味全食品工業(yè)股份有限公司(下稱(chēng)“味全”)日前宣布就其食用油產(chǎn)品中添加銅葉綠素一事，向消費者致歉，并設立5000萬(wàn)元新臺幣的消費者準備金信托專(zhuān)戶(hù)應對后續退貨事宜。
記者采訪(fǎng)多位業(yè)內人士了解到，以葵花油、大豆油等為原料摻入銅葉綠素冒充橄欖油，成本僅只有正宗特級初榨橄欖油的三分之一左右，暴利驚人。
臺灣媒體報道，根據查扣的味全食用油供應商大統長(cháng)基公司配方表，大統提供的橄欖油，是橄欖油和葵花油、芥子油、大豆油調和，再摻混銅葉綠素調色而成。
國內一家食用油生產(chǎn)企業(yè)負責橄欖油業(yè)務(wù)的人士對本報記者說(shuō)，正品特級初榨橄欖油進(jìn)口的價(jià)格在每噸3.2萬(wàn)~3.6萬(wàn)元人民幣，遠高出其他普通食用油。
美國農業(yè)部今年9月發(fā)布的報告顯示，2012年10月到2013年9月，美國市場(chǎng)葵花籽油的平均價(jià)格是每噸1456美元，約合人民幣每噸9000元；大豆油每噸的平均價(jià)格是1049美元，約合人民幣6500元。即便以成本較高的葵花籽油計算，每噸食用油的成本也只有特級初榨橄欖油的三分之一左右。
臺灣媒體報道，頂新(味全母公司)在長(cháng)達六年半的時(shí)間，共向大統長(cháng)基買(mǎi)進(jìn)230多萬(wàn)公斤的油品，金額2611萬(wàn)多元新臺幣。
包括味全在內，近期境內外食用油生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)壓力很大，利潤率低至“地板”的水平，一些企業(yè)以假冒偽劣產(chǎn)品冒充正品有較大的動(dòng)力。記者此前報道，為了賺取暴利，一些食用油企業(yè)以?xún)r(jià)格較低的棕櫚油摻入價(jià)格較高的大豆油、菜籽油中，每噸差價(jià)在1000元人民幣以上，因此中國棕櫚油進(jìn)口量連年增加，2013/2014市場(chǎng)年度，中國棕櫚油進(jìn)口量將達到660萬(wàn)噸，代替菜籽油成為國內第二大油種。
2012年，中國本土最大的食用油生產(chǎn)企業(yè)中糧集團糧油糖業(yè)務(wù)的營(yíng)業(yè)利潤率僅為0.34%�？鐕Z商的情況也好不到哪去，美國ADM公司2012財年凈利潤為1.4%，Bunge公司2012財年的凈利潤率低至0.1%。
中華油脂網(wǎng)信息主編郭清保告訴本報記者，國內食用油加工企業(yè)最近業(yè)績(jì)不佳，有兩方面的原因，一個(gè)是國內需求不佳，特別是企業(yè)的加工產(chǎn)能擴張很快，中國大豆壓榨能力超過(guò)1億噸，產(chǎn)能過(guò)剩約一半，食用油需求的增長(cháng)遠遠趕不上供應的增長(cháng)速度；另一方面，由于國內加工企業(yè)需求旺盛，食用油原材料價(jià)格堅挺，上述兩方面的因素決定了食用油價(jià)格低迷不振。
味全2012財年食用油銷(xiāo)量46千噸，同比下降5.4%；銷(xiāo)售額同比下降0.7%，為4173百萬(wàn)元新臺幣。味全公司的普通食用油產(chǎn)品如調和油衰退比較明顯，但是售價(jià)較高的純橄欖油、玄米油、葡萄籽油等銷(xiāo)售額同比增長(cháng)達17%。
味全表示為了杜絕摻假事件的再次發(fā)生，將從溯源管理開(kāi)始，未來(lái)所有油品油料將自行進(jìn)口與管理，貫徹一條龍的生產(chǎn)流程。業(yè)內人士表示，對于味全這樣的大公司出現摻假問(wèn)題難以理解，橄欖油這一產(chǎn)品比較特殊，中國只能依靠進(jìn)口，對照海關(guān)的進(jìn)口數據和企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的產(chǎn)出記錄，只要數據有出入，就證明橄欖油中摻入了其他物質(zhì)，監管并不麻煩。
摻假事件曝光后，頂新制油總經(jīng)理常梅峰已提出辭職，為該事件負責；而味全董事長(cháng)魏應充宣布辭去臺灣食品GMP協(xié)會(huì )理事長(cháng)一職，以示負責。