4月30日，國家食品安全風(fēng)險監測計劃對嬰幼兒食品開(kāi)展了重點(diǎn)風(fēng)險監測，“貝因美”、“亨氏”、“旭貝爾”品牌的23份以深海魚(yú)類(lèi)為主要原料的樣品被發(fā)現有汞含量超標情況。貝因美曾在三聚氰胺事件中“潔身自好”，但如今卻因委托代工引發(fā)安全隱患站上了風(fēng)口浪尖。受消息影響，貝因美股價(jià)連續第四日下挫，昨日開(kāi)盤(pán)一度跌停，收盤(pán)報于39.1元/股，跌2.23%。
值得一提的是，貝因美集團的增持已告一段落，這或許將使股價(jià)失去“保險墊”。貝因美今日公告，控股股東貝因美集團于2012年4月27日首次增持后的12個(gè)月內，累計增持公司573.4834萬(wàn)股，增持比例達1.35%。至此，貝因美集團已完成本次增持計劃。
多重檢測未發(fā)現異常
昨日午間，貝因美就此事發(fā)布澄清公告說(shuō)明，公司確認，近日國家食品安全風(fēng)險監測發(fā)現公司委托浙江黃罐食品股份有限公司(黃罐食品)生產(chǎn)的深海旗魚(yú)和金槍魚(yú)營(yíng)養魚(yú)酥兩個(gè)品種的個(gè)別批次測出汞指標超標。公司稱(chēng)，經(jīng)科學(xué)評估，產(chǎn)品不會(huì )對嬰幼兒造成健康影響。
目前公司啟動(dòng)應急響應機制，立即召回上述兩個(gè)魚(yú)酥品種的全部產(chǎn)品，并立即與委托生產(chǎn)企業(yè)一同進(jìn)行全方位風(fēng)險排查，初步排查是由于所使用旗魚(yú)和金槍魚(yú)原料本身帶入所致。
貝因美在公告中稱(chēng)，2012年魚(yú)酥產(chǎn)品的收入占營(yíng)業(yè)收入低于0.2%，預計此召回的產(chǎn)品占公司2012年營(yíng)業(yè)收入低于0.1%，不會(huì )對經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)產(chǎn)生影響。
記者從“貝因美”官網(wǎng)獲悉，本次召回的深海旗魚(yú)和金槍魚(yú)營(yíng)養魚(yú)酥兩個(gè)品種屬嬰幼兒輔助食品，委托(委托時(shí)間自2012年5月21日起)黃罐食品生產(chǎn)的深海旗魚(yú)和金槍魚(yú)營(yíng)養魚(yú)酥兩個(gè)品種在2012年7月至2013年3月批次測出汞指標超標。
產(chǎn)品代工在食品行業(yè)并不少見(jiàn)，但一般知名的食品企業(yè)對代工產(chǎn)品的品質(zhì)和安全均有較高的標準和嚴格的檢測手段�！柏愐蛎镭撠熯M(jìn)行原料檢測和出廠(chǎng)檢測，黃罐食品負責入廠(chǎng)檢測�！睂τ诋a(chǎn)品質(zhì)量檢測問(wèn)題，貝因美內部人士告訴記者，“深海魚(yú)類(lèi)很容易出現汞超標的情況，就初步檢測結果來(lái)看，主要是原料本身出了問(wèn)題�！�
經(jīng)過(guò)多層檢測為何仍未發(fā)現產(chǎn)品汞含量超標？對此，上述人士表示，公司檢測時(shí)所有產(chǎn)品均達標過(guò)關(guān)，或是由于兩種產(chǎn)品為固體狀，檢測時(shí)不均勻，造成了差異。該人士稱(chēng)，目前，公司已與生產(chǎn)制造企業(yè)一同進(jìn)行全方位風(fēng)險排查，積極查驗原因。待排查結果出來(lái)，將發(fā)表公開(kāi)聲明。
上述貝因美內部人士還向記者透露，公司除了委托黃罐食品負責魚(yú)酥生產(chǎn)外，還委托其他食品加工公司進(jìn)行多項產(chǎn)品的生產(chǎn)。
食品代工存安全隱患
專(zhuān)家表示，貝因美登上“黑名單”，再次暴露了國內普遍存在的“食品代工”的安全隱患。中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員周思然認為，一些代工企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和管理模式相對落后，將不利于品牌的有效延伸，也無(wú)法最大程度地保障產(chǎn)品質(zhì)量，可能導致一些有損于品牌形象的事故發(fā)生，如來(lái)伊份、維維股份、統一股份都曾因為代工出現的安全隱患損害了品牌美譽(yù)度。
周思然表示，食品代工模式有其存在的正面意義，但企業(yè)要注意改善代工所帶來(lái)的一些負面影響。首先，企業(yè)選擇代工企業(yè)時(shí)應審慎。對代工企業(yè)的規模、軟硬件實(shí)力等應有清晰的了解和認識，防患于未然；其次，全行業(yè)要提高整體品牌和產(chǎn)品質(zhì)量意識。監管部門(mén)應加強監管力度，完善各細分行業(yè)的法律法規，為食品代工模式創(chuàng )造良好環(huán)境。