“塑化劑事件”、“勾兌門(mén)”、“酒精門(mén)”、“散酒門(mén)”……白酒行業(yè)近年來(lái)問(wèn)題頻發(fā)。而近期媒體一則“部分名牌‘陳釀’年份造假”的消息，更是引發(fā)了網(wǎng)友對白酒行業(yè)亂象的強烈關(guān)注。
　　博友認為，白酒年份造假?lài)乐負p害了消費者的利益，不利于行業(yè)良性發(fā)展，而要擠出年份假酒里的“水分”，讓百姓喝上放心酒，就必須一方面加快制定行業(yè)標準，另一方面加強對企業(yè)的監管。

　　企業(yè)逐利促“陳釀”造假

　　“有些酒廠(chǎng)才開(kāi)張五六年，卻公然叫賣(mài)十年二十年的年份酒”。針對媒體報道的這一現象，大多數博友認為，企業(yè)逐利是白酒年份造假的最主要原因，而相關(guān)標準的缺失及監管不力也縱容了企業(yè)大量勾兌、混淆年份概念。
　　博友“上帝-偶賣(mài)糕的”表示，“一瓶?jì)r(jià)格幾百元甚至更低的普通白酒，一旦打上‘年份酒’的標簽，少則上千元，多至數萬(wàn)元。在企業(yè)追求最大化利益面前，推出各種不可思議的‘年份酒’也就不足為怪了�！�
　　我國目前只有葡萄酒和黃酒有國家標準。國際食品包裝協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)董金獅認為，目前無(wú)論是濃香型、醬香型還是清香型白酒，都沒(méi)有年份的規定，標注非常隨意。
　　博友“滁州西澗高端白酒”表示，一般消費者又難有辨別真假能力，只能通過(guò)一分錢(qián)一分貨這樣的消費觀(guān)念來(lái)辨別年份酒的好壞，這無(wú)疑給白酒企業(yè)以次充好的機會(huì )。

　　應維護消費知情權

　　針對沒(méi)有標準的尷尬，博友“張仟也有重名啊”表示，號稱(chēng)50年的陳年白酒，里面真正50年的基酒放了一勺還是一滴，或者根本沒(méi)有加，誰(shuí)也說(shuō)不清楚。
　　而大多數博友關(guān)心的則是，沒(méi)有標準，消費者知情權誰(shuí)來(lái)維護？
　　博友“高級釀酒師楊思佳”認為，白酒起碼應當標明生產(chǎn)成分和方法，說(shuō)明原漿還是使用酒精，用何種方法勾兌，否則就屬于欺詐消費者。
　　博友“張磊1”說(shuō)，傳統釀造白酒與使用酒精勾兌酒應該在白酒包裝上告知消費者，不能憑著(zhù)廣告“忽悠”消費者。

　　整治行業(yè)亂象須有法可依

　　但更多的博友對上述建議持悲觀(guān)看法，要治理白酒年份造假等行業(yè)亂象和潛規則，僅靠企業(yè)加強自律是不夠的，加強行業(yè)標準的制定和監管勢在必行。
　　治理白酒亂象，行業(yè)標準制定須放在首位�！懊鎸Ξ斍澳攴菥圃旒偈录�，年份酒準入標準需要被提上議案，通過(guò)年份酒準入，來(lái)規范年份酒生產(chǎn)和管理。面對白酒勾兌事件層出不窮，要對中國白酒與配制酒進(jìn)行科學(xué)劃分，便于消費者認知�！辈┯选澳虾Ｊ袌�(chǎng)監管”表示。
　　其次，形成統一的檢測規范是必要前提。博友認為，職能部門(mén)要將白酒生產(chǎn)的年份標記納入質(zhì)量管理體系，制定“年份酒”的詳細認定標準，對“年份酒”造假予以嚴格處罰。
　　再次，有標準更要嚴監管。博友“瘋狂喵呢”表示，對于年份酒造假，勾兌酒以次充好，有關(guān)部門(mén)要加大督查、打擊力度，讓欺騙者消失于無(wú)形。消費者要多學(xué)有關(guān)知識，理性消費，不要不自覺(jué)地就成了“被宰的羔羊”。

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