“云享計劃的目標是建立一個(gè)食安云體系，將食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節進(jìn)行系統資源整合，建立先行賠付機制保障消費者利益，從而使消費者對所購食品能追根溯源放心食用�！痹诮�日舉行的“中國食品安全向善合作云享計劃發(fā)布會(huì )暨２０１３年春季首屆食安云商秀啟動(dòng)儀式”上，云享計劃發(fā)起人之一王家棟說(shuō)。
　　近年來(lái)，隨著(zhù)食品安全事件頻發(fā)，社會(huì )大眾對食品行業(yè)的信任度越來(lái)越低，消費者和消費市場(chǎng)都呼喚食品行業(yè)各商家誠信經(jīng)營(yíng)�！笆嘲苍企w系”是由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )指導的行業(yè)自律計劃“中國食品安全向善合作”的一個(gè)組成部分，由深圳吉恩電子通過(guò)光子芯片技術(shù)搭建的食品安全運營(yíng)平臺。該平臺將食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈從產(chǎn)地、采購、物流配送、渠道搭建、終端建設、產(chǎn)品銷(xiāo)售等所有環(huán)節進(jìn)行系統資源整合，并建立先行賠付機制保障客戶(hù)利益，將中國食品業(yè)原有的“直線(xiàn)供銷(xiāo)模式”創(chuàng )新升級為“食安云—商業(yè)共享模式”，為食品產(chǎn)業(yè)搭建增值共享平臺，以推進(jìn)中國食品安全體系建設和中國食品行業(yè)的發(fā)展。
　　在該食品安全運營(yíng)平臺中，最吸引人的莫過(guò)于先行賠付機制的建立�！案鱾�(gè)環(huán)節的商家會(huì )拿出營(yíng)業(yè)額的一定比例建立統一的風(fēng)險管理金，消費者通過(guò)食安云平臺購買(mǎi)的食品，如果出現任何問(wèn)題，平臺會(huì )在第一時(shí)間用風(fēng)險管理金無(wú)條件進(jìn)行先行賠付，然后再追根溯源尋找問(wèn)題環(huán)節進(jìn)行追責。這不僅極大地保障了食品安全，最重要的是促使食品產(chǎn)業(yè)鏈中各個(gè)環(huán)節的商家都能守土有責、誠信經(jīng)營(yíng)�！蓖跫覘澖榻B。
　　活動(dòng)當天，經(jīng)過(guò)多輪競賽脫穎而出的來(lái)自全國的采購供應、物流配送、渠道經(jīng)銷(xiāo)商、終端店長(cháng)等環(huán)節的企業(yè)及個(gè)人選手，現場(chǎng)進(jìn)行了實(shí)力展示，并共同簽約食安云體系。截至目前，已有數百家產(chǎn)業(yè)鏈商家加入該食品安全平臺，包括油脂、米、面在內的２０多類(lèi)食品可以通過(guò)食安云平臺定制購買(mǎi)。