“前兩天剛賣(mài)了約1000公斤雞蛋，一公斤9.5元，比去年能多賺2700余元�！鄙綎|省東營(yíng)市廣饒縣稻莊鎮西雷埠村村民任蔭鋒說(shuō)。這位擁有約1萬(wàn)只蛋雞的養殖戶(hù)告訴《經(jīng)濟參考報》記者，最近的雞蛋售價(jià)比去年同期漲了約2元/公斤。
　　和任蔭鋒一樣，山東多個(gè)地區養殖戶(hù)都明顯感覺(jué)蛋價(jià)“升溫”�！白罱鼇�(lái)批發(fā)雞蛋的開(kāi)價(jià)越來(lái)越高，年初還是7.2元一公斤，現在漲到快10元了�！弊筒┦懈咔嗫h鄒家村蛋雞養殖戶(hù)張振洪告訴記者，他飼養了2600多只蛋雞，自今年3月底以來(lái)，前來(lái)洽談收蛋的人絡(luò )繹不絕，開(kāi)出的價(jià)格也在不斷攀升。
　　山東省畜牧獸醫信息中心的最新監測結果顯示，雞蛋價(jià)格持續上漲，近期或攀至歷史最高位。截至5月18日，雞蛋平均價(jià)格為10.42元/公斤，同比上漲36.39%，環(huán)比上漲2.56%。
　　不只是山東，今年以來(lái)我國多個(gè)地區的雞蛋價(jià)格漲勢明顯。農業(yè)部監測數據顯示，截至5月18日，雞蛋每公斤10元，已連續第11周上漲，環(huán)比上漲4.5%，同比上漲27.9%。
　　多位業(yè)內人士認為，受前期H7N9病毒、蛋雞“青黃不接”、當前天氣炎熱等因素影響，許多地區雞蛋產(chǎn)量下降、供不應求、價(jià)格上漲。
　　“與去年同期相比，當地蛋雞存欄量減少了40%至50%，這是此次雞蛋價(jià)格上漲的主要原因之一�！鄙綎|濰坊安丘華禽養雞合作社負責人劉建國認為，受H7N9病毒影響，不少消費者減少禽蛋類(lèi)消費，導致雞蛋價(jià)格自2013年4月以來(lái)長(cháng)期呈現下滑態(tài)勢，平均一只蛋雞虧損4至5元，不少養殖戶(hù)為了減少損失，大量淘汰蛋雞的同時(shí)，補欄積極性也較低，導致蛋雞存欄量難以恢復、養殖規�？s水嚴重。
　　不僅存欄量大幅減少，記者采訪(fǎng)了解到，按照養殖規律，當前蛋雞正處于“青黃不接”的時(shí)期，加之天氣炎熱，雞蛋總體產(chǎn)量有限。
　　在山東省畜牧獸醫信息中心長(cháng)期從事禽類(lèi)統計研究工作的劉伊革告訴記者，蛋雞通常在春季補欄，經(jīng)過(guò)生長(cháng)，小雞在4個(gè)月時(shí)才能開(kāi)始產(chǎn)蛋，5個(gè)月時(shí)產(chǎn)蛋率僅為正常產(chǎn)能的50%�！澳壳按蟛糠盅a欄的蛋雞產(chǎn)蛋率較低，通常每年的這個(gè)時(shí)候，雞蛋價(jià)格都會(huì )出現一定的上浮�！眲⒁粮镎f(shuō)。
　　中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員向健軍認為，端午節將至，不少食品廠(chǎng)商和終端零售企業(yè)開(kāi)啟節前備貨，雞蛋需求量不斷釋放，蛋價(jià)應勢上漲。但隨著(zhù)夏季氣溫升高，蛋雞產(chǎn)蛋量難以大增，因此雞蛋供應偏緊的狀態(tài)仍將持續。
　　然而，雞蛋價(jià)格上漲在為養殖戶(hù)帶來(lái)收益的同時(shí)，也讓消費者感到有些吃不消。
　　“雞蛋價(jià)格漲得太猛了，上次買(mǎi)還是11元/公斤左右，這才一個(gè)多月，普通雞蛋都超過(guò)13元一公斤，有的山雞蛋、草雞蛋已經(jīng)20多元一公斤了�！痹谏綎|省濟南市銀座超市(玉函店)購物的濟南市民崔其儉告訴記者。
　　有專(zhuān)家指出，“農產(chǎn)品降價(jià)—大量淘汰—供不應求—農產(chǎn)品漲價(jià)—農民大量種(養)—農產(chǎn)品過(guò)剩降價(jià)—再大量淘汰”的循環(huán)近年來(lái)已經(jīng)在多個(gè)農產(chǎn)品“上演”，容易造成“價(jià)低傷農、價(jià)高傷民”。要想部分農產(chǎn)品行業(yè)健康發(fā)展，必須找準農民與市民的“利益平衡點(diǎn)”，統籌兼顧兩者的利益，確保農產(chǎn)品價(jià)格處于合理區間。