肯德基真功夫冰塊菌落超馬桶水

肯德基高出國標19倍 麥當勞亦高于國標

近日,央視記者在崇文門(mén)的肯德基、真功夫和麥當勞3家大型快餐店中，取回可食用冰塊進(jìn)行抽樣檢測。檢測結果發(fā)現，肯德基崇文門(mén)店、真功夫崇文門(mén)店的冰塊菌落數量高于國家標準，且高于馬桶水數倍。

據媒體報道稱(chēng)，英國超過(guò)六成的餐飲連鎖店提供的冰塊細菌總量，甚至超過(guò)取自馬桶水箱的水。近日，央視記者分別從麥當勞崇文門(mén)店、肯德基崇文門(mén)店以及真功夫崇文門(mén)店買(mǎi)來(lái)可食用冰塊，同時(shí)抽取馬桶水樣品后，送往北京理化中心進(jìn)行對比檢測。

北京農學(xué)院食品科學(xué)與工程系副教授丁軻稱(chēng)，按照國家《冷凍飲品衛生標準》，在冷凍飲品中，每毫升可食用冰塊的菌落總數不得超過(guò)100個(gè)，每100毫升樣品不得超過(guò)6個(gè)大腸菌群，而致病菌，如沙門(mén)氏菌及金黃色葡萄球菌不得檢出。

檢測結果顯示，3家快餐店的大腸菌群、金黃色葡萄球菌以及沙門(mén)氏菌群均符合國家標準，而菌落總數則超標。麥當勞崇文門(mén)店冰塊菌落總數為120個(gè)每毫升，高于國家標準，低于馬桶水；真功夫冰塊菌落總數為900個(gè)每毫升，高于國家標準8倍，高于馬桶水5倍；肯德基食用冰塊菌落總數高達2000個(gè)每毫升，高于國家標準19倍，高于馬桶水12倍。

據北京世紀壇醫院消化內科主任吳靜稱(chēng)，菌落總數超標，就意味著(zhù)致病菌的機會(huì )就增加了。甚至還可能造成食物的腐爛、變質(zhì)。北京農學(xué)院食品科學(xué)與工程系副教授丁軻稱(chēng)，人體食用這些菌落超標的食物后，也會(huì )破壞人體中有益的菌群，引起痢疾、拉肚子、腹瀉等疾病，故不宜食用。

“快餐店冰塊細菌含量超出馬桶水”消息發(fā)出，便引起了網(wǎng)友的極大關(guān)注。在央視新聞新浪官微發(fā)出此新聞后，至今天凌晨零點(diǎn)30分左右，已被轉發(fā)24486次，評論6005條。

據網(wǎng)友“王洪濤洪濤”表示，“這以后還讓不讓我們去快餐店喝冷飲用冰塊了？”另一位網(wǎng)友“繁星彼岸”稱(chēng)，“要不要這么恐怖，以后都不敢喝了”。網(wǎng)友“洪芍元”也很驚訝，“天哪，我是喝了多少廁所水啊。”另外，一名自稱(chēng)在快餐店當值班經(jīng)理的網(wǎng)友“無(wú)解機”稱(chēng)，“這太正常了，不光快餐店，酒吧、酒店等地方都一樣。”