據東方衛視披露，麥當勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類(lèi)供應商—上海福喜食品有限公司存在大量采用過(guò)期變質(zhì)肉類(lèi)原料的行為。上海福喜隨后被上海食藥監部門(mén)查封。
上午，《法制晚報》記者走訪(fǎng)發(fā)現，京城必勝客已經(jīng)下架德克薩斯風(fēng)味牛肉，多家肯德基、麥當勞門(mén)店的涉事產(chǎn)品仍在售。
百勝方面稱(chēng)北京餐廳原料并非來(lái)自上海福喜。麥當勞方面則稱(chēng)，目前正在進(jìn)行全國排查。
今晨北京市食藥監局對百勝和麥當勞在北京的物流中心進(jìn)行了突擊檢查。
曝光 記者臥底發(fā)現過(guò)期食品返工
東方衛視昨天披露，記者臥底兩個(gè)多月發(fā)現，作為麥當勞、肯德基、必勝客快餐連鎖店的肉類(lèi)供應商，上海福喜食品有限公司存在大量采用過(guò)期變質(zhì)肉類(lèi)原料的行為。
臥底記者調查發(fā)現，
這家公司通過(guò)更改保質(zhì)期等手段加工過(guò)期劣質(zhì)肉類(lèi)。比如其將18噸過(guò)期半個(gè)月的冰鮮雞皮和雞胸肉摻入原料當中，制成黃燦燦的“麥樂(lè )雞”，而這些過(guò)期雞肉原料被優(yōu)先安排在中國使用。
此外，該公司供應給百勝集團的迷你小牛排使用了過(guò)期的半成品，這些材料原本都應該作為垃圾處理掉，但是經(jīng)過(guò)處理，保質(zhì)期又重新打印延長(cháng)了一年。
這些“新生產(chǎn)”的麥樂(lè )雞塊、牛排、漢堡肉等，最終被出售給肯德基、麥當勞、必勝客等大部分快餐連鎖店。
報道稱(chēng)，為應付檢查，公司還做了對內、對外的兩本賬。
出擊 連夜突擊 上海福喜被查封
針對福喜公司銷(xiāo)售返工過(guò)期肉的情況，昨晚上海食藥監部門(mén)會(huì )同公安部門(mén)突擊檢查，連夜查處東方衛視曝光的上海福喜食品有限公司涉嫌用過(guò)期原料生產(chǎn)加工食品。
目前該企業(yè)已被查封，涉嫌產(chǎn)品已控制。上海市食藥監局已責令福喜公司下游相關(guān)企業(yè)立即封存來(lái)自該公司的食品原料，并會(huì )同公安部門(mén)徹查上述企業(yè)。
回應 急發(fā)聲明下架“涉福喜”產(chǎn)品
今天凌晨，肯德基和必勝客的母公司中國百勝以及麥當勞均發(fā)布聲明，立刻停用并封存福喜提供的肉食。
麥當勞(中國)有限公司在回應中稱(chēng)，對此事高度重視，已經(jīng)通知全國餐廳第一時(shí)間停用和封存福喜的肉類(lèi)產(chǎn)品。此外，公司立即成立調查小組，對上海福喜及其關(guān)聯(lián)企業(yè)展開(kāi)全面調查，并將盡快公布結果。麥當勞方面表示，對于違法違規行為零容忍。
肯德基母公司中國百勝也表示高度重視此事，旗下肯德基、必勝客餐廳立即封存并停用了上海福喜提供的肉類(lèi)食品，并稱(chēng)不會(huì )姑息供應商的任何違法違規行為，并將對其展開(kāi)調查。同時(shí)百勝還表示，停用福喜產(chǎn)品將涉及3款產(chǎn)品，這些產(chǎn)品在國內餐廳將出現短期斷貨的情況。
百勝方面表示，已經(jīng)緊急調配其他供應商資源，將盡快恢復供應相關(guān)產(chǎn)品。
暗訪(fǎng)中發(fā)現的部分問(wèn)題
1.過(guò)期肉變身麥樂(lè )雞
6月18日，18噸過(guò)期近半個(gè)月的雞皮和雞胸肉經(jīng)過(guò)大型絞肉機粉碎乳化，裹上了三層漿粉并經(jīng)過(guò)200攝氏度高溫油炸，生產(chǎn)出一塊塊金黃誘人的麥樂(lè )雞。
2.過(guò)期肉變身煙熏肉餅
7月1日凌晨，一批過(guò)期豬肉及雞胸肉解凍后，被用于生產(chǎn)煙熏肉餅。
3. 次品混新二度加工
5月16日，3盒經(jīng)過(guò)200攝氏度高溫油炸后的麥樂(lè )雞次品，被混入新雞肉原料重新利用。
4.臭肉變身“小牛排”
6月11日，上百箱過(guò)期7個(gè)多月、已經(jīng)發(fā)臭的冷凍小牛排被簡(jiǎn)單地切割成小片，重新包裝后，內袋上打印的保質(zhì)期延長(cháng)了一年。
5. “陰陽(yáng)賬本”掩蓋違法行為
