今天是第33個(gè)世界糧食日，我們來(lái)關(guān)注近來(lái)飽受爭議的一項農業(yè)新技術(shù)：轉基因。在相關(guān)的科研人員看來(lái)，它可以改善農產(chǎn)品質(zhì)量、提高產(chǎn)量，也是未來(lái)農業(yè)的發(fā)展方向;而在一部分心存疑慮的公眾和反對者眼中，轉基因技術(shù)卻是風(fēng)險難斷，安全有待檢驗。那么轉基因究竟是什么?為什么轉基因在有的人眼中是天使，在有的人眼中卻變成了惡魔?央視財經(jīng)頻道主持人沈竹和特約評論員中國人民大學(xué)農業(yè)與農村發(fā)展學(xué)院教授鄭風(fēng)田、著(zhù)名財經(jīng)評論員劉戈共同評論。
在有的人眼中它是天使;在有的人嘴上它是惡魔。轉基因到底是什么?轉基因究竟安全嗎?公眾為何有那么多不必要的擔心?又怎樣讓人們對轉基因放心?
吃還是不吃?面對轉基因有關(guān)的爭論從來(lái)沒(méi)有消停過(guò)，支持者有之，反對者也有。
我國轉基因作物有哪些?中國農科院植保所副研究員謝家晉介紹，我國已批準安全證書(shū)的有棉花，水稻，玉米和番木瓜，只有棉花，番木瓜批準商業(yè)化種植，批準進(jìn)口用作加工原料的轉基因作物有大豆，玉米，油菜，棉花和甜菜，這些食品必須獲得我國的安全證書(shū)。
今年6月，農業(yè)部批準進(jìn)口三種美國轉基因大豆。我國從1997年開(kāi)始進(jìn)口轉基因大豆，目前已批準了8個(gè)品種的轉基因大豆進(jìn)口，用作加工原料。
彭于發(fā)(農業(yè)轉基因生物安全委員會(huì )副主任委員)：現在進(jìn)口的轉基因大豆嚴格來(lái)講，精煉提純以后的大豆油里頭是不會(huì )含有轉基因的成分的，因為它的主要成分是脂肪，而轉基因的產(chǎn)物所表達的是蛋白，這個(gè)蛋白在大豆精煉的各個(gè)過(guò)程中間，是應該說(shuō)已經(jīng)剔除了。
錦繡大地糧油批發(fā)市場(chǎng)信息部主任：轉基因大豆油占整個(gè)大豆油的比例能夠九成以上，非轉基因的大豆油它的銷(xiāo)量很小，價(jià)格上相對來(lái)說(shuō)比較貴，所以就造成市場(chǎng)占比很小。
轉基因食品安全問(wèn)題一直倍受關(guān)注，截至2012年底，包括美國，歐盟，日本在內的全球59個(gè)國家和地區批準轉基因作物進(jìn)口用于食品，飼料或種植，數十億人食用轉基因食品，尚未發(fā)現任何有科學(xué)根據的安全問(wèn)題。
鄭風(fēng)田：轉基因的兩類(lèi)極端觀(guān)點(diǎn)都是不理性的
(《央視財經(jīng)評論》特約評論員)
實(shí)際上轉基因有兩類(lèi)極端的觀(guān)點(diǎn)都是不合適的，一個(gè)就是轉基因妖魔化，認為轉基因致癌，轉基因是美國人的一種陰謀論等等;另外一撥就是認為世界人民都在吃轉基因，轉基因沒(méi)有任何問(wèn)題，所有東西都要搞轉基因，這兩類(lèi)極端觀(guān)點(diǎn)的人容易讓大家聽(tīng)到這種聲音，我覺(jué)得是不理性的，實(shí)際上轉基因，比如人不直接吃的，這個(gè)推廣的比較多，人天天吃的轉基因，全世界基本上還沒(méi)有進(jìn)行大力的推廣，還處在實(shí)驗室階段。
劉戈：轉基因離我們的生活越來(lái)越近
(《央視財經(jīng)評論》評論員)
其實(shí)跟轉基因現在離我們越來(lái)越近有關(guān)系，大家對那些不太熟悉的事物總會(huì )有很多的擔心。美國現在有關(guān)轉基因安全的問(wèn)題可能相對而言，就是說(shuō)它對人身體健康影響的問(wèn)題，現在討論的人比較少了。
