“在星巴克45度角仰望明媚的天空，能感到一股淡淡的俗氣�！�
　　“在里面消費會(huì )不會(huì )都覺(jué)得‘高端大氣上檔次’？”
　　“在美國就是個(gè)隨處可見(jiàn)的路邊店，國內卻成了小資生活的象征�！�
　　談及星巴克在國內廣大受商務(wù)人士和白領(lǐng)階層的追捧，不少人都不能理解其背后的原因。近期，有媒體曝出星巴克有在中國抬高價(jià)牟取暴利的嫌疑，消息一出即引起了公眾的廣泛關(guān)注。

　　消費者：星巴克“有點(diǎn)貴”

　　日前，《經(jīng)濟參考報》記者實(shí)地走訪(fǎng)了數家星巴克門(mén)店并隨機采訪(fǎng)了部分消費者，發(fā)現相關(guān)咖啡產(chǎn)品的價(jià)格一般在30元人民幣左右，不少接受采訪(fǎng)的消費者認為星巴克“有點(diǎn)貴”，只是偶爾會(huì )消費一次；也有個(gè)別消費者表示該價(jià)格尚在可接受范圍內。
　　家住美國紐約的咖啡愛(ài)好者陳先生告訴記者，真正的咖啡愛(ài)好者在美國很少喝星巴克。實(shí)際上，星巴克咖啡通常對技術(shù)工藝并不太講究，它針對的客戶(hù)群體不分層次，亦不分人種，是人人都能喝得起的。
　　陳先生表示，在中國，星巴克還是那個(gè)星巴克，但消費人群卻不一樣了。星巴克在中國以瞄準中高端的消費者為主，不少消費者欣賞其“小資情調”，甚至有商務(wù)人士將與客戶(hù)的會(huì )面都安排在星巴克店內。
　　有媒體報導稱(chēng)，星巴克在北京的價(jià)格高于東京、紐約、香港、倫敦等城市。一款在倫敦售價(jià)3.81美元的星巴克咖啡到了北京價(jià)格則變成了4.81美元，提升了26%。同樣小杯的在國內售價(jià)為27元的咖啡，在美國售價(jià)約合人民幣18元。
　　另外，中國星巴克比美國等地貴的不僅是咖啡。星巴克出售的馬克杯，加上關(guān)稅及運輸成本漂洋過(guò)海后，美國的售價(jià)卻比中國還要便宜1/3。有消費者發(fā)現，一款從美國西雅圖一家星巴克購買(mǎi)的馬克杯，稅后價(jià)格為10.9美元(約合人民幣66.7元)，而類(lèi)似的馬克杯在國內售價(jià)為100元左右。值得一提的是，這款在美國購買(mǎi)的馬克杯標明的是“中國制造”。
　　值得關(guān)注的是，北京的人均可支配收入遠遠低于紐約、倫敦這些城市。

　　星巴克：回應質(zhì)疑　拋出“成本說(shuō)”

