食品安全關(guān)乎到我們的切身利益，最近我們看到了鎘大米和假羊肉，最新又曝光出來(lái)了以工業(yè)的硫酸銅腌制皮蛋，還有假蜂蜜。就在6月17日，全國食品安全周活動(dòng)啟動(dòng)，國務(wù)院副總理汪洋強調，要形成人人監督的食品安全天網(wǎng)，讓不安全的食品沒(méi)有市場(chǎng)。那么舌尖上的安全，到底如何形成一個(gè)人人監督的天網(wǎng)？層層的追溯到底能不能形成一個(gè)良好的機制？央視財經(jīng)頻道主持人王小丫和著(zhù)名財經(jīng)評論員馬光遠、劉戈共同評論。

　　制造業(yè)采購經(jīng)理指數出臺，企業(yè)過(guò)得怎么樣，經(jīng)濟運行得好不好？解讀最新數據，研判經(jīng)濟大事，未來(lái)我們還要做好哪些準備？

　　在金融市場(chǎng)流動(dòng)性吃緊，政府努力促進(jìn)經(jīng)濟結構調整的大背景下。昨天公布的官方中國制造業(yè)采購經(jīng)理指數，給市場(chǎng)的經(jīng)濟復蘇預期再次澆上了一瓢冷水。6月份，中國制造業(yè)采購經(jīng)理指數為50.1%，較上月回落0.7個(gè)百分點(diǎn)。險守榮枯線(xiàn)，現實(shí)經(jīng)濟走勢穩中偏弱，是四個(gè)月以來(lái)的最低。數據還顯示，構成6月PMI的五個(gè)分類(lèi)指數均下調。其中生產(chǎn)指數為52%，新訂單指數為50.4%。環(huán)比下降均超過(guò)一個(gè)百分點(diǎn)，成為制造業(yè)總低的關(guān)鍵因素。

　　蔡進(jìn)(中國物流與采購聯(lián)合會(huì )副會(huì )長(cháng))：小企業(yè)的活力正在開(kāi)始釋放，這個(gè)對未來(lái)或者對近期的這個(gè)經(jīng)濟保持平穩增長(cháng)，還是一個(gè)比較好的條件和基礎。

　　綜觀(guān)上半年的中國制造業(yè)，波動(dòng)起伏都在景氣區間里徘徊，未來(lái)趨穩態(tài)勢還將持續。但6月份的調查數據還顯示，認為流動(dòng)資金充裕的小微企業(yè)比重已經(jīng)連續兩個(gè)月下降，而流動(dòng)資金嚴重不足的小微企業(yè)比重已經(jīng)連續四個(gè)月上升。

　　做手機設計的楊秀光，不久前創(chuàng )建了自己的手機品牌。創(chuàng )業(yè)初期，本應到處跑業(yè)務(wù)的他，卻只是坐在辦公室里打電腦。

　　楊秀光(易默電子晨想品牌運營(yíng)中心經(jīng)理)：在買(mǎi)賣(mài)寶上面賣(mài)這些貨，(我們)就只要把銷(xiāo)量定好，產(chǎn)品生產(chǎn)、品質(zhì)、交期，這些(我)就不用去考慮了，由物流平臺完全全部搞定。

　　楊秀光指的物流平臺，是一項新的物流服務(wù)。像他這樣的中小品牌商，只要把自己的新產(chǎn)品設計，交給物流平臺，之后的采購原材料，工廠(chǎng)加工，接收電子商務(wù)訂單，配送成品到客戶(hù)手中，都是由物流平臺快速完成。物流公司憑借與材料商、生產(chǎn)商多年合作的業(yè)務(wù)聯(lián)系，給創(chuàng )業(yè)期的小企業(yè)注入了快速增長(cháng)的血液。同時(shí)，自己也能在每一個(gè)流通環(huán)節中賺錢(qián)，利潤比傳統貨物運輸增加了一倍。

