《經(jīng)濟參考報》記者24日從消息人士處獲悉，國家食藥總局近日將公布《企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則(2013版)》。這被業(yè)內稱(chēng)為“嬰幼兒配方乳粉GMP”　(GMP是優(yōu)良制造標準的簡(jiǎn)稱(chēng)，是一套適用于制藥、食品等行業(yè)的強制性標準)的出臺，意味著(zhù)嬰幼兒配方乳粉行業(yè)準入門(mén)檻提高，有利于實(shí)現扶優(yōu)汰劣。
　　目前我國有乳品企業(yè)800多家，嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)128家，乳制品經(jīng)營(yíng)單位208.5萬(wàn)家，嬰幼兒乳粉的經(jīng)營(yíng)單位54.5萬(wàn)家。資料顯示，今年上半年，我國乳制品產(chǎn)量1307萬(wàn)噸，同比增長(cháng)11.63%。
　　《經(jīng)濟參考報》記者從消息人士處了解到，“嬰幼兒配方乳粉GMP”主要包括五方面的內容：
　　一是要求實(shí)施HACCP(危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)體系)和GMP管理體系。
　　二是以生乳為原料的生產(chǎn)企業(yè)，應有自建養殖場(chǎng)，確保生乳的質(zhì)量安全；以全脂、脫脂乳粉為原料的生產(chǎn)企業(yè)，應自控奶源。
　　三是全面提高生產(chǎn)、管理要求，特別是原輔材料的采購要求。
　　四是企業(yè)有研發(fā)能力，能建立自主研發(fā)機構和檢驗機構。
　　五是建立產(chǎn)品追溯制度，應確保對產(chǎn)品從原料采購到產(chǎn)品銷(xiāo)售的所有環(huán)節都可進(jìn)行有效追溯。
　　對于大的乳制品企業(yè)來(lái)說(shuō)，自建養殖場(chǎng)和自控奶源的思路已經(jīng)非常清晰了。內蒙古伊利實(shí)業(yè)集團有限公司副總裁陳福泉指出，只有優(yōu)質(zhì)奶源才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的嬰幼兒配方奶粉，截至2012年，伊利已累計投入近90億元進(jìn)行奶源基地建設，形成了優(yōu)質(zhì)、穩定的原料奶供應基地。對所有輔料供應商資質(zhì)進(jìn)行全面評估，實(shí)行供應商準入制度。
　　“建立追溯制度可能是一個(gè)難點(diǎn)，比較消耗時(shí)間和財力。因為只有像藥品一樣有電子監管條碼，才能實(shí)現追溯�！眱让晒琶膳Ｈ闃I(yè)(集團)股份有限公司助理副總裁王艷松接受《經(jīng)濟參考報》記者采訪(fǎng)時(shí)指出，蒙牛的追溯體系可從原料到生產(chǎn)成品的整個(gè)過(guò)程，但對一級、二級經(jīng)銷(xiāo)商追溯體系尚未建立，“涉及到計算機系統、機器、人員培訓等一系列內容，肯定會(huì )增加成本�！�
　　《經(jīng)濟參考報》記者了解到，“嬰幼兒配方乳粉GMP”出臺后，三個(gè)配套文件也將陸續出臺，形成“四位一體”的系統法規，監管我國嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量。
　　中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)宋昆岡也建議，食藥總局應統一審核發(fā)放乳制品及嬰幼兒乳粉食品生產(chǎn)許可證，嚴格嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可證發(fā)放標準和審核程序，保證審核工作的公開(kāi)、公正、透明。