14人參與5條評論肯德基“速成雞”曝光后，很多人聲援速成雞，包括不少專(zhuān)家都說(shuō)，40多天速成雞在國外非常普遍。而他們不知道的是，同樣是肯德基采用的四十多天養成的速成雞，到了中國卻變味了。
　　在中國，速成雞是與抗生素、激素等緊密聯(lián)系在一起的。養雞用藥在中國已經(jīng)形成一道隱秘的產(chǎn)業(yè)鏈，成為眾多藥企一塊巨大的收入來(lái)源。
　　中國農業(yè)大學(xué)食品專(zhuān)家朱毅告訴《第一財經(jīng)日報》，在國內，同樣45天的速成雞會(huì )被喂養很多抗生素，這在國外卻是很少見(jiàn)的。朱毅稱(chēng)，我國規定了飼料使用的藥物添加劑的使用種類(lèi)及范圍，但違規添加卻大量存在。以此次央視曝光的山東部分地區肉雞養殖中添加的一些違規抗生素，無(wú)論是用量、種類(lèi)、以及用藥方式(規定上市前七天停藥)都出現違規。
　　據了解，抗生素等藥物費用使用占據農戶(hù)養殖大量成本，但是農戶(hù)卻依舊大量使用，這在歐美是不常見(jiàn)的。
　　朱毅以及另一位專(zhuān)家指出，養殖水平低，缺乏規模產(chǎn)業(yè)化養殖是導致這一問(wèn)題的主要原因。由于我國大量養殖戶(hù)都是農村小型養殖場(chǎng)，對養殖技術(shù)不懂，為了讓雞快速生長(cháng)以及防止生病，大量亂用抗生素，這個(gè)過(guò)程，養肥了大量抗生素生產(chǎn)商以及藥物銷(xiāo)售人員，他們長(cháng)期以促生長(cháng)以及防止病害等理由鼓動(dòng)養殖戶(hù)大量購買(mǎi)抗生素，養殖戶(hù)養殖技術(shù)有限，無(wú)法對用藥的種類(lèi)以及數量進(jìn)行判別，因此濫用、錯用現象充斥著(zhù)中國大量養殖場(chǎng)。
　　事實(shí)上，藥企與養殖場(chǎng)之間的利益關(guān)系只是表面原因，問(wèn)題的根源則在于我國對于動(dòng)物養殖中抗生素的監管。多位專(zhuān)家向記者表示，首先，我國抗生素管理不嚴，養殖戶(hù)可以輕易獲得各種抗生素；其次，監管不嚴格。朱毅表示，我國檢測比例很少，對市場(chǎng)起到的威懾作用很弱。
　　在國外卻是另一番景象。同樣是45天速成雞，歐美對飼料用藥有著(zhù)嚴格的規定，不僅對抗生素的使用比我國嚴格很多，對抗生素的監管、市場(chǎng)檢測都比我國嚴格。我國每年都有大量出口歐美的禽肉魚(yú)肉等因為抗生素不達標被退回，這些肉最終流向了國人的餐桌。
　　不僅如此，朱毅告訴記者，國外，養殖戶(hù)可以使用的抗生素很少，并且，歐美對抗生素銷(xiāo)售有著(zhù)嚴格的限制，一般養殖戶(hù)很難獲取抗生素；其次，歐美對市場(chǎng)的檢測力度也遠高于我國；最后，歐美主要靠規�；�養殖，以養雞為例，歐美都是數十萬(wàn)只以上的規模，養殖技術(shù)遠高于我國零散的作坊式養殖模式。通過(guò)多個(gè)層面監管，以及規�；�養殖，歐美的肉類(lèi)抗生素含量幾乎很少。
　　因此，同樣是速成雞，此雞并非彼雞。