　　據中國物流與采購聯(lián)合會(huì )統計，今年前5個(gè)月，物流相關(guān)行業(yè)完成固定資產(chǎn)投資13607億元，同比增長(cháng)25.8%，呈現加快增長(cháng)態(tài)勢，增速比1-4月份加快1.1個(gè)百分點(diǎn)，高于全國固定資產(chǎn)投資增速5.4個(gè)百分點(diǎn)。與此同時(shí)，全國物流快遞業(yè)務(wù)快速增長(cháng)，與電商消費形成互相促進(jìn)的良性循環(huán)。物流業(yè)的快速發(fā)展，可以說(shuō)很大程度上，得益于營(yíng)改增的稅收改革試點(diǎn)。

　　連啟華(國家發(fā)展改革委體改司副司長(cháng))：從今年的情況來(lái)看，據初步測算，總共可減輕企業(yè)負擔1200億元人民幣，尤其是中小企業(yè)負擔，又有利于服務(wù)業(yè)發(fā)展，對推進(jìn)企業(yè)轉型升級發(fā)揮了積極作用。

　　劉戈：這次出爐的PMI數據和錢(qián)荒無(wú)關(guān)

　　(《央視財經(jīng)評論》評論員)

　　PMI實(shí)際上叫采購經(jīng)理人，就是一般的企業(yè)里主管生產(chǎn)的那個(gè)副廠(chǎng)長(cháng)手里掌握的那些數據，哪些數據呢？最重要的一個(gè)是下個(gè)月的訂單量，這占到權重的30%，其次是這個(gè)月的生產(chǎn)產(chǎn)量，總的產(chǎn)量。第三個(gè)是雇員的人數，第四個(gè)是配送的時(shí)間，第五個(gè)是庫存量，所有的這些調查的這些量里面，它最后不要企業(yè)具體的產(chǎn)量，而要一個(gè)什么呢？你認為這個(gè)月比上個(gè)月增長(cháng)了，還是降低了？增長(cháng)了多少，降低了多少？那么把這些數字統計出來(lái)以后進(jìn)行綜合，最后出來(lái)一個(gè)數字，就是采購經(jīng)理人、制造業(yè)采購經(jīng)理人指數。這個(gè)指數一般來(lái)說(shuō)，如果高于50%，那么說(shuō)明經(jīng)濟是景氣的，大家認為這個(gè)經(jīng)濟是擴張，是發(fā)展的，否則就是萎縮的。通常情況下，很多人把它當成一個(gè)未來(lái)幾個(gè)月經(jīng)濟發(fā)展的一個(gè)指標。

　　在國家統計局的PMI指數里面，中小企業(yè)的那一塊反倒是比上個(gè)月有所增長(cháng)。PMI其實(shí)有一點(diǎn)中長(cháng)期天氣預報的意思，在很多情況下，它比GDP的數據要提早一點(diǎn)，所以現在看15個(gè)月以來(lái)，PMI基本上是均衡的，波動(dòng)幅度非常的小。那么什么時(shí)候開(kāi)始注意？當產(chǎn)生巨大波動(dòng)的時(shí)候，比如在2008年的7月份，比6月份，PMI從51%一下到了48%，那么這個(gè)跳空就是一個(gè)缺口，那么這個(gè)缺口實(shí)際上在四、五個(gè)月之后，那么GDP整個(gè)也掉下來(lái)。我們看這兩個(gè)V字型，正好相對有一個(gè)差別。那么復蘇的時(shí)候，也是一樣。所以我們現在在整個(gè)連續十幾個(gè)月這樣的一個(gè)波動(dòng)里，我們看到波動(dòng)幅度很小，所以沒(méi)有必要由一個(gè)月的數字做出一個(gè)現在就不得了的判斷。而且居然有人說(shuō)，這是由于錢(qián)荒導致的。實(shí)際上PMI統計的時(shí)候，是18號到20號，這個(gè)主管生產(chǎn)的副廠(chǎng)長(cháng)都是這個(gè)時(shí)候填的表，所以那個(gè)時(shí)候肯定還沒(méi)有顯現出來(lái)的。