在17年前，在人類(lèi)的第一個(gè)商業(yè)用途的轉基因品種，大豆被推廣使用，當時(shí)美國、歐洲反對的聲音非常大，討論也非常多。開(kāi)始的時(shí)候更多的是它的安全性，是不是對于我們人的未來(lái)，對于我們身體的健康會(huì )有影響，另外，對于環(huán)境的是不是有破壞，這些都會(huì )有討論�，F在由于我們開(kāi)始食用大量的轉基因的油，還有我國批準了一些新的轉基因的這樣一些安全認證。在這樣一個(gè)情況下，大家的擔心會(huì )增多，一個(gè)和我們離得很遠的事情一旦和我們的日常生活要發(fā)生非常緊密關(guān)聯(lián)的時(shí)候，所有人就要發(fā)表自己的看法，這也很自然。
羅云波：轉基因使育成新品種的精確性和安全性更高
(中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授 《央視財經(jīng)評論》評論員)
轉基因食品就是說(shuō)用轉基因技術(shù)改造過(guò)的植物，或者是動(dòng)物所做成的食品，為什么有這么一個(gè)轉字?就是說(shuō)它可以把我們所需要的基因，非常有目的的把它拿出來(lái)放到需要改造的植物也好，動(dòng)物也好里頭去，使得育成新品種的迅速和精確性更高，安全性也更高，而轉基因實(shí)際上就是把這個(gè)過(guò)程弄的更精確，真正從事生物科技的，懂得生物科學(xué)的，尤其是懂得分子生物學(xué)的，育種科學(xué)的科學(xué)家是不會(huì )對轉基因提出什么質(zhì)疑的，或者說(shuō)它的安全性有什么危害。社會(huì )上有很多說(shuō)法，比如說(shuō)要斷子絕孫，吃了之后要得癌癥，還有這樣那樣的一些問(wèn)題，那么這些謠言是怎么來(lái)的，情況非常復雜。一個(gè)新技術(shù)出現以后，它總會(huì )是觸及到另外一些人的利益，轉基因的東西不需要農藥，而且還長(cháng)得很好，它的成本很低，品質(zhì)也很高。從商業(yè)利益考慮，有一批人要給轉基因制造一個(gè)恐怖的形象，讓大家去抵制它、排斥它。
劉戈：對于轉基因食品 公眾有選擇權
(《央視財經(jīng)評論》評論員)
我覺(jué)得還是可以放心的吃大豆油，我們家里頭也會(huì )吃，因為這已經(jīng)經(jīng)過(guò)了十幾年時(shí)間的驗證。從現在來(lái)說(shuō)，我們拿不出來(lái)任何它對身體健康有影響的例證。當然另外一些人，他們有權利進(jìn)行自己的選擇，我覺(jué)得沒(méi)有問(wèn)題，因為在我們國家也有硬性的標準的規定，也就是說(shuō)，轉基因大豆來(lái)榨的油必須進(jìn)行標注，所以大家是有選擇權的。
現在會(huì )有一些聲音，有很多謠言，那么在影響著(zhù)大家的選擇，包括轉基因食品會(huì )引發(fā)癌癥，包括轉基因食品會(huì )引發(fā)不育癥等等根本沒(méi)有經(jīng)過(guò)科學(xué)驗證的一些謠言，在一定的傳播過(guò)程當中變得非常廣泛，而且還把一些陰謀論的觀(guān)點(diǎn)加進(jìn)來(lái)。比如說(shuō)這是一些西方的種子公司控制我們資源的手段，甚至成為其他國家控制我們國家戰略資源的手段，那么這樣一些錯綜復雜的聲音加起來(lái)以后，對于公眾來(lái)說(shuō)，我寧信其有不信其無(wú)，因為食品安全的問(wèn)題本來(lái)我們現在就很?chē)乐�，所以那我就信了，因為我可以有選擇權，那在這種情況下，這一種反轉基因的聲音，我覺(jué)得它們產(chǎn)生的作用和效果是非常明顯的。
