隨著(zhù)春節集中消費的逐漸結束，2月中旬以來(lái)，食品類(lèi)價(jià)格呈穩中趨降的走勢，鮮菜價(jià)格較大幅度回落，豬肉、牛羊肉、水產(chǎn)品、水果、禽蛋等價(jià)格不同程度下降。多位專(zhuān)家綜合當前各方面情況判斷認為，一季度價(jià)格總水平仍將保持平穩運行。
　　從當前情況看，春節效應逐步消退，食品類(lèi)價(jià)格已經(jīng)趨穩回落。2月中旬以來(lái)，市場(chǎng)供需情況發(fā)生明顯變化，食品類(lèi)價(jià)格趨穩回落。據新華社監測，截止2月17日，豬肉零售價(jià)格較前期最高點(diǎn)下降2%左右；21種主要蔬菜價(jià)格回落，黃瓜、芹菜、菠菜、油菜等品種與前期高點(diǎn)相比累計降幅超過(guò)15%；水產(chǎn)品價(jià)格穩步回落，鯉魚(yú)、草魚(yú)、帶魚(yú)累計降幅分別為4.6%、4.1%和3.4%；成品糧、雞蛋價(jià)格相對穩定。隨著(zhù)春節效應的淡出，市場(chǎng)需求逐漸減少。專(zhuān)家預測，未來(lái)一段時(shí)期，食品類(lèi)價(jià)格有望延續穩中趨降的走勢。
　　從今后兩個(gè)月看，價(jià)格平穩運行具備較好基礎。從往年情況看，個(gè)別農副產(chǎn)品價(jià)格異常波動(dòng)，是誘發(fā)價(jià)格總水平較快上升的主要原因。從目前情況看，國內主要糧食品種庫存處于歷史較高水平，國家調控能力較強；國際糧價(jià)普遍低于國內糧價(jià)，利用國際市場(chǎng)補充國內供給的空間較大。生豬生產(chǎn)穩定、市場(chǎng)供給充裕，上半年價(jià)格可能延續周期性回落態(tài)勢。據我委監測，2月6日全國生豬出場(chǎng)平均價(jià)格為每公斤16.44元，連續2周回落，累計下降5.1%。據農業(yè)部監測，去年秋冬全國蔬菜種植面積同比增加4.6%，后期蔬菜供給是有保障的，隨著(zhù)春節后天氣轉暖，蔬菜價(jià)格將呈季節性回落態(tài)勢。目前，南美大豆長(cháng)勢較好，國際大豆有望恢復性增產(chǎn)。據美國農業(yè)部1月報告預計，2012/13年度世界大豆產(chǎn)量增幅13%，產(chǎn)略大于需。國家直接掌握的油脂庫存處于較高水平，供應充足，食用油價(jià)格可望保持穩定。
　　據了解，未來(lái)一段時(shí)期，國家相關(guān)部門(mén)將加強監測預警，密切跟蹤物價(jià)變化，繼續加大對農業(yè)生產(chǎn)的投入，促進(jìn)糧食和農業(yè)生產(chǎn)穩定發(fā)展，降低農產(chǎn)品生產(chǎn)流通環(huán)節費用，探索建立穩定蔬菜價(jià)格的長(cháng)效機制，執行好生豬等副食品市場(chǎng)價(jià)格調控預案，努力保障和改善群眾基本生活。