中藥加工炮制技術(shù)是依據中醫中藥的理論,根據辨證論治和藥材本身的性質(zhì)所采用的一項制藥技術(shù)。樟樹(shù)中藥材炮制十分考究,獨樹(shù)一幟,成為南北藥材集散和炮制中心。
樟樹(shù)藥材炮制過(guò)程可細分為藥材的鑒別、抖擇、切制、炮炙、加工、貯藏等。藥材鑒別,俗稱(chēng)“識藥”,全憑手、眼、口、鼻、耳來(lái)分
辨藥材的品種真偽、質(zhì)級。藥材抖擇,即對藥材進(jìn)行選凈、分級,俗話(huà)說(shuō)“藥抖干層灰”。藥材切制,有洗藥、潤藥和切制三個(gè)環(huán)節,各有講究。洗藥包括洗、浸、泡。有的藥材要浸泡多時(shí),有的草類(lèi)藥材則要“搶水洗”,不能浸泡。潤藥是為了便于切制,潤藥講究“潤功”,潤功之重要,在于不失藥物有效成分。切制是根據藥材形態(tài)和質(zhì)地,加工成片、段、塊、絲等各種各樣的咀片。樟樹(shù)切制飲片最講究“刀功”。各店號最佳刀工被稱(chēng)作“頭刀”。藥材炮炙又叫修治,是樟樹(shù)藥業(yè)最具特色的傳統工藝,主要是起到清除雜質(zhì)、矯正氣味、降低或消除毒性,以至改變藥物性能的作用,大約分為五種類(lèi)型:一般修制、水制、火制、水火共制和其他制法。
由于從事中藥炮制臟、苦、累、收入微薄,許多原來(lái)從事炮制生產(chǎn)和研究的老藥工和專(zhuān)家都轉了行,年輕一代又不愿從事炮制工,現在樟樹(shù)獨有的“樟幫”中藥炮制技術(shù)面臨斷代失傳的危險。
2010年,“樟樹(shù)中藥材炮制技藝”被列入江西省第三批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。