　　馬光遠：在經(jīng)濟轉型的關(guān)鍵時(shí)刻　要特別注意唱空中國經(jīng)濟的傾向

　　(《央視財經(jīng)評論》評論員)

　　在中國經(jīng)濟轉型的關(guān)鍵時(shí)刻，我們要特別注意特意唱空中國經(jīng)濟的這種傾向。一個(gè)國家的制造業(yè)未來(lái)最重要，最有價(jià)值的一個(gè)先行指標，那么根據這個(gè)指標能夠看出，未來(lái)一段時(shí)間，整個(gè)制造業(yè)是擴張的、景氣的，還是比較衰退的。我們現在看到我們這個(gè)數字，我看到很多人講，說(shuō)這個(gè)是幾個(gè)月的最低，但事實(shí)上如果按照榮枯線(xiàn)去講，6月份的數字仍然在50%以上。而且從二季度本身來(lái)看，貧窮值是50.5%，應該說(shuō)高出榮枯線(xiàn)還是有一定的距離，但是我們應該關(guān)注到，這個(gè)大的數據下面有些數據現在看起來(lái)是有一些小問(wèn)題。

　　比如說(shuō)大企業(yè)整個(gè)數據是50.4%，但是中等企業(yè)跟小型企業(yè)是49.8%和48.9%。那么我們這個(gè)數據跟匯豐的PMI比較的話(huà)，匯豐的數據是48.2%，因為匯豐的主要樣本都是中小企業(yè)。所以就這個(gè)來(lái)看，在這個(gè)數字里邊有好的，也有差的。那么好的來(lái)講，大型企業(yè)看起來(lái)還不錯，但是中小企業(yè)本已經(jīng)在榮枯線(xiàn)以下。再有一個(gè)，我們從訂單本身來(lái)講，訂單下滑得比較快，那么在訂單下滑的同時(shí)，我們還看出一個(gè)矛盾的情況，庫存也在下降。一般情況下，一旦訂單下降，它庫存應該上升，那么庫存下降意味著(zhù)什么？企業(yè)不生產(chǎn)了。也就說(shuō)企業(yè)一旦減產(chǎn)，那意味著(zhù)什么？對未來(lái)幾個(gè)月的前景他不是很看好。所以總體來(lái)講，我覺(jué)得沒(méi)有很多人講得那么差，因為它在榮枯線(xiàn)以上。再從最近很長(cháng)時(shí)間來(lái)看，總體上比較平穩。但是我們看到，中小企業(yè)的情況的確值得關(guān)注。

　　馬光遠：中國經(jīng)濟需要轉型的時(shí)候　要容忍速度的下滑

　　(《央視財經(jīng)評論》評論員)

　　一般我們解讀整個(gè)制造業(yè)的情況，特別是宏觀(guān)數據，我特別反對每個(gè)月都來(lái)解讀，每個(gè)月都來(lái)讀這個(gè)數字怎么樣，因為每一個(gè)月情況的變化，內部環(huán)境不一樣，所以我覺(jué)得最好來(lái)看趨勢。比如15個(gè)月就應該值得關(guān)注了，因為15個(gè)月連續在榮枯線(xiàn)以下，說(shuō)明它的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)等等的情況是有問(wèn)題的。但是如果每個(gè)月來(lái)看，比如說(shuō)這個(gè)月比上個(gè)月好了，就意味著(zhù)怎么樣，我認為這是短期的解讀，不適合去談宏觀(guān)。長(cháng)期來(lái)看，我覺(jué)得應該兩個(gè)季度來(lái)看這個(gè)問(wèn)題好一點(diǎn)。

　　因為很多人今年以來(lái)一直在看空中國經(jīng)濟，也就是一季度的數據出來(lái)以后，7.7，有些人講說(shuō)比上個(gè)季度，要比去年四季度要低。而且我們看到每一個(gè)數據出來(lái)以后，都有人在放大性進(jìn)行解讀。我覺(jué)得這個(gè)動(dòng)態(tài)值得我們非常去關(guān)注。但事實(shí)上我們從中國經(jīng)濟的不同數字去解讀，那么今年屬于一個(gè)什么樣的年份？今年是我們要下決心進(jìn)行調結構、轉型、轉變發(fā)展方式的一年。也就是說(shuō)我們在治病。過(guò)去多年以來(lái)，我們的發(fā)展方式，通過(guò)投資等等的，很快把中國經(jīng)濟催肥了、催大了，但是現在我們要去治病。那么你在治病，在進(jìn)行減肥的過(guò)程中，你的速度肯定要慢下來(lái)。

