豬肉、雞蛋、蔬菜、水果、糧食這些都是我們生活中的必需品，它們的價(jià)格一直備受老百姓的關(guān)注。日前，國家統計局公布了七月份的居民消費價(jià)格指數(CPI)，CPI同比上漲2.3%。那么透過(guò)數字，我們看到這些百姓生活必需品的價(jià)格是漲是跌?農民種、養殖如何能夠掙錢(qián)?央視財經(jīng)頻道主持人沈竹和特約評論員中國人民大學(xué)農業(yè)與農村發(fā)展學(xué)院教授鄭風(fēng)田、著(zhù)名財經(jīng)評論員劉戈共同評論。

　　豬肉雞蛋創(chuàng )年內新高，下半年農產(chǎn)品價(jià)格是漲是跌?CPI能否穩住?

　　8月9日，國家統計局公布了7月兩個(gè)價(jià)格指數，一個(gè)是CPI同比上漲2.3%，另一個(gè)是反映工業(yè)需求的價(jià)格指數PPI同比下降0.9%，降幅是連續4個(gè)月收窄。

　　和去年同期相比，7月份部分食品價(jià)格漲幅較高，其中，水果和雞蛋價(jià)格同比漲幅分別為20.1%和19.5%。在非食品價(jià)格中，曾經(jīng)領(lǐng)漲的居住價(jià)格漲幅回落，特別是住房租金價(jià)格從最高上漲4個(gè)百分點(diǎn)下降到現在同比上漲2.8個(gè)百分點(diǎn)。從老百姓實(shí)際感受而言，環(huán)比價(jià)格更能體現短期物價(jià)走勢，和6月相比，雞蛋，鮮菜，豬肉價(jià)格環(huán)比上漲幅度在0.7%到4.2%之間，特別是豬肉價(jià)格重回上行通道，創(chuàng )出年內新高。專(zhuān)家表示，豬肉價(jià)格波動(dòng)和近期生豬出欄量較低有關(guān)，不足以對物價(jià)產(chǎn)生巨大波動(dòng)。

　　鄭風(fēng)田：農產(chǎn)品價(jià)格最擔心暴漲暴跌 目前豬肉價(jià)格已過(guò)拐點(diǎn)

　　(《央視財經(jīng)評論》特約評論員)

　　尤其是豬肉和雞蛋，因為半年前跌得很厲害。由于禽流感，整個(gè)畜禽行業(yè)可能有很大的問(wèn)題。包括豬肉，一、兩個(gè)月前，很多農民養豬都要虧個(gè)一、兩百塊錢(qián)，所以現在應該是一個(gè)恢復性增長(cháng)，讓農民有信心。這些農產(chǎn)品價(jià)格最擔心的什么?是暴漲暴跌。如果你暴跌了，作為城市消費者，可能價(jià)格便宜一點(diǎn)兒。但是緊接著(zhù)可能就會(huì )暴漲，所以它的價(jià)格會(huì )恢復性上漲。我看那個(gè)價(jià)格還是比較不錯的，不是漲得特別快，但是最少它已經(jīng)過(guò)了拐點(diǎn)了。很多人認為現在，就是農民這個(gè)養豬最少不會(huì )再虧了，當然你也賺不了多少。因為這也是跟今年春季的，有些氣候的異常有關(guān)系。

　　我們知道像農產(chǎn)品一個(gè)最大的特點(diǎn)就是氣候的影響，扮演很重要的角色。在春天的時(shí)候，本來(lái)是開(kāi)花的時(shí)候，可能有一個(gè)霜凍，這些花開(kāi)不了了，然后果子就沒(méi)了，但現在來(lái)看，整體果子還可以，所以實(shí)際上按正常的年份，到這個(gè)點(diǎn)兒，應該是小部分的農產(chǎn)品出來(lái)，真正的大規模的水果上市是在秋季，所以這個(gè)時(shí)候農產(chǎn)品本身水果供應也不是特別得多。

