從6月1日開(kāi)始，食品生產(chǎn)者銷(xiāo)毀被召回的食品或者實(shí)施無(wú)害化處理，將由質(zhì)監人員現場(chǎng)監督確認，且必須留存完整圖像資料和記錄。為規范本市食品生產(chǎn)企業(yè)食品召回，由市質(zhì)監局制定的《北京市質(zhì)量技術(shù)監督食品召回管理實(shí)施辦法》將于6月1日起施行。
　　實(shí)施辦法規定，食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)現其生產(chǎn)的食品屬于不符合安全標準的食品，應當立即停止生產(chǎn)，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費者，實(shí)施召回，并記錄召回情況。應當主動(dòng)召回已銷(xiāo)售的、由其生產(chǎn)原因造成的某一批次或者類(lèi)別的不符合安全標準的食品。
　　食品生產(chǎn)企業(yè)應當對召回的食品進(jìn)行無(wú)害化處理或者予以銷(xiāo)毀，防止其再次流入市場(chǎng)。銷(xiāo)毀過(guò)程必須留存完整圖像資料和記錄銷(xiāo)毀過(guò)程，相關(guān)資料保存期限不得少于2年。對因標簽、標識或者說(shuō)明書(shū)不符合食品安全標準而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續銷(xiāo)售；銷(xiāo)售時(shí)應當向消費者明示補救措施。
　　實(shí)施辦法還要求，區縣質(zhì)監局應當監督食品生產(chǎn)者銷(xiāo)毀被召回的食品或者實(shí)施無(wú)害化處理，防止其再次流入市場(chǎng)。監督銷(xiāo)毀或者實(shí)施無(wú)害化處理后，現場(chǎng)監督人員應當作完整記錄、簽字確認并及時(shí)上報。
　　對未履行召回義務(wù)的食品生產(chǎn)企業(yè)，區縣質(zhì)監局有權責令其召回不符合食品安全標準的食品，對責令其召回后仍拒不召回的食品生產(chǎn)企業(yè)，將進(jìn)行現場(chǎng)公示。同時(shí)，還應當將食品生產(chǎn)企業(yè)的召回報告材料，記入食品生產(chǎn)企業(yè)信用檔案。