　　比如說(shuō)我們要治理產(chǎn)能過(guò)剩，如果不治理產(chǎn)能過(guò)剩，那么GDP一下子可以增長(cháng)。比如說(shuō)你再繼續鼓勵鋼鐵產(chǎn)業(yè)，去擴大產(chǎn)能，再批項目的話(huà)，GDP肯定會(huì )上來(lái)，但是明年怎么辦，后年怎么辦？所以今年很多數字的下滑，第一是我們主動(dòng)進(jìn)行的，第二在意料當中，因為你在進(jìn)行治病。我們想治病的時(shí)候，你還要求一個(gè)人怎么樣，這是不正常的。所以我認為真正的不正常是，當我們每一個(gè)人看到中國經(jīng)濟需要治病，中國經(jīng)濟需要轉型的時(shí)候，但是你又沒(méi)法容忍它的速度的下滑，我想這是一個(gè)很大的矛盾。而且你會(huì )看到，很多刻意看重中國經(jīng)濟的國內外很多同行。這么多年以來(lái)，每逢政策的變動(dòng)，同行本身在里邊，無(wú)論它的利益也好，無(wú)論它的對整個(gè)話(huà)語(yǔ)權的主導也好，的確都起到了很大的一個(gè)作用。所以我覺(jué)得我們對中國經(jīng)濟本身的看法，不要看一個(gè)數字。比如說(shuō)PMI，有很多人講哪幾個(gè)月的最低。但是事實(shí)上我們看，上半年6個(gè)月來(lái)看全在50%以上。所以我覺(jué)得我們一定要關(guān)注一個(gè)動(dòng)態(tài)，就是對于中國經(jīng)濟的看法，我們一定在話(huà)語(yǔ)權方面要有主導權，怎么樣全面的進(jìn)行解讀，當我們進(jìn)行轉型的時(shí)候，進(jìn)行治病的時(shí)候，一定要刻意淡化有些人刻意唱空中國經(jīng)濟的情況。

　　我們看到這個(gè)整個(gè)的PMI本身，第一個(gè)表現比較平穩，第二個(gè)就說(shuō)全，上半年整天的情況，你脫離PMI本身去看，比如你開(kāi)三架馬車(chē)，投資、消費、出口等等總體來(lái)講都比較平穩。但是我們看到的情況是什么？好像今年是改革開(kāi)放以來(lái)中國經(jīng)濟最差的一年，我覺(jué)得這個(gè)氣氛，這個(gè)解讀本身是非常不正常的。因為總體來(lái)講，我們年初制定的目標是7.5的目標，一季度7.7，對嗎？有很多人講，比我的預期低。第二季度哪怕到7.5，也仍然在我們的預期目標以?xún)�，所以我覺(jué)得如果說(shuō)，你要容忍中國經(jīng)濟進(jìn)行轉型，你要調結構的話(huà)，你同時(shí)你要拒絕低速度，我覺(jué)得那你在拒絕一個(gè)套餐。因為這個(gè)套餐是立體接受的，你要轉型，速度必須降下來(lái)。

　　劉戈：央行這120億實(shí)際上就是給中小企業(yè)救急的錢(qián)

　　(《央視財經(jīng)評論》評論員)