　　劉戈：我們的CPI和食品價(jià)格的波動(dòng)完全是同步的

　　(《央視財經(jīng)評論》評論員)

　　關(guān)于雞蛋，比較直接的原因就是禽流感，因為禽流感這幾年不斷在鬧騰，一到春天的時(shí)候，就會(huì )禽流感高發(fā)。當禽流感來(lái)了的時(shí)候，導致雞蛋會(huì )跌價(jià)，因為這個(gè)時(shí)候很多人唯恐避之不及。那么到發(fā)展到一定程度的時(shí)候，很多地方就會(huì )捕殺，這就導致雞的數量急劇減少，急劇減少了以后，這時(shí)候雞蛋供應就出現了問(wèn)題。那么就是說(shuō)當禽流感過(guò)去了，大家對此的警惕性降低了之后，雞在這個(gè)時(shí)候又少了，那么雞蛋的價(jià)格就回升了。所以這幾年雞蛋的這種劇烈的漲跌，基本上都是由于禽流感。

　　這些年為什么總是說(shuō)，當CPI稍稍發(fā)生變化的時(shí)候，大家總是關(guān)注在食品價(jià)格上面，為什么?因為在我們國家的CPI的構成里面，食品是第一大類(lèi)，它的比重，2001年版我們CPI統計口徑，它的權重占到了31.76%，在這之前更高，是34%。那么這是第一大類(lèi)，我們的CPI和食品價(jià)格的波動(dòng)完全是同步的。為什么?就說(shuō)它占的權重比較大，由于食品的權重比較高，所以它和CPI之間的關(guān)系更加密切。

　　鄭風(fēng)田：我國的主糧 國家的收儲價(jià)格對市場(chǎng)的影響很大

　　(《央視財經(jīng)評論》特約評論員)

　　農產(chǎn)品確實(shí)受自然災害影響很大，從短期來(lái)看，目前我們的北方，像河南，還有陜西、山東部分地區，這些都是玉米主產(chǎn)區，玉米是飼料的主要來(lái)源。

　　像玉米的價(jià)格跟國家的收購價(jià)格密切相關(guān)，因為我們國家目前雖說(shuō)是農產(chǎn)品的收儲價(jià)格要進(jìn)行調整，但是這是在棉花和大豆的試點(diǎn)，但是玉米，還有小麥、水稻還沒(méi)有開(kāi)始。所以國家如果整個(gè)的收購價(jià)格提高一點(diǎn)兒，那么為了保護農民的收入，那對整個(gè)價(jià)格的影響很大。因為我們國家，像這些主糧，都是國家的收儲價(jià)格對整個(gè)市場(chǎng)的影響很大。而水果、蔬菜是市場(chǎng)價(jià)格調節，它價(jià)格要比這些主糧要貴很多。在這樣一種情況下，要看整個(gè)國家政策的走向。另外，我們從國際上進(jìn)口也很少。

　　劉戈：糧食價(jià)格變動(dòng)不大 變動(dòng)大的主要是豬肉水果蔬菜

　　(《央視財經(jīng)評論》評論員)

　　玉米價(jià)格已經(jīng)在上升了，在中國因為地域非常大，所以每年總會(huì )有很多地方旱災。我看了一下國家氣象局的統計，從6月1號到8月10號，這70多天在全國，尤其是在就是中原，就是華北平原、長(cháng)江中下游平原和東北平原的靠東這一部分，尤其是河南的中南部，那么總體上來(lái)說(shuō)，要比平常年份干旱得多，要比平時(shí)降雨量要低50到80毫米，就是累積降雨量，那么這樣就導致了一部分，尤其是糧食主產(chǎn)區，現在看來(lái)減產(chǎn)是肯定的了。玉米價(jià)格現在受?chē)�際價(jià)格的影響比較大，國際上今年包括北美的總體也偏干旱，但是現在看預期，這個(gè)影響不是那種特別厲害的年份，所以總體上來(lái)說(shuō)有一些變化。玉米最近一個(gè)月收購價(jià)格漲了100多塊錢(qián)，但是可能也就僅此而已，那么它對于整個(gè)市場(chǎng)上的這個(gè)變化會(huì )有，但是不至于太多。

