到高密市小遲家莊的養雞場(chǎng)，工人們正在把雞運上車(chē)。養殖場(chǎng)老板告訴記者，這些雞是賣(mài)給六和(集團)的。
記者尾隨運雞車(chē)，看到這輛車(chē)開(kāi)進(jìn)了位于平度市崔家集鎮的六和集團屠宰場(chǎng)。記者還發(fā)現，同樣喂了激素地塞米松的袁家莊養雞場(chǎng)的雞也賣(mài)到了這家屠宰場(chǎng)。
揭秘
肉雞檢疫環(huán)節監督缺失 檢測員填飼養日志
這些喂食違禁藥物的肉雞賣(mài)給六和集團和盈泰公司以后，這兩家公司到底有沒(méi)有做檢測呢？
根據農業(yè)部《肉雞飼養管理準則》，養雞場(chǎng)要建立生產(chǎn)記錄檔案，詳細記錄每天的用藥情況、雞群健康狀況、出售日期和購買(mǎi)單位等，并且該記錄應保存至少兩年以上。但記者在平度市崔家集鎮的六和公司屠宰場(chǎng)看到，為了應對檢查，檢測人員正在替養殖戶(hù)填寫(xiě)飼養日志。
不做活雞檢驗
根據準則，活雞屠宰應該通過(guò)檢疫、檢驗合格后再進(jìn)行加工，但六和集團的工作人員告訴記者，他們并沒(méi)有對活雞進(jìn)行檢驗。
記者：宰前檢驗怎么檢？看些什么東西？
檢測員：一般不看。
記者：有沒(méi)有拿一只（雞）出來(lái)化驗一下？
檢測員：一般都沒(méi)有。
送貨到肯德基門(mén)店
據六和集團的官方網(wǎng)站上介紹，該公司是麥當勞、肯德基等企業(yè)的主要原料供應商之一。在六和集團田潤食品有限公司門(mén)前，一輛牌照為魯U71796的貨車(chē)正準備送貨。經(jīng)過(guò)長(cháng)途跟蹤，記者看到，這輛貨車(chē)開(kāi)進(jìn)了百勝集團上海物流中心，貨車(chē)司機把檢疫單交給了該中心的工作人員，他們沒(méi)有做任何檢測就接受了這些雞肉產(chǎn)品。
記者跟隨這輛貨車(chē)看到，他們把雞肉送到了位于上海浦東的肯德基、必勝宅急送等門(mén)店。
調查
平度公司停業(yè)檢查
目前，執法部門(mén)已對山東六和集團和百勝集團上海物流中心進(jìn)行了執法檢查。
記者在山東六和集團的平度食品有限公司看到，平度食品公司收購肉雞加工的生產(chǎn)車(chē)間已關(guān)閉，正停業(yè)接受檢查。平度公司的冷庫大門(mén)緊閉，之前，上�？系禄镜娜怆u運輸車(chē)輛就是從這個(gè)冷庫進(jìn)貨的。
據悉，對于收購肉雞的養雞場(chǎng)，平度公司只是告訴他們哪些藥物可用，那些藥物不能用，并沒(méi)有對能夠用的藥物的用法做指導，用多少、什么時(shí)候用、什么時(shí)候不用，他們沒(méi)有很明確監督。
月供肯德基40噸肉雞
平度公司生產(chǎn)的雞肉產(chǎn)品銷(xiāo)售到哪里？記者調閱了平度公司的銷(xiāo)售單，發(fā)現有上海福喜集團。據介紹，上海福喜集團也是著(zhù)名的連鎖企業(yè)、麥當勞的原料供應商。此外，今年9月份之前，平度公司平均每個(gè)月會(huì )給肯德基提供約40噸到50噸的雞肉產(chǎn)品。
執法人員昨天還檢查了百勝集團上海物流中心的進(jìn)貨單，初步結果顯示，百勝集團在山東的食品供貨商共有16家，其中就包括山東六和集團有限公司。百盛集團在山東六和集團買(mǎi)進(jìn)的雞類(lèi)產(chǎn)品就超過(guò)了8萬(wàn)多公斤，目前這8萬(wàn)多公斤的雞類(lèi)產(chǎn)品早已配送上市銷(xiāo)售。山東臨沂質(zhì)監局出具的一份證明顯示，山東六和集團有限公司生產(chǎn)的冷凍肉雞肉鴨分割產(chǎn)品，尚未納入食品生產(chǎn)許可證的管理。據央視報道
反應
上海食藥監介入調查
山東一些養殖戶(hù)在飼養肉雞過(guò)程中，或沒(méi)有嚴格執行抗生素停藥期的規定，或添加違禁藥物，部分“速生雞”在養殖戶(hù)交給山東六和集團、盈泰公司等的屠宰場(chǎng)之后，未經(jīng)檢驗檢疫就被宰殺，部分產(chǎn)品流入百勝餐飲集團上海物流中心。昨天，上海食藥監部門(mén)表示，已經(jīng)第一時(shí)間組織監督員對其產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，全面檢查其來(lái)源和自檢情況，相關(guān)檢測正在進(jìn)行。
據上海食藥監部門(mén)初步調查，百勝餐飲集團上海物流中心于今年5月在六和集團購買(mǎi)了最后一批肉雞原料，已經(jīng)銷(xiāo)售完畢，今年以來(lái)并未從盈泰公司購買(mǎi)過(guò)肉雞原料。監管部門(mén)已從物流中心的現有庫存中，抽取了樣品進(jìn)行相關(guān)檢測，最快3個(gè)工作日就可出結果。
百勝餐飲集團旗下品牌肯德基18日通過(guò)官方微博回應稱(chēng)，今年8月起肯德基已停止向供應商六和集團采購雞肉原料。