國家衛生計生委掛牌以來(lái)的首場(chǎng)例行新聞發(fā)布會(huì )聚焦“食品安全標準”。10日，衛計委食品安全標準與監測評估司副司長(cháng)陳銳在發(fā)布會(huì )上表示，截至目前，制定公布了乳品安全標準等303部食品安全國家標準，覆蓋了6000余項食品安全指標。今年年底要完成食品安全標準清理工作，到2015年，將完成標準整合工作，解決標準交叉、重復、矛盾的問(wèn)題。
　　陳銳說(shuō)，目前食品標準清理專(zhuān)家技術(shù)組已經(jīng)召開(kāi)43次標準清理工作會(huì )議，完成了食品毒理學(xué)評價(jià)程序、特殊膳食食品標準的清理任務(wù)，將于近期向公眾公開(kāi)征求意見(jiàn)。其他食品標準已基本完成清理任務(wù)，將分批征求意見(jiàn)。
　　國家食品安全風(fēng)險評估中心副主任嚴衛星告訴《經(jīng)濟參考報》記者，專(zhuān)家組的清理工作完成后，將拿出清理意見(jiàn)，最后落實(shí)到標準的整合過(guò)程中，標準將在2015年之前陸續發(fā)布。從明年到2015年，目前四套標準中的強制性?xún)热輰⒆罱K整合變成一套強制性的食品安全標準，構建統一的食品安全標準體系。
　　據了解，目前的食品標準體系分為四個(gè)部分，一是基礎標準，如食品污染物、添加劑標準；二是產(chǎn)品標準，如餅干、飲料的標準；三是衛生規范，保障在整個(gè)食品生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品合格；四是檢驗方法，包括和產(chǎn)品標準、基礎標準、限量標準配套的檢驗方法。
　　根據《食品標準清理工作方案》，衛計委將對現行近5000項食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品衛生標準、食品質(zhì)量標準和相關(guān)行業(yè)標準進(jìn)行全面清理，提出標準繼續有效、修訂或廢止的清理意見(jiàn)，形成食品標準體系框架。
　　嚴衛星介紹說(shuō)，衛生標準都是強制性的，將由衛計委廢止并轉化為安全標準，而安全標準以外的標準都只是推薦性的。這些標準涉及到10多個(gè)部委，到底是廢止還是修訂將由各部門(mén)陸續完成。
　　近年來(lái)，食品安全事件屢屢涉及“標準之爭”。如鬧得沸沸揚揚的奶粉新國標倒退、白酒塑化劑超標、農夫山泉標準不及自來(lái)水等事件，都反映出目前我國食品質(zhì)量標準存在重復交叉、脫節、指標缺失等現象。
　　其中，“中國食品安全標準比國外寬松”的問(wèn)題最受詬病。對此，國家食品安全風(fēng)險評估中心主任助理王竹天表示，中國作為發(fā)展中國家，要按照自己的國情來(lái)制定標準，不僅要保護自己的健康，同時(shí)還要促進(jìn)整個(gè)食品行業(yè)的健康發(fā)展。在標準清理整合完成之后，將會(huì )履行WTO的通報程序，和世界各國在標準層面上進(jìn)行溝通。