近日，沃爾瑪深圳洪湖店員工爆料該店熟食部使用“過(guò)期肉”“黑油”，引起社會(huì )普遍關(guān)注。深圳市市場(chǎng)監督管理局表示，截至８月１１日，監管部門(mén)尚未發(fā)現該門(mén)店使用過(guò)期凍肉、生蟲(chóng)大米生產(chǎn)熟食的問(wèn)題。同時(shí)，執法人員現場(chǎng)抽檢的油，抽檢結論為合格。目前案件仍在調查中，還有一些原料仍在檢測中。

    雖然目前尚未有證據顯示沃爾瑪存在違規事實(shí)。但記者多方了解發(fā)現，在整個(gè)調查過(guò)程中，存在多個(gè)有待解答的疑點(diǎn)。

    疑點(diǎn)一：?jiǎn)T工稱(chēng)曝光當晚一些食材通過(guò)非正常渠道銷(xiāo)毀

    １２日，沃爾瑪洪湖店的一名員工向記者爆料稱(chēng)，沃爾瑪洪湖店在“過(guò)期肉”“黑油”事件曝光的６日晚上，緊急銷(xiāo)毀了一些食材，而且沒(méi)有通過(guò)正常的銷(xiāo)毀渠道。

    “６日晚上，視頻曝光后，當天夜晚沃爾瑪洪湖門(mén)店１０多個(gè)管理人員，連夜用５個(gè)裝榴蓮的紙箱和兩個(gè)白色桶將一些食材拉到沃爾瑪附近小區的垃圾房銷(xiāo)毀�！边@名目擊員工說(shuō)，這些高管包括熟食部主管、熟食部員工指導、鮮食部副總等。

    “我在沃爾瑪這么多年，平時(shí)要銷(xiāo)毀的食材都由員工推到負一樓電梯旁的垃圾房，有專(zhuān)門(mén)的收垃圾阿姨過(guò)來(lái)處理�！边@名員工說(shuō)，“從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)高管親自銷(xiāo)毀食材的�！�

    對此，沃爾瑪回應稱(chēng)，該店一直在配合政府做調查。針對這一新反映的情況，目前還在進(jìn)一步核實(shí)當中。

    而深圳市市場(chǎng)監督管理局羅湖分局相關(guān)負責人表示，接到這一線(xiàn)索后，已于１３日再次派人到沃爾瑪進(jìn)行調查，并調取收貨處的監控錄像。

    疑點(diǎn)二：曝光當晚正常渠道銷(xiāo)毀的食材比以往多

    記者從深圳市市場(chǎng)監督管理局羅湖分局了解到，在調查取證過(guò)程中，該局已經(jīng)調取了沃爾瑪洪湖店銷(xiāo)毀處的錄像。通過(guò)多日監控錄像對比發(fā)現，６日爆料當晚，沃爾瑪洪湖店銷(xiāo)毀的食材比往日多一些。

    “我們對此存疑�！鄙钲谑惺袌�(chǎng)監督管理局羅湖分局調查人員表示，“但沃爾瑪解釋是因為當天有些員工領(lǐng)取的食材較多�！�

    然而，沃爾瑪內部員工告訴記者，沃爾瑪熟食間的操作人員需要領(lǐng)取食材物料時(shí)，必須通過(guò)相關(guān)人員，按配額領(lǐng)取。作為一個(gè)老牌超市，在每日物料配額方面應該是有充分經(jīng)驗的，為何會(huì )出現某一天物料配額有明顯的大幅增長(cháng)呢？

    疑點(diǎn)三：詢(xún)問(wèn)時(shí)承認“舊油添新油”，筆錄時(shí)不承認

    記者８日跟隨監管部門(mén)前往沃爾瑪調查時(shí)，聽(tīng)到沃爾瑪洪湖店一位員工在接受監管部門(mén)調查人員口頭詢(xún)問(wèn)時(shí)，承認存在“舊油添新油”的問(wèn)題。

    但調查人員稱(chēng)：“口頭詢(xún)問(wèn)時(shí)，沃爾瑪的員工說(shuō)有‘舊油添新油’的情況。但做筆錄時(shí)，卻沒(méi)有員工承認存在‘舊油添新油’�！�

    １１日出來(lái)的檢測報告顯示，“執法人員現場(chǎng)抽檢的油結論為合格”。

    但“目前的檢測方式，無(wú)法證實(shí)沃爾瑪是否存在‘舊油添新油’的問(wèn)題”。調查人員說(shuō)。

    深圳市市場(chǎng)監督管理局表示，在沃爾瑪洪湖店共抽取了６份樣品送檢，其中煎炸油１份、米１份、熟肉成品和原料各２份。目前只得出煎炸油的檢測結果，其余５份抽檢樣品的檢測結果還未得出。

    調查人員坦言，由于爆料人反映的一些問(wèn)題是既往事實(shí)，爆料人只拍到了米上面有蟲(chóng)子，但沒(méi)有拍到米是從哪里來(lái)的，也沒(méi)有拍到這些米用于制作熟食，因此對既往事實(shí)在取證方面很難找到突破口。