膠原蛋白里面究竟應該含什么？這一次不光是消費者迷糊，連檢測機構都一并繞了進(jìn)去。
10月8日，有媒體報道稱(chēng)，經(jīng)過(guò)第三方機構檢測，市售的Fancl、Lumi、丸美、湯臣倍健、顏如玉、無(wú)限極、安婕妤等七款膠原蛋白產(chǎn)品均出現膠原蛋白含量不足的問(wèn)題，其中湯臣倍健、顏如玉、無(wú)限極的三款產(chǎn)品甚至未能檢出膠原蛋白的特征物“羥脯氨酸”。換句話(huà)說(shuō)，這三款產(chǎn)品中完全不含膠原蛋白。
此前，輿論曾針對膠原蛋白是否具有美容效果有過(guò)多次熱議。有觀(guān)點(diǎn)認為，膠原蛋白經(jīng)過(guò)消化，分解為氨基酸，其效果與一般蛋白質(zhì)沒(méi)有差異。甚至有人指出，若是服用膠原蛋白皮膚變好，應注意其中是否添加雌激素。
日信證券一份研報稱(chēng)，未來(lái)國內膠原蛋白市場(chǎng)需求的增長(cháng)速度不會(huì )低于20%，依據成熟國家的增長(cháng)比例，2015年國內膠原蛋白市場(chǎng)將達到1000億元。
上市公司中，東寶生物2012年年報顯示，公司膠原蛋白產(chǎn)品毛利率為38.89%。貴州百靈則預測公司膠原蛋白飲料年銷(xiāo)售收入將達13.8億元，利潤率達32.85%。湯臣倍健沒(méi)有單列出膠原蛋白相關(guān)數據。
10月8日，湯臣倍健公共事務(wù)總監陳特軍對記者稱(chēng)：“湯臣倍健的所有膠原蛋白都進(jìn)口自法國羅賽洛公司，羅賽洛和我們對每批原料都進(jìn)行檢測，我們同時(shí)不定期委托第三方進(jìn)行抽測。最近一次委托廣州分析測試中心的檢測結果顯示，羥脯氨酸的含量為9.33%�！�
由于媒體報道中并未提及承擔檢測工作的機構和其所用的檢測標準，陳特軍表示：“我不去評價(jià)別人的檢測依據，我們是合乎國家標準的�！�
與此同時(shí)，顏如玉醫藥科技有限公司董事長(cháng)王中振提出另一種觀(guān)點(diǎn)。他認為隨著(zhù)膠原蛋白生產(chǎn)工藝成熟，羥脯氨酸并非檢測膠原蛋白含量的唯一特征物，“低聚肽的形式不會(huì )被分解，當然也就測不出羥脯氨酸�！�
兩份檢測的差異
多方都認可，目前膠原蛋白的檢測標準主要是測羥脯氨酸的含量
如果膠原蛋白產(chǎn)品里不含膠原蛋白，這的確是個(gè)諷刺。
上述媒體的檢測結果顯示，Fancl膠原蛋白飲料含有羥脯氨酸78.7mg/kg，安婕妤膠原蛋白口服液含羥脯氨酸4.9mg/kg。丸美和Lumi兩款產(chǎn)品中的含量分別是3.2mg/kg和2.3mg/kg。另三款產(chǎn)品則完全不含羥脯氨酸。
羥脯氨酸是膠原蛋白中特有的氨基酸，彈性蛋白中極少量存在，而在其他蛋白中完全不存在。多方都認可，目前膠原蛋白的檢測標準主要是測羥脯氨酸的含量。
從湯臣倍健出具的檢測報告顯示，羥脯氨酸、低聚肽、鉛、鎘、甲基汞和過(guò)氧化物都是膠原蛋白的主要檢測指標。然而湯臣倍健經(jīng)第三方檢測的結論是，其產(chǎn)品含有羥脯氨酸9.33%，并非是零。
湯臣倍健依據檢測標準是GB/T9695.23-2008。這一標準為《肉與肉制品羥脯氨酸的含量測定》，其中只提到生肉和熟肉制品，并未涉及膠原蛋白等其他物質(zhì)的檢測。而上述媒體通過(guò)采訪(fǎng)華南理工大學(xué)食品學(xué)院教授何小維，得出結論稱(chēng)：“沒(méi)有檢出羥脯氨酸，就是沒(méi)有膠原蛋白的存在。即使檢出羥脯氨酸，也并不一定就是膠原蛋白，明膠中也含有羥脯氨酸�！�
明膠、膠原蛋白和氨基酸，這三種物質(zhì)可以說(shuō)“系出同門(mén)”，都是從動(dòng)物的皮和骨中熬制提煉出來(lái)的。明膠是最初級的形態(tài)，繼續水解或酶解則成為膠原蛋白，膠原蛋白被消化道分解后變成氨基酸。
