雖然中國是全球最大的豬肉生產(chǎn)和消費國，但生豬價(jià)格“寒熱病”已成為了這個(gè)行業(yè)揮之不去的陰影�！督�(jīng)濟參考報》記者最新獲得的數據顯示，2010年至今，全國生豬相關(guān)價(jià)格變化的幅度超過(guò)200%，有些重點(diǎn)城市甚至超過(guò)300%。

    “民以食為天，豬糧安天下”，這句諺語(yǔ)充分揭示了豬在中國的重要性。2013年中國豬肉生產(chǎn)和消費均超過(guò)5000萬(wàn)噸，中國人吃掉的豬肉占到全球一半以上，尤其在國內，豬肉更占到了所有肉類(lèi)消費的七成�！�

　　然而，令人尷尬的是，在這個(gè)全球最大的豬肉生產(chǎn)和消費國，“寒熱病”陰影揮之不去。數據顯示，2010年至今，全國生豬均價(jià)走勢經(jīng)歷了“三起四落”，每公斤豬肉價(jià)格最低時(shí)在9元左右，最高時(shí)則在20元一線(xiàn)，變化幅度超過(guò)200%；有的城市均價(jià)甚至超過(guò)30元，波動(dòng)超過(guò)300%。從最能反映生豬產(chǎn)業(yè)利潤情況的豬糧比值看，2012年至今最高時(shí)曾超過(guò)7.5，最低時(shí)接近4.5，遠低于6：1的盈虧平衡線(xiàn)。

　　令廣大養豬人不安的是，生豬“寒熱病”在今年似乎有加劇的跡象。在全國第一生豬生產(chǎn)大省四川，龍頭企業(yè)成都巨星集團高級經(jīng)濟師周麗潔直呼：“行情已經(jīng)沒(méi)法預測了。2個(gè)多月來(lái)每公斤均價(jià)波動(dòng)幅度就達4元左右，5月一度反彈接近50%，到6月又開(kāi)始下探。龍頭企業(yè)也無(wú)計可施，更不用說(shuō)一般養殖戶(hù)了�！�

　　中國社科院農村發(fā)展研究所研究員李國祥也認為，前幾年豬肉價(jià)格上漲時(shí)，很多投資者涌入生豬養殖行業(yè)，相當一部分人對養殖業(yè)并無(wú)恒心，進(jìn)出頻繁，不僅造成了現在的產(chǎn)能過(guò)剩，也加劇了行情波動(dòng)幅度。