據報料人透露，上海福喜還做了對內、對外兩本賬。每天班長(cháng)負責記錄真實(shí)的生產(chǎn)數據，統一匯總后由專(zhuān)人重新修改數據再謄寫(xiě)一張報表。通過(guò)篡改數據，使得很多見(jiàn)不得光的生產(chǎn)行為被掩蓋。
使用不合格原料的部分產(chǎn)品
麥當勞：麥樂(lè )雞
肯德基：煙熏肉餅、芝士豬柳蛋堡、香嫩烤肉堡
必勝客：德克薩斯風(fēng)味牛肉
美國福喜(OSI)部分合作伙伴
雀巢、卡夫食品、麥當勞、賽百味、德克士、百勝集團(肯德基、必勝客)、沃爾瑪、全家超市
馬上就訪(fǎng)
必勝客：涉事“臭肉”產(chǎn)品 目前已下架
今天上午，記者走訪(fǎng)北京多家必勝客餐廳發(fā)現，已經(jīng)沒(méi)有德克薩斯風(fēng)味牛肉出售。通州西門(mén)及王府井的兩家必勝客餐廳工作人員均稱(chēng)，該款產(chǎn)品已經(jīng)不再售賣(mài)。
在朝陽(yáng)門(mén)附近的必勝客餐廳，菜單上的德克薩斯風(fēng)味牛肉已貼上“暫停售賣(mài)”的字樣。工作人員稱(chēng)該產(chǎn)品賣(mài)40元/份，平常點(diǎn)的人還比較多。
對于該款產(chǎn)品具體下架原因以及北京地區必勝客的原料來(lái)源，截至記者發(fā)稿時(shí)，百勝方面暫無(wú)回應。
肯德基：兩款早餐漢堡 原料非福喜供
上午9時(shí)許，肯德基京廣橋餐廳早餐餐牌上，芝士豬柳蛋堡和香嫩烤肉堡兩款早餐產(chǎn)品依然在售。
“現在只剩玉米堡了，其他漢堡都賣(mài)完了�！惫ぷ魅藛T稱(chēng)，這兩款產(chǎn)品今晨都有供應，也暫未收到停售等相關(guān)通知。
記者隨機采訪(fǎng)多名正在就餐的市民發(fā)現，芝士豬柳蛋堡在肯德基的幾款早餐產(chǎn)品中銷(xiāo)量較好。
“一個(gè)星期至少三天都在這兒買(mǎi)早餐，點(diǎn)的最多的就是芝士豬柳蛋堡�！痹诟浇习嗟膹埾壬Q(chēng)，買(mǎi)完早餐才看到上海福喜被曝光的問(wèn)題，“看來(lái)以后還是早起10分鐘，在家吃吧�！�
但也有市民表示出不同的看法�！拔矣X(jué)得再怎么著(zhù)也比路邊攤的東西干凈吧?”上班族趙先生說(shuō)。
通州果園肯德基一名店員稱(chēng)，他們使用的原料均不是上海福喜公司的。林翠路店的店員稱(chēng)，原料均來(lái)自河北。
上午，百勝餐飲北京公司表示，已經(jīng)確定北京肯德基沒(méi)有使用福喜公司的產(chǎn)品。
麥當勞：麥樂(lè )雞在售 正排查原料
今天上午，麥當勞中國再次發(fā)布聲明稱(chēng)，已經(jīng)全面停用上海福喜供應的所有食品原料，并表示全國部分門(mén)店的部分產(chǎn)品可能會(huì )斷貨。
在通州九棵樹(shù)、國貿、三里屯等麥當勞餐廳，記者發(fā)現，麥樂(lè )雞仍在銷(xiāo)售。
麥當勞工作人員稱(chēng)，由于各地供應商不同，北京麥樂(lè )雞、巨無(wú)霸等暫未下架，全國目前僅上海、杭州、南京、寧波4個(gè)地區被波及。
北京麥當勞負責人表示，目前正在進(jìn)行全國排查，“北京地區也在排查當中，暫時(shí)沒(méi)有具體的上海福喜產(chǎn)品分布情況�！�
北京出擊
上午，記者從市食藥監局了解到，今晨，該局對百勝和麥當勞在北京的物流中心進(jìn)行突擊專(zhuān)項執法檢查，并責令兩家企業(yè)對所有食品原材料開(kāi)展自查。
市食藥監局介紹，百勝餐飲集團中國事業(yè)部北京物流中心位于通州馬駒橋，麥當勞物流中心位于亦莊。
檢查主要針對存儲的食品及原材料，執法人員重點(diǎn)檢查了兩家公司的臺賬、進(jìn)貨來(lái)源及銷(xiāo)貨去向、有無(wú)過(guò)期食品或修改食品生產(chǎn)日期等。
截至記者發(fā)稿時(shí)，檢查仍在進(jìn)行中。
市食藥監局表示，若發(fā)現來(lái)自上海福喜公司的任何相關(guān)產(chǎn)品，將立即封存并展開(kāi)調查，并對涉事企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。
關(guān)于上海福喜
上海福喜食品有限公司隸屬于美國OSI集團，后者是世界上最大的肉類(lèi)及蔬菜加工集團。
OSI集團成立于1909年，分別在山東乳山、河北廊坊、云南昆明和上海開(kāi)設了工廠(chǎng)，其亞太總部位于上海。