　　記者查閱星巴克2013財年第二財季報告發(fā)現，報告期內，星巴克中國/亞太地區營(yíng)收同比增長(cháng)22%，至2.136億美元，營(yíng)業(yè)利潤為6830萬(wàn)美元，營(yíng)業(yè)利潤率為32%。另一方面，美洲區利潤率為21.1%，歐洲、中東及非洲營(yíng)業(yè)利潤率為1.9%。由此可見(jiàn)，中國及亞太區的營(yíng)業(yè)利潤率遠高于歐美。
　　對此，星巴克中國公司向《經(jīng)濟參考報》記者發(fā)來(lái)回應稱(chēng)，星巴克在財報中反映的3個(gè)大區的業(yè)績(jì)是每個(gè)地區中所有市場(chǎng)的合并財務(wù)報告。一個(gè)地區的利潤率受到很多因素的影響，并不能夠從大區的合并報表中直接推導出某個(gè)市場(chǎng)的數據。
　　星巴克表示，與其他國家和地區相比，星巴克在中國市場(chǎng)的運營(yíng)成本和市場(chǎng)動(dòng)因是完全不同的。因此，對比星巴克在中、美市場(chǎng)的價(jià)格差異并不是一個(gè)基于同一維度的比較。
　　星巴克還稱(chēng)，定價(jià)是基于對各種原料設備、基礎建設投入、物流運輸、員工薪酬福利、租金及匯率等各種運營(yíng)成本的綜合考慮。此外，成本也是動(dòng)態(tài)變化的，受到本地市場(chǎng)動(dòng)態(tài)的經(jīng)濟環(huán)境、行業(yè)的價(jià)格區間等變量的影響。和美國市場(chǎng)相比，中國市場(chǎng)尚處于發(fā)展的早期階段，在此階段有很多基礎設施建設的投入，且中國的門(mén)店數量也比美國市場(chǎng)少很多，也就是整體規模較小，使得某些成本相對較高，如物流、倉儲等。
　　針對星巴克的說(shuō)法，有專(zhuān)家提出了辯駁意見(jiàn)。
　　物料成本方面，有業(yè)內人士表示，作為星巴克咖啡的主要原料，咖啡豆雖然是由企業(yè)在全球國際化采購后運往美國進(jìn)行烘培，然后將咖啡豆運往各地，加上跨國物流成本以及約15%的海關(guān)關(guān)稅，實(shí)際折算到每杯咖啡上的咖啡豆成本也十分有限。此外，近幾年全球咖啡豆價(jià)格一路走低，目前市場(chǎng)上較高品質(zhì)的熟咖啡豆價(jià)格大致為每千克100元。
　　運營(yíng)成本方面，包括員工薪酬福利及租金等，業(yè)內普遍認為，星巴克在中國的投入應遠遠遜于其他國家和區域。根據國際貨幣基金組織官方網(wǎng)站于2013年4月發(fā)布的各國生產(chǎn)總值預測數據，2013年，中國內地人均GDP為6629美元，遠落后于美國的51248美元，以及英國的38002美元。收入的巨大差距表明，星巴克在中國的人工成本投入應遠遠低于美國和英國。
　　星巴克在其報告中表示，因將部分授權店轉化為自營(yíng)店的支出增加，星巴克在中國的投入也相對較高。但有專(zhuān)家認為，正常情況下，食品零售最大的成本均是集中在物料、人工和房租上，其余因素和最終產(chǎn)品的價(jià)格設置關(guān)聯(lián)不大。

　　專(zhuān)家稱(chēng)：盲從品牌效應不值得鼓勵

　　同是洋品牌，在老家是“平民”，一到中國卻成了“貴族”。
　　中國消費者協(xié)會(huì )新聞與公共事務(wù)部主任任靜告訴記者，星巴克的產(chǎn)品定價(jià)屬于完全市場(chǎng)競爭范疇，不存在隱瞞價(jià)格信息等欺詐行為，并不涉及公共利益，因此從價(jià)格法的角度并不存在違法行為。但是，消費者在消費過(guò)程中因信息不對稱(chēng)，而導致對品牌效應的“盲從”不值得鼓勵。
　　一些品牌營(yíng)銷(xiāo)人士認為，從上世紀80年代中國經(jīng)濟實(shí)行對外開(kāi)放起，通常進(jìn)口產(chǎn)品被認為高質(zhì)量和高檔次，并能夠反映一個(gè)人的社會(huì )地位。這就造成了目前不少中國消費者“媚俗”的消費習慣，高價(jià)非但不是消費的障礙，反而成為一種吸引力。另一方面，這也暴露出我國同類(lèi)高端品牌競爭力不足的現實(shí)。
　　對于日前越發(fā)熱烈的關(guān)于星巴克應在國內降價(jià)的討論，西南政法大學(xué)民商法學(xué)院副教授杜江涌表示，“咖啡作為一種普通消費品，其價(jià)格應通過(guò)市場(chǎng)自我調節，而非用其他手段干預。而消費者也不要盲目追捧，過(guò)度炒作一些名不副實(shí)的品牌和產(chǎn)品。理性消費觀(guān)的樹(shù)立非常重要�！�

　　短評：星巴克在中國不愁賣(mài)，一方面是咖啡文化在中國日漸流行所致；另一方面則是盲目崇洋、趕時(shí)髦的結果。只想說(shuō)一句：奉勸消費者，洋品牌絕不是“高端大氣上檔次”的代名詞；奉勸洋品牌，中國消費者只求“一視同仁”。