對于肯德基浙江海寧市門(mén)店相關(guān)餐廚垃圾和廢棄油脂涉嫌違規處置一事，肯德基方面昨日 (7月25日)作出了回應。
杭州肯德基有限公司昨日向記者發(fā)來(lái)回應稱(chēng)，“我們對清運垃圾的供應商有一套嚴格的管理制度和操作流程，要求供應商必須嚴格執行。如果媒體反映的情況屬實(shí)，我們將追究供應商責任，并積極整改�！�
然而，這一回應并未對肯德基與處置單位杭州潔康油脂有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)潔康公司)，以及浙江海寧城郊一些生豬養殖場(chǎng)之間的關(guān)系作出說(shuō)明——記者獲悉，這些生豬養殖戶(hù)為獲得餐廚垃圾，還要向肯德基支付每月300元的費用。
浙江省海寧市城市管理行政執法局辦公室相關(guān)負責人昨日向記者表示，有關(guān)肯德基方面處置餐廚垃圾和廢棄油脂問(wèn)題的處理意見(jiàn)正在形成當中，計劃在下周一正式形成結論。
肯德基回應：積極配合政府部門(mén)
根據肯德基方面的上述回應，他們對清運垃圾的供應商有一套嚴格的管理制度和操作流程，要求供應商必須嚴格執行�！叭绻襟w反映的情況屬實(shí)，我們將追究供應商責任，并積極整改。同時(shí)，我們將積極配合政府部門(mén)做好后續工作�！�
在這一回應中，有關(guān)肯德基處置的餐廚垃圾和廢棄油脂的種類(lèi)、數量，以及去向和用途均未明確說(shuō)明，這與國務(wù)院辦公廳發(fā)布的《關(guān)于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見(jiàn)》要求不符。該意見(jiàn)明確，餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置單位要建立臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類(lèi)、數量、去向、用途等情況，定期向監管部門(mén)報告。
上述意見(jiàn)還強調
“不得用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物喂養畜禽”。但在垃圾堆放現場(chǎng)，記者看到，這些餐廚廢棄物只經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的人工分揀后就被運到了生豬養殖場(chǎng)。
對于這些涉嫌違規之處，肯德基的回應均未涉及。
更加令外界困惑的是，在對肯德基餐廚廢棄物和廢棄油脂的處理過(guò)程中，潔康公司與養殖戶(hù)是否存在轉包或分包行為？
當地《海寧日報》披露的杭州肯德基有限公司(甲方)與杭州潔康油脂有限公司(乙方)的《廢棄食用油脂收購合同》顯示，甲方負責對廢油交接之前的管理，不得將廢油銷(xiāo)售給其他單位和個(gè)人，而乙方則轉運廢棄油脂的運輸工具、集散點(diǎn)、儲存場(chǎng)地及其設施，必須符合市容環(huán)境衛生以及環(huán)境保護的要求。
同時(shí)，上述收購合同還明確，乙方不得將本合同項下的工作進(jìn)行轉包或分包，不得由非公司員工進(jìn)行廢油代收、代存。然而相關(guān)養殖戶(hù)向記者介紹，他們從海寧市區肯德基收回餐廚廢棄物后，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單分類(lèi)，能夠喂豬的喂豬，不能喂豬的一些廢棄物當垃圾賣(mài)掉，同時(shí)廢棄油脂由潔康運到杭州去。
值得注意的是，該養殖戶(hù)表示，為了取得這些餐廚廢棄物，還必須支付一筆費用給肯德基公司，每個(gè)月大約在300元，一季度一結�！百M用支付給肯德基公司，不是潔康公司�！痹擆B豬戶(hù)向記者明確說(shuō)。
潔康公司與養殖戶(hù)到底是什么關(guān)系？該養殖戶(hù)表示，他們是外地人，剛從親友手中承接這個(gè)生豬養殖場(chǎng)，原來(lái)由其親友與潔康公司對接。
處理意見(jiàn)下周出爐
對于此事的最新進(jìn)展以及定性，昨日，浙江省海寧市城市管理行政執法局辦公室相關(guān)負責人向記者表示，有關(guān)肯德基方面處置餐廚垃圾和廢棄油脂問(wèn)題的處理意見(jiàn)正在形成當中，計劃在下周一正式形成結論。
浙江省海寧市藥監局相關(guān)負責人向記者表示，肯德基方面曾到該局對該事件進(jìn)行說(shuō)明，目前主要由海寧城管執法局在處理。根據肯德基方面介紹，其杭州旗下的餐廚廢棄物都交由潔康公司來(lái)統一回收。而在海寧境內回收餐廚廢棄物必須有當地城管部門(mén)備案的收運許可，潔康卻沒(méi)有取得海寧城管部門(mén)的收運許可。
根據《浙江省人民政府辦公廳關(guān)于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的通知》(浙政辦發(fā)明電〔2010〕246號)要求，嚴肅查處有關(guān)違法違規行為，加大查處和收繳非法收運餐廚廢棄物運輸工具的力度，嚴厲打擊非法收運餐廚廢棄物的行為；對違法銷(xiāo)售或處置餐廚廢棄物的餐飲服務(wù)單位要依法予以處罰。
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上市公司布局餐廚垃圾處理面臨兩大難題
清華大學(xué)環(huán)境系固體廢物污染控制及資源化研究所的統計數據表明，中國城市每年產(chǎn)生的餐廚垃圾不低于6000萬(wàn)噸，餐廚垃圾處理已成燃眉之急。隨著(zhù)人口的增加、餐飲業(yè)的持續快速發(fā)展，餐廚垃圾產(chǎn)生量也將逐年增長(cháng)，增速預計將在10%以上。
這一市場(chǎng)已引起上市公司的關(guān)注。桑德環(huán)境、東江環(huán)保和維爾利等企業(yè)均已布局這一領(lǐng)域。
對于這些企業(yè)的布局，國內知名研究機構賽迪經(jīng)智認為，主要是存在兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題：第一是如何保證正規處理企業(yè)有足夠的原料供應，由于餐廚廢棄物產(chǎn)生源頭相對分散，困擾產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵是缺乏完善的收集和運輸體系；第二是如何保證盈利，正規餐廚廢棄物處理企業(yè)收購原料價(jià)格偏高，如
“地溝油”收購需要4000多元/噸，加上相應成本產(chǎn)出的生物柴油價(jià)格達到8000元/噸以上，與礦物質(zhì)柴油相比沒(méi)有競爭力。