　　從另外一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，這些年來(lái)，我們的豬肉價(jià)格和玉米價(jià)格的變化趨勢，你看玉米價(jià)格基本上是一個(gè)持續上漲的價(jià)格，而豬肉的波動(dòng)非常大。也就是說(shuō)，其實(shí)飼料跟豬肉總體上來(lái)說(shuō)，有一定的關(guān)系，但是這個(gè)關(guān)系不是一個(gè)直接的關(guān)系，不是飼料價(jià)格只要一上漲，豬肉價(jià)格一定上漲，豬肉還是有它自己的周期。在CPI里，我們糧食的價(jià)格一直是變動(dòng)不大的，大的主要是豬肉、水果、蔬菜。

　　劉戈：農業(yè)的集中度高 金融政策才能真正使在刀刃上

　　(《央視財經(jīng)評論》評論員)

　　這個(gè)難題就是現在的農業(yè)生產(chǎn)方式的問(wèn)題，其實(shí)信用社對支農貸款是有錢(qián)的，而且只要你來(lái)貸，就真的是能貸給你。但是很多農民是不去貸的，因為一個(gè)小規模生產(chǎn)的農民，他對風(fēng)險的承擔能力很低，三畝、五畝地，我不需要貸款，所以這必須要有一定的集中度。比如說(shuō)有一些農民有志于成為養殖大戶(hù)、種糧大戶(hù)的，當他們來(lái)開(kāi)始進(jìn)行農業(yè)生產(chǎn)的時(shí)候，他才會(huì )有信貸的需求�，F在就是說(shuō)你雖然是有這個(gè)錢(qián)，但是這個(gè)錢(qián)它未必能放得下去，就是因為這樣一個(gè)原因，所以從長(cháng)期來(lái)看，還是農業(yè)的集中度越來(lái)越高，在這種情況下，我們的金融政策才能夠真正的使在刀刃上。

　　鄭風(fēng)田：培養新興經(jīng)營(yíng)主體是未來(lái)的一個(gè)方向

　　(《央視財經(jīng)評論》特約評論員)

　　整體來(lái)講，我覺(jué)得應該是想好的方向發(fā)展，因為今年中國整個(gè)出來(lái)一個(gè)很好的文件，就是要整個(gè)金融部門(mén)向三農傾斜。包括現在農民也可以抵押貸款了，這是一個(gè)好的方向。但是怎么來(lái)提高政策的基準性，變成一個(gè)普惠型的，還要很多努力。因為過(guò)去整個(gè)農業(yè)的資金是往外流的，現在整個(gè)國家在調整，能夠最少把農業(yè)的資金能夠流下來(lái)，貸給農民，這個(gè)大的方向一直在調整。

　　我到東北地區調研，你像有些村支書(shū)或者村主任，他們已經(jīng)拿到了不少的貸款，一個(gè)村里面成立一個(gè)合作社。把全村的土地拿來(lái)進(jìn)行抵押，幾百萬(wàn)塊就過(guò)來(lái)了，然后集中力量辦大事。實(shí)際上這也是一個(gè)方向，因為中國的農民和印度、孟加拉這些國家不一樣，我們國家的農民擴大再生產(chǎn)的需求比較多，但是農村的一些能人才愿意做，一般情況下，三八部隊、九九部隊是不可能做這種，所以以后像這些種糧大戶(hù)，或者是專(zhuān)業(yè)合作社，還有涉農企業(yè)向這些傾斜，這個(gè)是國家的一個(gè)大的方向，培養新興經(jīng)營(yíng)主體是未來(lái)的一個(gè)方向。