不過(guò)，顏如玉董事長(cháng)王中振表示：“膠原蛋白分解為氨基酸只是斷章取義的理解。事實(shí)上膠原蛋白被消化后，分解成氨基酸和低聚肽。低聚肽不會(huì )再被分解，可以被人體直接吸收并重新組合成膠原蛋白�！�
低聚肽即少數幾個(gè)氨基酸組合的結構，其分子量比膠原蛋白小很多，但比單個(gè)氨基酸要大。顏如玉的膠原蛋白口服液其中主要成分為低聚肽粉，王中振表示，低聚肽由膠原蛋白分解而成，低聚肽表現出比大分子的膠原蛋白更易吸收的特點(diǎn)，但是無(wú)法進(jìn)一步分解出羥脯氨酸。
“如果他們檢測低聚肽含量，我相信會(huì )得到很好的結果�！�
另外，王中振還表示，隨著(zhù)膠原蛋白制作工藝的進(jìn)步，大量企業(yè)已經(jīng)能將產(chǎn)品的分子量做到接近1000道爾頓的標準。業(yè)內一般認為分子量3000道爾頓以下的膠原蛋白可以稱(chēng)為低聚肽，1000以下則更佳�！皩τ谶@些較為精細的產(chǎn)品，如果還去檢測羥脯氨酸，可能就會(huì )測出很低的數值來(lái)。因為其中大分子的膠原蛋白含量已經(jīng)不高了�！�
不能宣傳治療功效
按國家藥監局的法律規定，保健食品和食品都是不能宣傳治療功效的
湯臣倍健和顏如玉雖都對媒體報道的內容進(jìn)行了否定，但澄清方向顯然不同，這從一個(gè)方面說(shuō)明了膠原蛋白這一產(chǎn)品的實(shí)際功效存在認識盲區。
對于“存在低聚肽令結果失真”的說(shuō)法，陳特軍不置可否，他表示：“具體的技術(shù)問(wèn)題比較復雜，湯臣倍健只是依據第三方的檢測報告數據進(jìn)行澄清�！�
北大公共衛生學(xué)院教材《肽營(yíng)養學(xué)》稱(chēng)，分子量在1000道爾頓以下的膠原蛋白無(wú)需分解可被人體直接吸收。這些小分子低聚肽形式的膠原蛋白，能否繼續為人體皮膚所用，則沒(méi)有特別科學(xué)的結論。有一種說(shuō)法是，低聚肽被吸收后直接通過(guò)腎臟排泄出去。
即便能被充分吸收利用，各類(lèi)膠原蛋白、低聚肽在實(shí)際的產(chǎn)品中含量也各不相同。陳特軍表示：“羅賽洛的膠原蛋白粉購入后，我們肯定還是要按照配方添加其他成分的�！睖急督」倬W(wǎng)顯示，公司3克每袋的膠原蛋白粉，其中含膠原蛋白2克。
另一款被“曝光”的產(chǎn)品Lumi
MP5000膠原蛋白液態(tài)飲則宣稱(chēng)，每支50ml的飲品中含膠原蛋白5克，其余則添加了維生素、大豆異黃酮等成分。公司銷(xiāo)售人員介紹：“人體每天可吸收膠原蛋白的最大值就是5克，所以我們的產(chǎn)品設計為每支含5克膠原蛋白�！�
添加其他營(yíng)養成分，使得膠原蛋白的實(shí)際效果變得越發(fā)模糊，如大豆異黃酮、維生素E等本身就有美容的功效。
而在外界宣傳上，膠原蛋白類(lèi)產(chǎn)品更是游走在邊緣地帶。王中振介紹：“全國只有顏如玉一個(gè)產(chǎn)品屬于低聚肽類(lèi)保健食品，另外有30多個(gè)獲批的膠原蛋白保健品和10個(gè)左右多肽類(lèi)保健品。其余的應該都屬于食品�！�
按國家藥監局的法律規定，保健食品和食品都是不能宣傳治療功效的。陳特軍承認：“我們從來(lái)不提膠原蛋白的功效�！钡珜�(shí)際上，各家品牌的產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò )上不乏有“美容、去皺”等字樣的宣傳內容，潛移默化之間向消費者傳達類(lèi)似信息。
除顏如玉和湯臣倍健之外，至截稿時(shí)，其他幾家膠原蛋白生產(chǎn)企業(yè)尚未對媒體報道內容進(jìn)行回應。