經(jīng)歷過(guò)今年上半年一波“深度虧損”行情后，近期我國豬肉、活豬、仔豬價(jià)格“全線(xiàn)飄紅”，養豬業(yè)在傳統的消費淡季里“逆勢上揚”，實(shí)現扭虧為盈�！暗静坏币l(fā)市場(chǎng)普遍關(guān)注：下一輪“豬周期”是否已為期不遠？
業(yè)內專(zhuān)家分析指出，從長(cháng)期來(lái)看，養豬業(yè)仍是“微利”行業(yè)，受多重因素影響，豬肉價(jià)格還會(huì )呈現周期性波動(dòng)，但“豬周期”有望趨于平穩，進(jìn)一步平抑“豬周期”重在提升管理水平與養殖效率。
豬肉價(jià)格“淡季不淡”
從５月中下旬開(kāi)始，我國活豬價(jià)格開(kāi)始逐步走出春節過(guò)后的虧損狀態(tài)，到７月下旬全國豬市逐漸扭虧為盈，在原本是消費淡季的“七下八上”時(shí)節，迎來(lái)一波“逆勢上漲”。
“最近一個(gè)多月豬肉價(jià)格漲得比較厲害�！保保橙�，濟南市解放東路文博菜市場(chǎng)某品牌肉食銷(xiāo)售攤位攤主宋濤告訴記者，當天五花肉２５．８元／公斤，通排３２元／公斤，后肘肉２７。２元／公斤，“一個(gè)月內漲幅從０．８元到３元／公斤不等”。
據新華社全國農副產(chǎn)品和農資價(jià)格行情系統監測，５月中旬以來(lái)，全國豬肉價(jià)格整體呈漲勢，７月下旬以來(lái)漲速明顯加快。與５月１２日相比，８月１２日，全國豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格分別上漲１１．１％、１１．３％；除海南外，其他省區市的豬肉價(jià)格均上漲。
“８月１０日我以１４．９元／公斤的價(jià)格賣(mài)了４０頭肥豬�！痹谛竽琉B殖大縣山東省高青縣，高城鎮致富養豬場(chǎng)場(chǎng)長(cháng)耿小強告訴記者，７月下旬之前三個(gè)多月，賣(mài)一頭豬要虧６０元，到７月底豬價(jià)止跌回升，到８月１日終于突破了１４元／公斤的保本線(xiàn)迎來(lái)“微利”，“這個(gè)時(shí)間漲價(jià)，歷年少見(jiàn)”。
山東省畜牧獸醫局高級畜牧師周開(kāi)峰告訴記者，每年７月下旬到８月上旬是一年當中豬肉消費最低迷的“淡季”，價(jià)格也較低，但今年７月底８月初，豬糧比價(jià)從５。９６：１上漲至６。１：１，沖破了６：１的盈虧線(xiàn)，全國自繁自養出欄活豬頭均盈利達到１３元，而去年同期每頭還虧１６元。
實(shí)際上，全國豬市普遍“淡季不淡”。農業(yè)部近日發(fā)布的“７月全國畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格情況”顯示，７月份活豬平均價(jià)格１４．６１元／公斤，環(huán)比、同比分別上漲３．６％和４．４％，有２７個(gè)省份價(jià)格上漲；豬肉月平均價(jià)格２３．４３元／公斤，環(huán)比、同比分別上漲２．７％和３．６％，２８個(gè)省份豬肉價(jià)格上漲。
短期“全線(xiàn)飄紅”難掩行業(yè)弱勢
業(yè)內人士分析指出，受前期“深度虧損”等因素影響，近期養豬業(yè)“全線(xiàn)飄紅”，但從長(cháng)期來(lái)看，生豬價(jià)格仍將呈現“漲跌輪換”的周期性波動(dòng)，普通養殖戶(hù)很難把握行情變化，養豬業(yè)還是一個(gè)弱勢行業(yè)。
