記者近日在山西各地采訪(fǎng)時(shí)發(fā)現，隨著(zhù)厲行勤儉節約、反對鋪張浪費在全社會(huì )悄然成風(fēng)，集團和公務(wù)消費大幅回落，高端餐飲住宿業(yè)遭遇寒流，呈現負增長(cháng)；與此同時(shí)，一些隱藏于高檔寫(xiě)字樓、居民小區和公園里的私密會(huì )所悄然興起，以隱秘、高檔、會(huì )員制為賣(mài)點(diǎn)，成為新的高消費場(chǎng)所。
　　走在太原迎澤大街、府西街、親賢街、南內環(huán)街等高檔酒店、飯店聚集的地方，記者發(fā)現，往日車(chē)水馬龍的大酒店、大飯店現在門(mén)前冷落；以前需要提前預訂的包間，現在隨到隨進(jìn)，有一半以上的包間空無(wú)一人。夜幕之后，很多酒店的整層包間已不見(jiàn)了往日的輝煌燈火。
　　據太原迎澤大街一家海鮮酒樓餐飲部的經(jīng)理介紹，對于高檔餐飲企業(yè)，客源結構和消費方式已經(jīng)改變，原來(lái)熟客、�？蜐u漸成為稀客，原來(lái)的高檔菜肴、酒水、禮品、鮮花云集的場(chǎng)面開(kāi)始減少。以前她們餐飲部經(jīng)理的月收入一般在3萬(wàn)元以上，現在只能拿到3000元的底薪，幾乎沒(méi)有提成。
　　統計數據顯示，受集團消費和公務(wù)消費下降影響，今年1月至2月，山西省限額以上住宿和餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額出現負增長(cháng)，其中餐飲業(yè)同比下降4.9%，住宿業(yè)同比下降15%。太原三星以上酒店的營(yíng)業(yè)額下降27%，特別一些高檔餐飲企業(yè)降幅明顯。一些著(zhù)急準備上五星的酒店，放緩了評比的步伐；一些飯店開(kāi)始裁員，一些餐飲經(jīng)理開(kāi)始考慮辭職，另謀出路。
　　大同宏安國際酒店總經(jīng)理曹威說(shuō)：“隨著(zhù)中央八項規定的深入開(kāi)展，公務(wù)接待、商務(wù)宴請等大幅縮減。高檔餐飲企業(yè)發(fā)展重新步入市場(chǎng)正軌，真正競爭的時(shí)代來(lái)了�！�
　　面對冷清的市場(chǎng)，個(gè)別高檔酒店推出上門(mén)服務(wù)。一些單位內部請客或企業(yè)請政府官員吃飯，高檔酒店可派廚師、服務(wù)員上門(mén)服務(wù)，現場(chǎng)制作海鮮類(lèi)產(chǎn)品。一些大型國企、實(shí)權部門(mén)開(kāi)始改變消費策略，變外出請客為內部請客，重新裝修單位內部食堂的包間，高新聘請高檔飯店的廚師，以提高接待檔次。
　　在太原濱河公園陸陸續續出現了一些高檔飯店，它們隱藏于綠樹(shù)叢中，外觀(guān)樸實(shí)，樓層不超過(guò)兩層，設有幾個(gè)包間，很少為外人注意。不提前預約，一般不接待客人。這里消費一桌飯一般的幾千元上萬(wàn)元，吸引了不少官員。
　　一些紀檢干部認為，厲行勤儉節約、反對鋪張浪費的根本還在財務(wù)、政務(wù)公開(kāi)，把政府、企事業(yè)單位的“三公”經(jīng)費公開(kāi)，把鋪張浪費行為暴露在陽(yáng)光下，接受群眾的監督，比單純依靠紀檢部門(mén)監督更有效果。