對于很多反轉基因人士來(lái)說(shuō)，他覺(jué)得不光是我們的食品，比如說(shuō)豬，豬現在它吃要大量的豆粕，還有玉米酒糟，那么這些都是從美國進(jìn)口的，它都是轉基因的，那么豬吃了以后，對我們人體健康會(huì )不會(huì )有影響，現在也成為一個(gè)探討的話(huà)題。
鄭風(fēng)田：我們既不能把轉基因無(wú)限地擴大 也不能妖魔化它
(《央視財經(jīng)評論》特約評論員)
我覺(jué)得既不能把轉基因無(wú)限地擴大，也不能妖魔化它。像我們國家，現在實(shí)際上真正的我們能吃到的轉基因食品也就是大豆油，大豆油是沒(méi)問(wèn)題的，為什么?因為現在轉基因主要用BT抗蟲(chóng)的基因，這個(gè)是蛋白部分，我們吃的實(shí)際上是大豆的油料部分，它蛋白部分已經(jīng)作為廢渣，做飼料去了，我們國家規定所有進(jìn)口的大豆必須用來(lái)榨油，所以你吃的豆腐、豆漿不是轉基因做的，是我們東北的非轉基因大豆做的，所以現在你說(shuō)我們整個(gè)大豆油都是轉基因的，不安全的，這是錯誤的，就是因為它沒(méi)含轉基因成分。
現在大家議論這個(gè)轉基因是有害的，實(shí)際上是沒(méi)有根據的。我們國家實(shí)際上真正推廣的最多是轉基因棉花，棉花又不吃也沒(méi)問(wèn)題。我們已經(jīng)吃了十幾年的轉基因大豆油了，全世界轉基因的大豆占百分之九十多，所以從這來(lái)看，已經(jīng)過(guò)了十幾年，如果真是發(fā)現比如說(shuō)轉基因大豆油是致癌的，早都被停了。從某種程度上說(shuō)，轉基因致癌什么的都是謠言，人類(lèi)實(shí)際上對自己的健康安全還是很重視的。但這并不是說(shuō)明，因為大豆的轉基因沒(méi)問(wèn)題，所有我們的小麥、玉米、大米都要搞轉基因。我一直有一個(gè)觀(guān)點(diǎn)，就是我們吃的主糧的轉基因作為一個(gè)底線(xiàn)，為什么?因為你不可能天天吃油，就吃一點(diǎn)，但是主糧，你可能天天要吃，一吃吃一輩子，所以如果你要把這個(gè)東西搞成轉基因了，萬(wàn)一二三十年后它有一點(diǎn)問(wèn)題的話(huà)，可能就會(huì )有一些潛在的風(fēng)險，因為食品安全沒(méi)有百分之百的安全，它有一定的風(fēng)險度，這個(gè)風(fēng)險度如果積累很多年之后，會(huì )不會(huì )產(chǎn)生一種質(zhì)變?食品安全這樣的惡性事情還是很多的，所以從這來(lái)看，我們對轉基因應該是兩面看，既不能把它想象成都好得不得了，也不能把它想象成惡魔，它一定是有好的成分，我們應該充分利用它好的一面，把它負面的東西降到最低。
劉戈：要使用轉基因技術(shù) 但在使用和推廣的過(guò)程中要謹慎
(《央視財經(jīng)評論》評論員)
全世界的轉基因食品從1996年到現在增加了一百倍，很多發(fā)展中國家都在發(fā)展，所以我們也必須要發(fā)展，但是主糧是不是要發(fā)展，這個(gè)我們要討論。轉基因在農作物方面的作用非常巨大，比如說(shuō)棉花，以前我們國家受棉鈴蟲(chóng)的災害影響非常大，經(jīng)常全國主要的產(chǎn)棉區減產(chǎn)非常大，造成棉花的價(jià)格劇烈波動(dòng)，自從全面推行了轉基因棉花以后的話(huà)，這個(gè)情況就大為好轉。印度推廣轉基因棉花，從一個(gè)棉花進(jìn)口國變成了出口國，所以轉基因技術(shù)不是要不要的問(wèn)題，就是必須要，但是在使用的當中，推廣的當中要謹慎。