　　這120億實(shí)際上就是救急的錢(qián)。為什么會(huì )救急？為什么要用這個(gè)給小微企業(yè)來(lái)救急？實(shí)際上一些生產(chǎn)型的、制造型的一些中小企業(yè)，它的資金非常的困難。比如像生產(chǎn)這個(gè)桌子，通常情況下，他把這個(gè)桌子發(fā)了貨以后，買(mǎi)家會(huì )給他一張承兌匯票。也就是說(shuō)三個(gè)月以后，六個(gè)月以后這個(gè)錢(qián)會(huì )到你這兒的。但是他通常的流動(dòng)資金沒(méi)那么多。他會(huì )拿這個(gè)錢(qián)，拿這個(gè)承兌匯票到銀行說(shuō)，你給我一筆貸款，那么這就形成了他的基本的生產(chǎn)的方式。那么現在，他拿到承兌匯票以后，還是按照原來(lái)的方式，到原來(lái)的窗口，找到銀行以后，銀行說(shuō)我不給你錢(qián)了。

　　現在央行要在緊急的時(shí)候拿出這120億，就是說(shuō)給這些銀行，那么這些商業(yè)銀行可以拿著(zhù)這些企業(yè)的承兌匯票說(shuō)抵押在央行，央行趕緊給我錢(qián)，然后這些錢(qián)拿起來(lái)，尤其是對個(gè)別企業(yè)。比如說(shuō)一千萬(wàn)，可能對于一個(gè)大型企業(yè)來(lái)說(shuō)不算什么事，但是這一千萬(wàn)可能把這個(gè)小企業(yè)80%的流動(dòng)資金都壓在了里面。如果在幾個(gè)月之內，甚至在一、兩個(gè)月之內，他拿不到新的貸款，員工的工資就發(fā)不了，那么這個(gè)供應商的貨款就付不了，那么資金鏈一斷，那這企業(yè)就關(guān)門(mén)了。

　　馬光遠：中國經(jīng)濟要穩定　一定要重視中小企業(yè)

　　(《央視財經(jīng)評論》評論員)

　　這么多年來(lái)，我們看到小企業(yè)，實(shí)際上從2008年到現在，我們看到中國經(jīng)濟出現的一系列波動(dòng)都是因為基本細胞不健康引起的。也就是說(shuō)，我們現在大量的GDP、就業(yè)、稅收等等，都是由中小企業(yè)來(lái)貢獻的。那么中小企業(yè)一旦出現問(wèn)題，一旦不穩，那么整個(gè)經(jīng)濟你想穩定是很難的。事實(shí)上，從2008年到現在，中小企業(yè)所處的環(huán)境一直在變化。我們現在看到的整個(gè)的，無(wú)論從我們今天講的PMI來(lái)看，還是這么多年以來(lái)困擾中小企業(yè)發(fā)展的問(wèn)題來(lái)看，那么中國經(jīng)濟要穩定，一方面要轉型，要調整。同時(shí)，一定要重視中小企業(yè)。

　　馬蓉露：要讓金錢(qián)真正進(jìn)入實(shí)體經(jīng)濟

　　(法國興業(yè)銀行集團管理委員會(huì )成員)

　　我認為中國經(jīng)濟要取得有質(zhì)量的增長(cháng)，最重要的實(shí)體經(jīng)濟的發(fā)展，讓金錢(qián)真正進(jìn)入實(shí)體經(jīng)濟。

　　屈宏斌：要使比較寬松的貨幣條件轉化為新的需求增加

　　(匯豐銀行中國有限公司董事總經(jīng)理)

　　中國的貨幣條件我覺(jué)得應該是寬松的，關(guān)鍵是實(shí)體經(jīng)濟的訂單需求不足。面臨通縮的壓力，在如何使得比較寬松的貨幣條件能轉化為新的需求增加，這個(gè)是我們需要去進(jìn)一步落實(shí)的。

　　李稻葵：下半年市場(chǎng)和實(shí)體經(jīng)濟走勢都會(huì )發(fā)生變化

　　(清華大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院教授)

　　下半年我相信非常有可能會(huì )出現一定的增長(cháng)趨勢的變化，到年底我覺(jué)得完全有可能通過(guò)一系列的調整和改革，把整個(gè)市場(chǎng)的人氣給擰過(guò)來(lái)。讓市場(chǎng)的走勢發(fā)生變化，讓實(shí)體經(jīng)濟走勢也發(fā)生一定變化。