農業(yè)部監測顯示，從仔豬交易到豬肉消費，近期整個(gè)養豬業(yè)迎來(lái)一輪“全線(xiàn)飄紅”的行情。其中，活豬價(jià)格自５月第３周開(kāi)始，連續１２周回升，累計漲幅２０．６％；豬肉價(jià)格自５月第４周連續１１周回升，漲幅１２．７％；仔豬價(jià)格自５月第３周連續１２周回升，漲幅１８．５％。
分析人士認為，此輪上漲行情之前，養豬業(yè)已連續虧損數月，一些養殖戶(hù)淘汰了部分母豬，導致目前適重優(yōu)質(zhì)生豬供應量偏低、價(jià)格走高。
卓創(chuàng )資訊生豬行業(yè)分析師劉麗告訴記者，今年３月１日，全國豬糧比價(jià)跌至５．９２：１，行業(yè)逐步陷入長(cháng)達近三個(gè)月的虧損期，最嚴重時(shí)頭均虧損１３８．３２元（全國平均水平），個(gè)別地區達到“深度虧損”，“養一頭豬虧損２００余元”。
中國生豬預警網(wǎng)首席分析師馮永輝認為，養豬業(yè)并不是暴利行業(yè)，即使是“豬周期”中的價(jià)格高漲階段，也是先彌補前期損失后才談得上盈利�！皬娜袠I(yè)、長(cháng)時(shí)期來(lái)看，養豬業(yè)其實(shí)是微利行業(yè)、弱勢行業(yè)�！彼f(shuō)，價(jià)格高峰期前都有一個(gè)虧損期，一些養殖戶(hù)淘汰母豬才致后市生豬供應緊張，到價(jià)格漲起來(lái)時(shí)，多數養殖戶(hù)卻無(wú)豬可賣(mài)。
“豬周期”復發(fā)是否已經(jīng)“在路上”？
當前正值一年中豬肉消費最低迷的時(shí)期，豬價(jià)“淡季不淡”引發(fā)市場(chǎng)普遍擔心：隨著(zhù)大中院校開(kāi)學(xué)和中秋國慶“雙節”等消費旺季到來(lái)，價(jià)格是否會(huì )繼續上漲？新一輪“豬周期”再次發(fā)威，是否已經(jīng)“在路上”？
業(yè)內人士分析指出，從２００３年至今，我國生豬價(jià)格頻繁出現的周期性波動(dòng)，被稱(chēng)作“豬周期”，大約３年一個(gè)周期，虧損期基本出現在春節過(guò)后幾個(gè)月里，到當年中秋節前后價(jià)格才會(huì )回暖。
劉麗認為，雖然當前適重優(yōu)質(zhì)生豬存欄量較低、玉米增產(chǎn)形勢復雜，給下半年帶來(lái)利好消息，但上半年養殖業(yè)陷入深度虧損時(shí)，未出現大范圍大規模淘汰母豬的現象，如果沒(méi)有重大疫情擾亂市場(chǎng)供應，“豬周期”發(fā)威的可能性較低。
馮永輝說(shuō)，近期養豬業(yè)正處于恢復性上漲時(shí)期，當前上漲行情的主要作用仍是為行業(yè)“補虧”而非“盈利”。
“賺就狠賺，賠就賠死，中國養豬業(yè)像賭博一樣的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，價(jià)格劇烈波動(dòng)的‘豬周期’，短期內不太可能再出現�！敝袊鐣�(huì )科學(xué)院農村發(fā)展研究所研究員李國祥此前在濟南表示，總體來(lái)看，豬價(jià)波動(dòng)幅度在逐步縮小，“豬周期”趨于平穩。
中國工程院院士、華中農業(yè)大學(xué)教授陳煥春此前也在濟南表示，平抑豬周期，重在提升管理水平與養殖效率。他說(shuō)，與歐美養豬業(yè)發(fā)達國家相比，我國每頭母豬年產(chǎn)仔豬（存活且能為市場(chǎng)提供豬肉）僅１２頭左右，而國外這一數據在２０頭以上，“提升管理水平、提高國內單頭母豬產(chǎn)能是一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)”。