中國的食品安全一直讓人揪心。繼肉(瘦肉精)、油(地溝油)、酒(塑化劑)等之后，大米近日也“中招”。有媒體報道，2009年湖南一萬(wàn)多噸問(wèn)題大米曾經(jīng)流向廣東。盡管收購方深圳糧食集團公司昨天緊急“辟謠”說(shuō)當時(shí)已經(jīng)退回湖南，但無(wú)法阻止民眾浮想聯(lián)翩。
　　問(wèn)題大米的問(wèn)題是鎘超標。據稱(chēng)，鎘在人體內富集，代謝期長(cháng)達10到30年，超標時(shí)會(huì )損傷肝腎器官、骨骼、致癌，甚至影響生育。因此，國家對以鎘為代表的食品重金屬污染有強制性的國家標準，并規定超標糧食只能用作工業(yè)用途。盡管目前真相還不得而知，但一個(gè)基本事實(shí)是，鎘含量超標50%到200%的萬(wàn)噸大米，曾經(jīng)在公眾毫不知情的情況下，從湖南各地糧庫匯集到深圳糧食集團，然后“失蹤”了。
　　昔日大米今何在？如果不在廣東的餐桌，它在哪里？
　　各執一詞的羅生門(mén)事件，無(wú)法掩蓋“問(wèn)題大米”背后的老問(wèn)題：粗放式管理和質(zhì)監部門(mén)不作為。一方面，農藥殘留和重金屬檢測項目均未納入糧庫檢驗范圍；另一方面，明知糧食有問(wèn)題，卻聽(tīng)之任之甚至沆瀣一氣。如果質(zhì)監部門(mén)面對證據確鑿的萬(wàn)噸“毒”大米，既輕率地出據檢驗合格證，又不在事后監督其去向，那與警察當面放走罪犯或面對罪犯卻不抓捕有何區別？
　　這一模式不陌生。在之前的瘦肉精事件中，也是生豬產(chǎn)地的質(zhì)監部門(mén)拿錢(qián)蓋章放行；而生豬收購和宰殺地的質(zhì)監部門(mén)，同樣拿錢(qián)蓋章了事。只不過(guò)此次事件中，當事方不再是養豬場(chǎng)或宰殺點(diǎn)這樣的“散兵游勇”，變成了國家糧庫這樣的“正規軍”。事實(shí)證明，離開(kāi)嚴格的法律監督和懲罰機制，正規軍也不會(huì )鐵肩擔道義，把人民利益放在首位。
　　還未塵埃落定的“陳年舊事”，還折射出公眾知情權缺失的老問(wèn)題。這些年來(lái)，不知有多少類(lèi)似事件湮滅在公眾視野之外。仔細想想，問(wèn)題大米背后，可能還隱藏著(zhù)更多的問(wèn)題。據稱(chēng)，湖南大米鎘超標是普遍現象，既然大米如此，面粉或其他農產(chǎn)品又何以堪？近期湖南省發(fā)布《湘江流域總體規劃》，側重生態(tài)保護和重金屬治理，是否也與此相關(guān)？沒(méi)有知情權的我們，無(wú)法不聯(lián)想：湖南長(cháng)期以來(lái)食品安全狀況如何？在環(huán)境沒(méi)有得到改善的情況下，這一局面還要維持多久？
　　在質(zhì)監部門(mén)功能失靈，又缺乏懲罰機制的環(huán)境下，我們注定落后于真相。據有關(guān)調查，目前中國多地市場(chǎng)上約10%大米鎘超標。也許當我們在同情湖南民眾時(shí)，正身受其害而不自知。目前政府正著(zhù)眼于切實(shí)促進(jìn)民生，那么，推動(dòng)質(zhì)監機制變革正當其時(shí)。