“大家聽(tīng)過(guò)注水的豬肉、牛肉，沒(méi)聽(tīng)過(guò)注水的大米吧？但你們可能吃過(guò)�！痹谑�二屆全國人大二次會(huì )議浙江代表團的小組討論會(huì )上，去年兩會(huì )帶來(lái)300多種“毒食品”的朱張金代表帶來(lái)了“注水大米”。
　　朱張金說(shuō)，這一年走了很多糧食產(chǎn)區和糧食加工廠(chǎng)，發(fā)現一個(gè)問(wèn)題：我國水稻保護收購價(jià)是每斤1.5元，加工后凈成本為每斤2.2元，利潤每斤大概也就一二分錢(qián)。但市場(chǎng)上，特別是一些食堂的大米采購價(jià)卻低于成本價(jià)。
　　“大米的利潤本來(lái)就低，為什么賣(mài)得更低呢？我們的消費者想要好看的、便宜的，特別是我們的食堂是搞招標的，沒(méi)有最低價(jià)格限制，所以大家拼命把價(jià)格壓低�！敝鞆埥鹫f(shuō)，為了壓低價(jià)格，一些小作坊就給大米注水。
　　在小組討論會(huì )現場(chǎng)，朱張金帶來(lái)了他2月底在市場(chǎng)上買(mǎi)的每斤1.9元的“注水大米”和正常價(jià)格的大米，以及幾張大米加工作坊的“臟亂差”照片。從現場(chǎng)看，兩種大米并沒(méi)有太大區別，“注水大米”顯得更白。
　　“一般注水比例是十噸水稻一噸水，正常大米含水量為14.5%至15.5%，‘注水大米’的含水量要高出5%。自來(lái)水價(jià)格貴，一些不良商家就直接用河水浸泡�！敝鞆埥鹫f(shuō)，“‘注水大米’容易壞，就摻雜了好的大米一起燒，除了口感稍微有差異，也吃不出區別，但長(cháng)此以往，對身體的影響是肯定的�！�
　　針對“注水大米”，朱張金建議，現在大米加工廠(chǎng)有70%是小作坊，應該提高國內大米加工企業(yè)的水平和標準，由政府牽頭，關(guān)掉一批作坊式的小企業(yè)，提升加工門(mén)檻；并成立大米銷(xiāo)售專(zhuān)業(yè)合作社，內行監管內行，真正杜絕“注水大米”。