歐洲第一大零售商、世界第二大國際化零售連鎖集團家樂(lè )福正遭遇零供之痛。
從2010年開(kāi)始，家樂(lè )福已經(jīng)陸續關(guān)閉了大連新華綠洲店、西安小寨店、河南焦作店、佛山家天下店、長(cháng)春春城店，直到2012年10月底的紹興鏡湖店。
紹興店選址有硬傷？
2012年10月30日下午，浙江紹興家樂(lè )福鏡湖店正式宣布關(guān)門(mén)歇業(yè)。該店于2007年開(kāi)業(yè)，據當地媒體報道，從兩年前開(kāi)始，家樂(lè )福紹興鏡湖店生意開(kāi)始變得冷清，接下來(lái)縮小經(jīng)營(yíng)范圍，堅持到現在，最終還是選擇關(guān)店。
在紹興地區，家樂(lè )福并不是第一家出局的知名超市，易初蓮花、樂(lè )購都沒(méi)能在激烈的競爭中生存下來(lái)。相反，本土超市如千客隆、浙江供銷(xiāo)超市卻在商業(yè)地段發(fā)展壯大。值得玩味的是，2011年10月，樂(lè )購退出紹興，幾個(gè)月后，本土超市千客隆進(jìn)駐樂(lè )購原址，成立公司規模最大的單體超市。紹興零售行業(yè)強龍難敵地頭蛇？
浙江省連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)虞國敏接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，原因在于，紹興是一個(gè)有豐富人文底蘊的城市，有自己的消費習慣和消費理念，當地超市更了解本地的風(fēng)土人情和消費習慣，從而在產(chǎn)品選擇、價(jià)格定位、營(yíng)銷(xiāo)策略上占優(yōu)勢，且令市民有親近感。
不過(guò)，外資超市也并非完全沒(méi)有生存空間，歐尚在紹興就發(fā)展勢頭良好。東北財經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院副教授楊宜苗認為，在廣告和促銷(xiāo)、服務(wù)、購物環(huán)境、品牌形象、客戶(hù)關(guān)系管理等方面，相比于本土超市，外資超市還是有優(yōu)勢的。因此，現在家樂(lè )福關(guān)店只能從選址、定價(jià)、溝通、物流方面尋找原因。而在這些因素中，選址具有不可逆性，且可能直接影響到物流和產(chǎn)品的定價(jià)。因此，選址一定是非常重要的原因。
紹興家樂(lè )福鏡湖店的店址，前有鐵路，后有環(huán)城河，主要客流來(lái)自周?chē)≌瑓^。紹興市民陳鴻向記者表示：“家樂(lè )福超市附近是居民區，其中中老年較多，這部分人群會(huì )更加傾向于本地的超市。相反以歐尚超市為例，店址選在迪蕩新區，新區的年輕人比較多，喜歡逛大超市，超市生意也比較好�！标慀櫷瑫r(shí)告訴記者，紹興城北商業(yè)氛圍一直不太好，家樂(lè )福所在的瑪格麗特廣場(chǎng)也被認為是失敗的案例。
2012年12月10日，家樂(lè )福大中華區公共關(guān)系負責人李嘉就紹興家樂(lè )福關(guān)店一事接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，家樂(lè )福在紹興關(guān)店原因在于銷(xiāo)售業(yè)績(jì)不佳，關(guān)店屬正常止損行為。
李嘉表示，家樂(lè )福在中國開(kāi)了212家店，關(guān)閉其中幾家屬于正常的商業(yè)行為。他說(shuō)，在中國，家樂(lè )福已經(jīng)連續多年維持以每年20到25家的速度開(kāi)店，發(fā)展勢頭良好。
零供關(guān)系添亂？
來(lái)自家樂(lè )福一重要供貨商的王海(化名)在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，零供關(guān)系也是家樂(lè )福關(guān)店的重要原因。王海說(shuō)，自從家樂(lè )福進(jìn)入國內，創(chuàng )立了“家樂(lè )�！蹦Ｊ�，即以收取進(jìn)場(chǎng)費及條碼費用作為經(jīng)營(yíng)利潤的補充。漸漸地，由于家樂(lè )福對這部分利潤的倚重，逐漸導致其與供應商之間關(guān)系的惡化。