比如美國FDA，大量的公眾調查都要求轉基因食品應該標注，但是FDA一直拒絕。就是說(shuō)，美國的轉基因食品農作物沒(méi)有義務(wù)標注它是轉基因的，從這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，它有這個(gè)自信，它認為通過(guò)我們這么多科學(xué)家的驗證，這么長(cháng)時(shí)間的驗證它沒(méi)有問(wèn)題，那所以它用不著(zhù)標注。但是歐盟就要求的嚴一些，就進(jìn)行了標注，我們國家也進(jìn)行了標注。我們國家的政策還是對的，就是說(shuō)需要標注，對于轉基因，我們不那么了解，所以要是主要的食品材料來(lái)自于轉基因，那么需要明確地標注，那么消費者也需要多一個(gè)心眼，就是說(shuō)如果你是一個(gè)反對轉基因，或者擔心轉基因的人，那就注意去看標識，這個(gè)問(wèn)題就可以解決。
鄭風(fēng)田：我們不應單純依賴(lài)轉基因技術(shù) 應該多種技術(shù)發(fā)展
(《央視財經(jīng)評論》特約評論員)
也不是說(shuō)轉基因就是唯一的技術(shù)，我認為轉基因它可能是未來(lái)幾十年或者一百年之后的技術(shù)，但現在很多常規的技術(shù)，比如像雜交育種，還有各種常規的育種手段，它應該是多樣化的，就像我們吃飯一樣，我們不能吃一種，同樣的技術(shù)我們不能依賴(lài)一種技術(shù)，應該多種技術(shù)發(fā)展。像轉基因棉，實(shí)際上一個(gè)轉基因只能控制一種棉花，這一種病蟲(chóng)害不出現了，其它的病蟲(chóng)害又出來(lái)了，可能會(huì )更多。實(shí)際上整個(gè)國家的發(fā)展，既不能把轉基因技術(shù)想象成無(wú)限的好，也不能把它想象的無(wú)限的壞，我們要充分利用它好的地方。我的一個(gè)觀(guān)點(diǎn)就是，應該把這些轉基因負面的東西壓到最低，要充分利用它的一些好處，比如現在的研究，我們和美國相比落后的太厲害，一定要大力研究，那么個(gè)別成熟的技術(shù)在一些不常吃的，一些其他方面可以進(jìn)行嘗試。
目前市場(chǎng)流通的東西應該沒(méi)這個(gè)問(wèn)題，我國整體來(lái)說(shuō)轉基因還是很少的，除了轉基因大豆之外，其它都是非轉基因的，但是大家爭論這個(gè)問(wèn)題也是可以理解的。消費者不要聽(tīng)別人一說(shuō)轉基因有害，都想象中自己吃的食品都是轉基因的，實(shí)際上轉基因真正從研究到商業(yè)化有漫長(cháng)的一個(gè)路子，我們現在很多成熟的技術(shù)現在都不讓商業(yè)化。
羅云波：轉基因技術(shù)可以減少蟲(chóng)害
(中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授《央視財經(jīng)評論》特約評論員)
目前轉基因技術(shù)的發(fā)展水平，它可以減少蟲(chóng)害，我國現在是農藥全世界的第一使用大國，而這些農藥的使用效率實(shí)際上是很低的，真正能夠殺蟲(chóng)治病的是有限的，因為你一噴灑，有些是在作物上，有些就噴灑在水里、空氣里、土壤里了，它造成了巨大的污染，只有差不多10%左右的農藥真正是在治病。如果我們要可持續發(fā)展，要環(huán)境友好，我們利用轉基因的技術(shù)就可以少打農藥，甚至是不打農藥。
轉基因的食品是按照食品來(lái)進(jìn)行管理和進(jìn)行科學(xué)評估的，食品首先就是要安全，而所謂的“滴滴涕”，“敵敵畏”，“六六六”等等這些農藥，一開(kāi)始我們就知道它是有問(wèn)題的，但是那個(gè)時(shí)候為什么要用呢?那是不得已而為之的，因為那時(shí)候沒(méi)有這些藥的話(huà)，我們沒(méi)有更好的低毒的農藥，如果不用這些農藥的話(huà)，糧食就沒(méi)有產(chǎn)量，沒(méi)有收成，它不能夠跟轉基因來(lái)相提并論。