臨近夏天，也是功能飲料加大宣傳的時(shí)節，“提神”、“抗疲勞”、“補充能量”等等，對消費者有著(zhù)比較直接的購買(mǎi)誘惑。
在功能性飲料中，一般添加了咖啡因、�；撬�、賴(lài)氨酸、檸檬酸鈉、維生素B6、維生素B12等成分，其中咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)興奮，維生素B族則可以調理人體正常機能與代謝活動(dòng)。
不過(guò)，不管是咖啡因還是維生素B族，都并非補充量越多越好，特別是對于一些特殊人群，反而可能有害，使用需要科學(xué)合理。
2014年3月，記者將紅牛、東鵬特飲、樂(lè )虎、啟力、力保健、日加滿(mǎn)、能立方等7品牌9款功能飲料送權威第三方機構檢測，以了解其中咖啡因和維生素B12的含量，提示消費者的飲用。
檢測結果顯示，大部分產(chǎn)品的維生素B12含量均超過(guò)正常適宜攝入量；而作為非保健食品的能立方，則檢出禁止添加的咖啡因。
維生素B12超適宜攝入量
根據中國營(yíng)養學(xué)會(huì )公布的《中國居民膳食營(yíng)養素參考攝入量》，維生素是維持人體生命過(guò)程中所需的一類(lèi)有機化學(xué)物，天然存在于食物中，人體需要量甚微。維生素各有其特殊的生理功能，既不能參與機體組成，也不能提供能量。
維生素B12是維生素B族中的一種。北京大學(xué)公共衛生學(xué)院教授李可基告訴記者，維生素B12主要用于臨床貧血癥治療，可促進(jìn)紅血球的形成和再生，預防貧血，亦可作用于人體代謝及基因合成。
在前述文獻中提示，在中國，年齡在18-50歲的人群維生素B12每日適宜攝入量為2.4微克(μg)。
記者查閱美國、歐洲及日本的相關(guān)資料發(fā)現，這些國家對維生素B12的成人攝入推薦量同為2.4微克/天。
在本刊此次檢測的9款功能飲料中，有6款含有維生素B12，而根據檢測結果，有5款功能飲料中的維生素B12含量超過(guò)了2.4微克。
李可基亦參與了《中國居民膳食營(yíng)養素參考攝入量》的制定，他告訴記者，“維生素B12的使用超過(guò)適宜量也是安全的，而且維生素B12為水溶性維生素，人體攝入超過(guò)所需量時(shí)，也可代謝出去�！�
不過(guò)，廣東省中醫院藥學(xué)部副主任孫納接受記者采訪(fǎng)則表示，攝入過(guò)多的水溶性維生素會(huì )對人體的代謝器官造成負擔，特別是對于腫瘤患者，因為無(wú)論是肌注還是服用維生素B12都存在加速癌細胞分裂的風(fēng)險。
美國休斯敦MD Anderson Cancer
Center癌癥研究中心高級研究員陶杰夫則對本刊表示，只要日常飲食規律均衡，人體所需的維生素并不需要額外的補充。
能立方檢出咖啡因
功能飲料中的咖啡因含量也是值得消費者關(guān)心的另一個(gè)指標。據國外媒體報道，2012年，美國一種名為“怪獸”的功能飲料曾因被懷疑導致一名14歲女孩的死亡而遭到調查，該死亡事件被懷疑是因飲料中的咖啡因中毒而起，飲用后引起心臟供血不足，心律紊亂。
中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )標準制訂負責人李羽楠曾向媒體表示，中國軟飲料分類(lèi)標準中并沒(méi)有“功能性飲料”這一說(shuō)法。只有“特殊用途飲料”，其包括運動(dòng)飲料、營(yíng)養素飲料和其他特殊用途飲料等。資料顯示，目前除了運動(dòng)飲料具有國家制定的技術(shù)標準——《運動(dòng)飲料標準技術(shù)要求》外，國內尚無(wú)針對功能性飲料制定的國家及行業(yè)標準。
在GB 2760-2011《食品添加劑使用標準》中，只對可樂(lè )型碳酸飲料中的咖啡因作出最大使用量為150mg/kg的限定，其他食品均不得添加。
在本刊此次送檢的7個(gè)品牌的功能飲料中，東鵬特飲、紅牛、樂(lè )虎、啟力以及力保健的咖啡因含量均超過(guò)了這一限值(如下圖)，但因這6個(gè)樣品均具備經(jīng)國家審查通過(guò)后核發(fā)的《保健食品批準證書(shū)》，不受上述國標限制。
然而，本刊此次送檢的能立方�；撬�-維生素飲料并無(wú)保健食品認證，也不屬于可樂(lè )型碳酸飲料，卻檢出3.3mg/kg的咖啡因。
對此，能立方的生產(chǎn)商燕京飲料有限公司相關(guān)負責人對記者表示，對飲料中咖啡因檢測方法的精度為5mg/kg，低于此精度時(shí)，專(zhuān)業(yè)檢測機構應視為含量為0。
就燕京飲料的說(shuō)法，負責本刊此次檢測的彭工程師則回應：此次檢測選用了靈敏度更高的檢測儀器，檢出最低限值為1.8mg/kg，當檢出值高于這一限值，應當將準確數據寫(xiě)在檢測報告上�！澳芰⒎斤嬃现袡z出微量的咖啡因，可能是原料帶入的原因�！彼f(shuō)。