８日清晨，年近古稀的吳仁保大爺趕到北京魯谷七星園小區附近的早市購買(mǎi)蔬菜，“聽(tīng)天氣預報說(shuō)這幾天南方還有雨雪，我得多買(mǎi)點(diǎn)蔬菜放家里。最近菜價(jià)漲得太厲害了，小油菜都漲了一倍多�！彼�念叨著(zhù)。
    １月８日，正是寒冬三九開(kāi)始之日�！安颂�貴了，都快趕上肉價(jià)了！”近段時(shí)間，在遭遇極寒天氣的背景下，菜價(jià)飛漲，有的品種甚至翻番，一些老百姓直呼吃不起。
    菜價(jià)為什么會(huì )那么貴？連日來(lái)，記者走訪(fǎng)北京、山東、山西等地，追查原因。
    ６日清晨６時(shí)許，記者來(lái)到山東壽光農產(chǎn)品物流園，多種蔬菜被打包堆放在空地上。常年經(jīng)營(yíng)蔬菜的經(jīng)紀人李義文說(shuō)，今冬格外冷，是菜價(jià)上漲的一大誘因。近段時(shí)間壽光蔬菜價(jià)格整體上漲，西紅柿、苦瓜、白蘿卜、黃瓜等蔬菜環(huán)比漲幅均超過(guò)１５％。
    ７日早７時(shí)許，北京新發(fā)地農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，來(lái)自廣東的菜商羅毅正組織五六個(gè)工人把一捆捆韭菜從車(chē)上卸下來(lái)�！熬虏嗣拷镔u(mài)３．３元左右，比上月初漲了三成多�！绷_毅說(shuō)。
    批發(fā)價(jià)漲得猛，零售價(jià)漲得更猛了。北京、山西多地的農貿市場(chǎng)、超市，基本已見(jiàn)不到“一元菜”的身影，菜商們預測春節前蔬菜價(jià)格還會(huì )繼續上漲。
    據商務(wù)部監測，去年１２月份，全國３６個(gè)大中城市１８種蔬菜批發(fā)均價(jià)為３．７２元／公斤，環(huán)比上漲２４．６％。今年１月份第一周，全國３６個(gè)大中城市１８種蔬菜批發(fā)均價(jià)為４．２５元／公斤，環(huán)比上漲７．１％，漲幅較前一周擴大４．２個(gè)百分點(diǎn)。
    監測顯示，１月份以來(lái)，南方多地菜價(jià)漲幅較大，明顯高于全國平均水平，其中，貴陽(yáng)、長(cháng)沙、杭州、寧波和上海等地菜價(jià)漲幅居前。
    中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心分析師郭力野介紹，今年全國蔬菜整體供應充足，此次菜價(jià)上漲主要是多年未遇的極寒天氣造成北方大棚菜生長(cháng)緩慢，南方菜外運困難，出現階段性供應緊張。
    生產(chǎn)成本上漲、零售費用高啟等也是推動(dòng)菜價(jià)上漲的剛性因素。許多菜商反映，今年化肥價(jià)格、油費和人工費用上漲了３０％左右，攤位費、房租費也漲了不少。
    如何走出“天一冷菜價(jià)就漲”的怪圈？北京八里橋市場(chǎng)總經(jīng)理趙爾烈建議，政府應加大對公益性批發(fā)市場(chǎng)和社區菜市場(chǎng)的財政支持，降低交易場(chǎng)地費用。此外還可以推廣社區直供等新模式，減少流通環(huán)節。
    也有業(yè)內人士建議，城市要多建“蔬菜儲備庫”，遇到交通不暢、從外地調運蔬菜困難時(shí)，可以從蔬菜儲備庫調出蔬菜，避免菜價(jià)出現暴漲。