隨著(zhù)媒體曝光上海福喜食品有限公司(下稱(chēng)“上海福喜”)“黑心肉”事件的發(fā)酵，下游的一系列洋快餐也遭到“黑心肉”沖擊波的波及�！兜谝回斀�(jīng)日報》記者昨日從全國各地食藥監局了解到，目前各地查處的“黑心肉”已經(jīng)超過(guò)千噸，主要為供應必勝客及麥當勞的產(chǎn)品。

　　昨日，上海市食品藥品監管局和上海市公安局等公布對事件的初步調查時(shí)表示，上海福喜涉嫌有組織實(shí)施違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。北京志霖律師事務(wù)所副主任趙占領(lǐng)對《第一財經(jīng)日報》記者表示，根據現行的《中華人民共和國食品安全法》，銷(xiāo)售過(guò)期食品的，將處以貨值金額5倍以上10倍以下罰款，情節嚴重的將被吊銷(xiāo)許可證。

　　多地急封存“黑心肉”

　　最受傷的還是兩大洋快餐巨頭，《第一財經(jīng)日報》記者統計發(fā)現，目前各地食藥監局公布被查封的多是必勝客與麥當勞的產(chǎn)品。目前洋快餐當中，麥當勞、肯德基[微博]、必勝客、德克士均承認上海福喜為其現行的供應商，并承諾整改。其中，肯德基也已對外表示：“除福建少數餐廳外，其他所有餐廳均未使用福喜原料�！�

　　上海市食藥監局昨日公布，目前麥當勞已封存產(chǎn)品4500余箱;必勝客已封存調味牛肉類(lèi)產(chǎn)品500余箱，并對福喜公司原料倉庫、成品倉庫中被封存的160噸原料和1107噸成品全面清點(diǎn)，查實(shí)涉及問(wèn)題產(chǎn)品批次為5個(gè)，共5108箱。上海市新聞發(fā)言人徐威昨日表示，麥當勞、必勝客等九家企業(yè)已經(jīng)封存福喜公司產(chǎn)品約100噸。

　　在廣東，必勝客被封存了上海福喜生產(chǎn)的4種產(chǎn)品，共計13噸，其他各餐廳封存的數量仍在統計中。廣東省食藥監局21、22日共計查封控制14480.8公斤。北京順義區天竺食藥監所則發(fā)現麥當勞、漢堡王兩家企業(yè)的4個(gè)餐廳有部分原材料由福喜公司提供。

　　此外，根據目前各地食藥監局公告的情況，青島市食藥監局封存了上海福喜涉嫌“問(wèn)題原料”373箱，其中必勝客276箱、麥當勞97箱;浙江麥當勞、必勝客封存48噸上海福喜問(wèn)題食品;福建省食藥監局封存必勝客及麥當勞購入的上海福喜產(chǎn)品，其中必勝客封存了616.5袋;合肥市則封存了必勝客共1000多袋牛排，當地麥當勞有七八個(gè)品種從上海福喜配送，當地政府部門(mén)責令立即封存并停止使用;湖北也封存逾萬(wàn)公斤涉嫌問(wèn)題食品。據此統計，各地封存上海福喜產(chǎn)品已超過(guò)1400噸。

　　受此消息影響，肯德基的母公司百勝集團[微博](YUM.NYSE)股價(jià)周一大跌4.25%，市值蒸發(fā)近15億美元，麥當勞(MCD.NYSE)股價(jià)下跌1.45%，跌幅均超過(guò)大盤(pán)。值得關(guān)注的是，百勝餐飲在華才剛剛從“速成雞”風(fēng)波中緩過(guò)氣來(lái)，其公布的第二季度財報顯示，第二季度凈利潤為3.34億美元，同比增長(cháng)19%，好于去年同期，肯德基在華銷(xiāo)量反彈。

　　同時(shí)受到事件波及的可能還有同類(lèi)的生產(chǎn)企業(yè)，大成食品活禽及肉品事業(yè)部資深副總裁李景輝對《第一財經(jīng)日報》記者表示：“事件會(huì )對行業(yè)有影響，但事件過(guò)后對行業(yè)、消費者都是好事�！�

　　福喜有組織實(shí)施違法經(jīng)營(yíng)行為

　　在上海，上海市委書(shū)記韓正已對事件做出批示，對食品安全事件必須“零容忍”。根據上海市食藥監局昨日通報查處的最新情況，目前“執法人員緊急約談了福喜公司投資方歐喜投資(中國)有限公司負責人，明確要求：提供有關(guān)原料來(lái)源、生產(chǎn)加工、質(zhì)量控制、銷(xiāo)售去向等相關(guān)記錄，召回福喜公司涉案食品，全面配合調查”。

　　據記者了解，昨日上海市食藥監局局長(cháng)閆祖強等已約談福喜集團中國區深加工事業(yè)部總經(jīng)理楊立群。楊立群表示，集團初步調查認為企業(yè)有嚴格管理體系，正在尋找執行過(guò)程中的偏差。但對此答復，閆祖強當即表示不認可。

　　昨日傍晚，央視消息稱(chēng)，上海市食藥監局和上海市公安局等初步調查結果顯示，上海福喜涉嫌有組織實(shí)施違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，基本鎖定主要涉案食品，分別為6月18日、30日用過(guò)期原料加工的麥樂(lè )雞、煙熏風(fēng)味肉餅及霉變牛肉加工的小牛排。

　　雖然現在無(wú)法判斷該公司即將受到的處罰金額，但趙占領(lǐng)對記者表示，現有《食品安全法》明令禁止“經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的食品”。違反者將被沒(méi)收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的物品。其中，違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額1萬(wàn)元以上的，將被并處貨值金額5倍以上10倍以下罰款，情節嚴重的將被吊銷(xiāo)許可證。

　　資料顯示，2013年，我國食品工業(yè)總產(chǎn)值達到10萬(wàn)億元，成為全球最活躍的市場(chǎng)。中國農業(yè)大學(xué)[微博]食品學(xué)院教授朱毅接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示，食品安全的監管難題在很多國家都客觀(guān)存在，但“洼地效應”讓國際食品企業(yè)有了可乘之機，“在一個(gè)國家或者地區的食品安全監管力度和水平都比周邊地方相對落后的時(shí)候，那些食品安全的問(wèn)題往往容易在這個(gè)地方高發(fā)。這一次福喜事件給大家敲響了一個(gè)警鐘，讓監管者、消費者、生產(chǎn)者知道，大的不一定是好的，洋的不一定就是安全的�！�

　　朱毅還稱(chēng)，食品安全監管需要組合拳，大幅度提高不法犯罪分子的違法成本，加強食品追溯的過(guò)程監管，末端監控關(guān)口前移等�！笆袌�(chǎng)監督的抽樣檢查現在是我們國家食品安全監管的重點(diǎn)，不過(guò)很被動(dòng)。如果能夠監管前移，把監管重心放到源頭，從原料開(kāi)始管起，就可以達到最好的效果。像在英國，甚至會(huì )把過(guò)期的肉拿去發(fā)電，消費者明明白白知道那些過(guò)期的肉都去到哪了。中國在這方面可能還屬于監管盲區，不知道這些過(guò)期的肉有多大的量、去到哪里了�！