據中國之聲《新聞和報紙摘要》報道，國務(wù)院食品安全委員會(huì )辦公室和中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì )昨天（5日）梳理解讀2012年公眾關(guān)注的食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題，絕大多數屬于誤讀。
　　依據即刻搜索對新聞、微博、網(wǎng)帖、圖片等網(wǎng)絡(luò )數據的統計，白酒“塑化劑超標門(mén)”、肯德基漢堡細菌超標、立頓“農藥門(mén)”等12起事件入選“2012年食品安全熱點(diǎn)”。但專(zhuān)家表示，12起事件中，除了可口可樂(lè )混入消毒用水和光明奶酪添加乳礦物鹽外，其余10起全都屬于誤讀。以白酒塑化劑事件為例，江南大學(xué)釀酒科學(xué)與酶技術(shù)研究中心主任徐巖表示，目前所有受檢白酒都沒(méi)有人為添加塑化劑的痕跡：
　　徐巖：塑化劑到底什么地方來(lái)的呢？主要還是在接觸酒的塑料管道、容器還有包裝材料這些塑料制品的遷移，也包括環(huán)境中的塑化劑影響。對人體的影響主要取決于它的攝入量，在一定的飲酒范圍內，它是不會(huì )造成健康危害的。
　　如果說(shuō)白酒是2012年“中槍”范圍最大的行業(yè)，那么肯德基則是“中槍”次數最多的企業(yè)之一。2012年10月長(cháng)沙市抽檢發(fā)現，按照國家糕點(diǎn)、面包標準，肯德基漢堡大腸桿菌超標近7倍�？系禄�提出異議說(shuō)，不應以面包國標要求漢堡。國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員劉秀梅支持肯德基的主張：
　　劉秀梅：漢堡是餐飲單位以面包加上肉腸、蔬菜或者奶酪，多種食品或者半成品現場(chǎng)制作的即食食品。漢堡的原料組成、加工過(guò)程、包裝以及食用方式和工業(yè)化的糕點(diǎn)、面包這些有顯著(zhù)的差異。這個(gè)事件本身監管的執行標準有誤、判定依據不足，非食品安全事件。
　　從白酒塑化劑，到兩款被指含致癌物的紹興黃酒，再到重金屬超標螺旋藻，2012年的食品安全事件中，新聞標題往往聳人聽(tīng)聞，中國工程院院士孫寶國指出，食物中存在有害物質(zhì)在所難免，從“有害”到“中毒”，差得還很遠：
　　孫寶國：所有的食品中都存在有毒有害物質(zhì)，關(guān)鍵是個(gè)量。舉個(gè)極端的例子，鹵水的主要成分是氯化鎂，鹵水點(diǎn)豆腐，我們中國人已經(jīng)吃了2100多年。鹵水點(diǎn)豆腐沒(méi)有問(wèn)題，但如果我們把鹵水喝了，最后的結果就會(huì )喝鹵水死的。