報載，《食品安全法》的修訂已列入國務(wù)院法制辦2013年立法計劃。有專(zhuān)家提出，食品安全法中應該有一個(gè)專(zhuān)章來(lái)規定食品安全問(wèn)責制，沒(méi)有嚴厲的食品安全監管，就不可能有優(yōu)質(zhì)的食品生產(chǎn)�！�
　　食品安全工作包括兩個(gè)重要領(lǐng)域，生產(chǎn)流通領(lǐng)域以及市場(chǎng)監管領(lǐng)域，我們期待，《食品安全法》修訂后，對這兩個(gè)領(lǐng)域的監管和問(wèn)責，都能做好“嚴”字，只有這兩個(gè)層面都嚴厲起來(lái)了，食品安全這張網(wǎng)才能落實(shí)到位，創(chuàng )造更多安全效應。
　　在上�！叭旧�饅頭”事件中，上海盛祿食品有限公司分公司辦公室人員承認，監管部門(mén)“一個(gè)月抽查一次，他們來(lái)檢查，我們就把東西(饅頭)拿到辦公室給他們檢查，不讓他們去車(chē)間，他們一來(lái)我們就把車(chē)間的門(mén)關(guān)上，不讓他們進(jìn)去�！北O管成為走過(guò)場(chǎng)，失職瀆職成為常態(tài)，所謂的“嚴厲”效應，也會(huì )降低很多。因此，專(zhuān)家提出的專(zhuān)章問(wèn)責，很有現實(shí)意義。
　　首先，提高對監管者的監管意識。一直以來(lái)，對監管瀆職問(wèn)責和追究刑責，非常稀缺，比如“三鹿奶粉”事件中，多人被問(wèn)責、引咎辭職、辭職或被免職，卻無(wú)一人被追究刑責。所以，設立專(zhuān)章問(wèn)責，將扭轉和改變這種態(tài)勢，使之常態(tài)化。其次，讓每一個(gè)過(guò)失、監管失察，都受到立竿見(jiàn)影的制度處罰，食品監管人員應有的緊迫感、危機感以及公共責任感才能得到激活。
　　對監管者實(shí)施食品監管問(wèn)責制，絕非一種民意隨意，而是有充分的法律依據�！缎谭ā返�397條規定，國家機關(guān)工作人員濫用職權或者玩忽職守，致使公共財產(chǎn)、國家和人民利益遭受重大損失的，處三年以下有期徒刑或者拘役；情節特別嚴重的，處三年以上七年以下有期徒刑�！缎谭ㄐ拚�案(八)》增設了“食品安全瀆職罪”，規定負有食品安全監督管理職責的國家機關(guān)工作人員，濫用職權或者玩忽職守，導致發(fā)生重大食品安全事故或者造成其他嚴重后果的，處五年以下有期徒刑或者拘役；造成特別嚴重后果的，處五年以上十年以下有期徒刑。食品安全究責要“刑上代夫”。