楊宜苗也向記者表示：“據業(yè)內人士透露，家樂(lè )福收取的進(jìn)場(chǎng)費占總盈利的比重不小，這種盈利模式正受到供應商討伐，特別是隨著(zhù)供應商規模不斷擴大，對議價(jià)能力和話(huà)語(yǔ)權的期望不斷提高，進(jìn)而導致零供矛盾激化�！�
東北財經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院教授汪旭輝表示，家樂(lè )福的盈利模式導致隱含的危險正在暴露，一旦供應商產(chǎn)生抵制情緒，家樂(lè )福將在未來(lái)的可持續發(fā)展中遭遇困境。
對此虞國敏有切身體會(huì )：“我以前是做超市的，現在做供應商，在身份轉換中更能理解零供關(guān)系�！庇輫粝蛴浾弑硎�，目前由于租金成本、人員工資費用都在上漲，前后臺的毛利總和可能只有20%~30%，零售商如果沒(méi)有后臺收入，將很難盈利，但如果零售商過(guò)于倚重后臺收入，不斷壓榨供應商，供應商也面臨難以盈利的局面。
楊宜苗表示，零售商和供應商之間應該是魚(yú)與水的關(guān)系，雙方都應留有利潤空間。同時(shí)，雙方要實(shí)現良性互動(dòng)，增強雙方參與競爭的主動(dòng)性，共享信息資源，加強彼此之間的溝通以增強信任。
王海說(shuō)，除后臺費用，家樂(lè )福以供應商直送為主的供應模式也造成供應商較大的物流成本壓力。這種模式下，供應商必須將貨品送至每一家單店，有時(shí)為了補滿(mǎn)貨架，供應商不得不為了幾箱產(chǎn)品進(jìn)行一次補給。
在物流維護上，與直送相對的是地區倉配送模式。如果建立了地區倉，供應商只要投入一次人力物力就可以解決若干門(mén)店的貨架銷(xiāo)售所需，因此經(jīng)銷(xiāo)商樂(lè )于同此類(lèi)超市合作。如沃爾瑪的天津倉覆蓋北中國，華潤的南京倉覆蓋整個(gè)江蘇和山東安徽的局部。家樂(lè )福的供應模式導致供應商在與其合作時(shí)，投入成本很高，加上后臺收費較高，一旦單門(mén)店銷(xiāo)售差，就不容易得到供應商支持。
面對供應商的質(zhì)疑，李嘉對記者表示，直送為主的供應模式以及收取一定的進(jìn)店費用是家樂(lè )福長(cháng)久以來(lái)的傳統，家樂(lè )福的確難以讓幾萬(wàn)個(gè)供應商全部滿(mǎn)意。同時(shí)，他也表示，現在零售業(yè)態(tài)的競爭已經(jīng)到了新的層面和高度，而家樂(lè )福也在持續變革與創(chuàng )新之中。
家樂(lè )福的變革與創(chuàng )新
李嘉介紹，針對中小供應商資金周轉困難的情況，家樂(lè )福已推出“扶持中小企業(yè)融資計劃”的項目。中小供應商可以憑著(zhù)家樂(lè )福的發(fā)票，獲得德意志銀行支付的貼現款項以解燃眉之急，當然，這部分供應商必須符合一定的條件并與家樂(lè )福簽訂融資服務(wù)協(xié)議。今年提供貸款的金額總數達到7.5億元。對于那些對這個(gè)項目并不了解的中小供應商，家樂(lè )福還以座談會(huì )等方式指導供應商獲得貸款。
家樂(lè )福還采取“農民直供”的方式來(lái)采購蔬菜水果等生鮮產(chǎn)品，惠及農民和城市消費者；積極引進(jìn)二維碼技術(shù)，讓市民的食品安全有更多的保障……這些舉措或許能在一定程度上幫助家樂(lè )福在中國贏(yíng)得持續發(fā)展。
楊宜苗向記者提供了自己整理的數據：根據聯(lián)商網(wǎng)信息不完全統計，2006—2011年間，中國零售企業(yè)關(guān)門(mén)停業(yè)事件約280起，平均每年關(guān)閉的門(mén)店數約為45家。怎樣實(shí)現持續成長(cháng)已成為零售企業(yè)面臨的重要現實(shí)問(wèn)題。家樂(lè )福盡管已經(jīng)在中國市場(chǎng)取得巨大的成功，但也不敢掉以輕心。