據報道，廣州市食品藥品監管局公布的數據顯示：在今年第一季度廣州市餐飲環(huán)節監督抽檢中，有超過(guò)4成大米鎘超標，但盡管受到多家媒體追問(wèn)，截至目前，有毒大米的品牌名稱(chēng)仍然沒(méi)有公布。
　　廣州市食藥監局一季度在餐飲環(huán)節抽檢食品及相關(guān)產(chǎn)品367批次，經(jīng)檢驗合格341批次，合格率92.92%�？傮w向好，但局部慘不忍睹——通報顯示，米及米制品的抽檢合格率僅為55.56%，剩下超過(guò)4成大米被檢出鎘超標。關(guān)于有毒大米的信息，就此打住。
　　廣州市民的最大疑問(wèn)隨之浮出水面，18批次大米有8批次鎘超標，問(wèn)題大米姓甚名誰(shuí)、來(lái)自何處？有媒體稱(chēng)，廣州市食藥監局表示“不便透露被檢出鎘超標大米的品牌”。經(jīng)過(guò)多方嘗試，中國之聲終于獲得廣州市食藥監局辦公室一名陳姓科長(cháng)的回應。
　　陳科長(cháng)：我們局也正在處理這個(gè)事情，我們可能稍后會(huì )有個(gè)新聞通稿，其他的我也不清楚具體的情況。
　　記者：估計什么時(shí)候能出來(lái)？
　　陳科長(cháng)：沒(méi)那么快，有的數據還在統計，有些執法人員還在現場(chǎng)檢查。
　　記者：但是結果不都已經(jīng)通報了嗎？
　　陳科長(cháng)：是啊，因為我們有一些后續的處理的嘛。
　　記者：那能不能先告訴我們不合格的是哪些東西呢？
　　陳科長(cháng)：我也不清楚啊，我也要等相關(guān)部門(mén)給我稿子啊。
　　記者：“不合格產(chǎn)品的名字不方便透露”，這個(gè)表態(tài)是咱們這邊作出的嗎？
　　陳科長(cháng)：欸，他不是不方便透露，“不方便透露”這個(gè)話(huà)估計當時(shí)媒體也有些誤解了。我們到時(shí)候會(huì )具體解釋的，在新聞通稿里面。因為原來(lái)按著(zhù)食品安全信息公開(kāi)的管理辦法，是有分級公布的，就是說(shuō)有一些（信息）的公布不在我們這一級，所以我們還得請示上級部門(mén)，由上級部門(mén)公布，這樣子。
　　記者：您是說(shuō)“公布哪些產(chǎn)品不合格”這個(gè)權力不在咱們這一級是嗎？
　　陳科長(cháng)：具體的話(huà)呢可能還是要我們的新聞通稿才能講得清楚。
　　相比聲稱(chēng)即將公布的完整聲明，是否說(shuō)過(guò)“不便透露”，似乎已經(jīng)不那么重要。據南方日報報道，此次廣州市抽檢中的問(wèn)題大米來(lái)自中央儲備糧長(cháng)沙直屬庫、湘潭直屬庫、常德直屬庫、益陽(yáng)直屬庫以及湖南省糧食局直屬的湖南糧食中心批發(fā)市場(chǎng)等中央直屬庫和地方糧庫。該批次問(wèn)題大米被發(fā)現后，深糧集團只返退了100余噸湘潭大米，其它的都被降價(jià)處理，并沒(méi)有用于工業(yè)用途。這一說(shuō)法沒(méi)有得到廣州市食藥監局的確認，但對湖南大米的影響，已成既定事實(shí)。在廣州的大米批發(fā)市場(chǎng)，“不進(jìn)湖南米”是近期批發(fā)商的共識。
　　大米批發(fā)商：很多人都說(shuō)湖南米鎘超標得很厲害，我有跟糧倉的人做生意，他們說(shuō)現在湖南的大米都不敢進(jìn)貨了，就是連入倉都不敢入了。
　　鎘是人體非必需元素，鎘中毒者會(huì )出現骨質(zhì)疏松、萎縮、變形等一系列癥狀。但對任何元素，離開(kāi)劑量談毒性都沒(méi)有意義。專(zhuān)家認為，即便是代謝能力差的個(gè)體，也需累計十幾年的量才可能致病。而對于今年4月來(lái)就不斷和“鎘超標”成對兒出現的湖南大米，更殘酷的現實(shí)是，大米的鎘問(wèn)題因環(huán)境污染而起，要解決，恐怕也許等到治污之后。湖南省農業(yè)資源與環(huán)境保護站站長(cháng)尹麗輝：“一個(gè)，湖南本來(lái)就是魚(yú)米之鄉，農業(yè)大省，另外一個(gè)，我們也是有色金屬之鄉。特別是有色金屬開(kāi)發(fā)以后，帶來(lái)了污染，特別是湘江流域這一帶�！