走進(jìn)哈爾濱市首家合作社蔬菜直營(yíng)店——哈爾濱市道里區立業(yè)國家級蔬菜園區直營(yíng)店，店內顧客不多，顯得很冷清。店內擺放的蔬菜種類(lèi)并不少，早市能看到的茄子、辣椒、豆角等日常蔬菜都有，黃瓜每斤1.8元左右，銷(xiāo)售價(jià)格與市場(chǎng)上差不多，沒(méi)有想象中的便宜。
　　直營(yíng)店銷(xiāo)售人員對《經(jīng)濟參考報》記者說(shuō)說(shuō)，店里一個(gè)月租金就要7萬(wàn)元，一個(gè)店要四五個(gè)員工，而農貿市場(chǎng)的商販僅僅一兩個(gè)人，租金也便宜很多，這種無(wú)形的成本遠遠超出農貿市場(chǎng)，所以店里的效益一點(diǎn)都不好。
　　另一家定位于中高端群體的哈爾濱益助果蔬種植有限責任公司的直營(yíng)店效益好一些。記者在這家店內看到，黃金鉤豆角每斤48元，普通架豆每斤20元，大頭菜每斤8元，單價(jià)比菜市場(chǎng)上的蔬菜貴出好多倍。
　　“之所以這樣定位，主要是經(jīng)營(yíng)成本太高�！惫�爾濱益助果蔬種植有限責任公司銷(xiāo)售經(jīng)理李粹國介紹，公司的種植基地有550畝，其中250棟暖棚和160棟冷棚。由于主要種植綠色無(wú)公害蔬菜，不用化肥和殺蟲(chóng)劑除草劑�！斑@就要大量人工來(lái)除草和經(jīng)營(yíng)，每月人工開(kāi)銷(xiāo)就要30多萬(wàn)元”。
　　據悉，為了減少蔬菜在流通過(guò)程中的環(huán)節，降低成本，哈爾濱市從2013年6月開(kāi)始，鼓勵蔬菜園區的合作社直接進(jìn)社區建設蔬菜直銷(xiāo)店。并對建設店面60平方米以上、年銷(xiāo)售蔬菜1500噸以上的直銷(xiāo)店，給予補貼15萬(wàn)元。
　　“補貼政策很快就見(jiàn)效了�！惫�爾濱市農委蔬菜與經(jīng)濟經(jīng)濟作物處副處長(cháng)白志懷說(shuō)，合作社進(jìn)社區開(kāi)直銷(xiāo)店的積極性很高，當年就成立了15個(gè)社區蔬菜直營(yíng)店。但一年下來(lái)，真正盈利的店只有四五家，還是微利，整體效益都不太好。
　　記者了解到，有的蔬菜直營(yíng)店由于貨源不足，冬天停業(yè)半年，夏天再開(kāi)業(yè)。有的蔬菜直營(yíng)店由于效益不好，甚至已經(jīng)轉租了。
　　一些蔬菜直營(yíng)店負責人認為，除了綠色食品認證費用較高等種植和經(jīng)營(yíng)成本太多外，門(mén)店位置選址不當、經(jīng)營(yíng)理念差、蔬菜品種少無(wú)法形成一站式購物環(huán)境等都是重要原因。
　　少了流通環(huán)節卻增加了經(jīng)營(yíng)成本，品質(zhì)提升了認可度卻有限，合作社蔬菜從田間到餐桌的路還有多遠？白志懷說(shuō)，合作社蔬菜直接進(jìn)社區的方向是對的，但過(guò)去一年探索也發(fā)現了很多問(wèn)題，真正打通合作社蔬菜從田間到餐桌的路，還需要從多方面入手。
　　專(zhuān)家認為，解決當前蔬菜直營(yíng)店經(jīng)營(yíng)不善的問(wèn)題，首先要提高社區直營(yíng)店負責人的經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)意識，適當聯(lián)合其他合作社，增加蔬菜和肉蛋供應品種。其次要加大對偽綠色食品的打擊力度，凈化市場(chǎng)環(huán)境。