將食用后的底料回收再次售賣(mài)，上�！案＠被疱仭钡曦撠熑肃崑�、上海振江川菜館負責人余振江五年內禁入食品業(yè)；因從事病死豬加工銷(xiāo)售、或工業(yè)鹽冒充食鹽銷(xiāo)售，陳宏寶等９人上“黑榜”……
    １９日，上海公布了首份食品安全“黑名單”：１３名責任人和上海云傳添越餐飲管理公司（店招名“福辣火鍋”）、上海振江川菜館等２家企業(yè)上“黑榜”，他們不僅受到嚴厲的行政或刑事處罰，還將面臨最嚴格的行業(yè)準入。
    “黑名單”顯示，上�！案＠被疱仭钡陮㈩櫩褪秤玫幕疱伒琢匣厥占庸ず笤俅问圪u(mài)，被沒(méi)收違法所得、罰款超１７萬(wàn)元，負責人鄭嬪被判處有期徒刑３年６個(gè)月，五年內不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，負責人鄭偉被判處有期徒刑１年；上海振江川菜館被沒(méi)收違法所得、罰款超７２萬(wàn)元，負責人余振江被判處有期徒刑３年６個(gè)月，五年內不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，負責人楊才友被判處有期徒刑１年３個(gè)月。
    此外，因從事病死豬加工銷(xiāo)售、工業(yè)鹽冒充食鹽銷(xiāo)售等，陳宏寶、董成前、周小進(jìn)等９人也被處罰。這些信息都在上海食藥監局官網(wǎng)上曝光，以加大懲戒力度。
    ２０１３年３月出臺的《關(guān)于上海食品安全信用體系建設的若干意見(jiàn)》規定，進(jìn)入食品“黑名單”的飯店、食品生產(chǎn)廠(chǎng)以及超市，將實(shí)行最嚴準入、最嚴處罰。不僅依法按照上限予以行政處罰，且被吊銷(xiāo)許可證照的“黑名單”企業(yè)，其有關(guān)責任人依照法律規定５年內不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作。
    上海市食藥監局副局長(cháng)顧振華說(shuō)，上海將逐步建立食品安全信用體系，企業(yè)有關(guān)責任人在申請許可、監督抽檢中被發(fā)現存在違法行為，都視為“失信”。對失信企業(yè)，監管部門(mén)將實(shí)行最嚴監管，增加監督抽檢頻次，實(shí)行最嚴格的市場(chǎng)準入。而對長(cháng)期守信的企業(yè)，相關(guān)部門(mén)將在依法依規的前提下，在金融、土地、年檢、抽檢、報關(guān)等方面給予便利，長(cháng)效激勵。