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    “歸去來(lái)兮，田園將蕪胡不歸？”這是晉人陶淵明的著(zhù)名詩(shī)句。如今，湖南長(cháng)沙的幾位大學(xué)生創(chuàng )立了一家名為“蕊藤”(Returning，“回歸”之意)的農業(yè)公司，在長(cháng)沙市近郊建立種植基地，采取“社區支持農業(yè)”(CSA)模式，引領(lǐng)生產(chǎn)者和消費者回歸農產(chǎn)品的本源。
　　在蕊藤公司的種植基地，城市里的消費者可以自己當起“農夫”，收獲生態(tài)蔬菜，體驗農耕文化。這不只是簡(jiǎn)單的“開(kāi)心農場(chǎng)”，“社區支持農業(yè)”商業(yè)模式的核心是要重塑生產(chǎn)者和消費者之間的信任關(guān)系和利益機制，使得生態(tài)健康的農產(chǎn)品回歸其應有的價(jià)值。
　　記者了解到，成立半年以來(lái)，蕊藤公司發(fā)展了100多位會(huì )員，初步形成可持續的運作模式。在堅持“社區支持農業(yè)”理念的基礎上，蕊藤公司還對農產(chǎn)品的生產(chǎn)、物流、投資方式進(jìn)行了諸多創(chuàng )新，公司負責人稱(chēng)之為“CSA2.0”。

　　商學(xué)院畢業(yè)生當起“農場(chǎng)主”

　　顏強不久前還是一名大四學(xué)生，現在他的身份是長(cháng)沙蕊藤農業(yè)公司的副總經(jīng)理。記者在長(cháng)沙市北郊的種植基地見(jiàn)到顏強時(shí)，他穿著(zhù)一雙解放鞋，皮膚黝黑，已然是一副地道的農民模樣。
　　顏強畢業(yè)于湖南商學(xué)院，他和創(chuàng )業(yè)伙伴們學(xué)的是工商管理或市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)。近來(lái)年，層出不窮的食品安全事件挑戰著(zhù)國人舌尖安全，他們從中發(fā)現了商機。大四期間，他們通過(guò)查閱大量資料，決定在長(cháng)沙引入歐美家庭農場(chǎng)和社區支持農業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式。
　　這些大學(xué)生大多從小沒(méi)干過(guò)農活，看到草叢里的蛇都會(huì )感到害怕。但既然投身農業(yè)，只能硬著(zhù)頭皮上，從最基礎的農業(yè)知識學(xué)起。為了尋求技術(shù)支持，他們先后吸引了數名湖南大學(xué)和湖南農大的大學(xué)生加入。
　　擬定創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，針對不同消費群體進(jìn)行了問(wèn)卷調查，找到符合條件的種植基地……在完成所有準備工作后，長(cháng)沙蕊藤農業(yè)科技有限公司于2014年1月正式注冊成立。
　　蕊藤公司的定位是一家高端農產(chǎn)品及生態(tài)食材的種植、加工、銷(xiāo)售、貿易一體化的現代農業(yè)科技企業(yè)。公司致力于構建新型和諧的農業(yè)互助社區關(guān)系，創(chuàng )新社區支持農業(yè)經(jīng)營(yíng)服務(wù)模式，努力打造富有特色的全生態(tài)質(zhì)量監測的食材供應鏈體系。
　　種植基地被命名為“有點(diǎn)田農耕基地”，位于長(cháng)沙市開(kāi)福區撈刀河鎮園林生態(tài)園附近的蘇圫垸。農耕基地從2014年3月份正式開(kāi)始建設，蕊藤公司以土地租賃形式進(jìn)行復合農林產(chǎn)業(yè)化綜合開(kāi)發(fā)，總面積達到400余畝。第一期開(kāi)發(fā)40畝土地，20畝土地用來(lái)發(fā)展社區支持農業(yè)，20畝土地用來(lái)做基地自產(chǎn)種植生態(tài)蔬菜。
　　根據顏強團隊的調查，90%的消費者都十分關(guān)注健康，而且收入水平越高的人，在食品上的支出就越大。因此蕊藤公司將目標客戶(hù)鎖定在能夠為農產(chǎn)品支付較高價(jià)格的高收入群體，吸引這些消費者到現實(shí)版的“開(kāi)心農場(chǎng)”當“農夫”。
　　湖南商學(xué)院工商管理系主任李堅飛是顏強的創(chuàng )業(yè)導師和合伙人。李堅飛給記者算了一筆賬：傳統的規模農業(yè)，旺季時(shí)一斤辣椒只能賣(mài)到0.6至0.8元。如果一天生產(chǎn)1000公斤，銷(xiāo)售額也只有1200至1600元。但這需要10畝土地，6、7個(gè)農民維護，一年成本可能達到30-40萬(wàn)元。而如果經(jīng)營(yíng)精致生態(tài)農業(yè)，每斤辣椒可以賣(mài)到25至30元，1畝地甚至半畝地、1個(gè)人工、100斤產(chǎn)量就能實(shí)現同等的收益。
　　不過(guò)，生態(tài)農業(yè)的價(jià)值并不被所有人認可。顏強是重慶人，他的父母一開(kāi)始就反對兒子從大學(xué)生畢業(yè)后變身“農民”。父母親自到公司基地看過(guò)后，仍堅持認為沒(méi)有發(fā)展前途，勸說(shuō)他回去幫家里打點(diǎn)生意。
　　“先干幾年再說(shuō)�！鳖亸妶猿肿约哼x擇的道路，他認為行業(yè)的市場(chǎng)需求大、客戶(hù)重疊率小，同類(lèi)型的公司都是剛剛起步，他們需要做的就是腳踏實(shí)地走好每一步。正如馬云的那句名言：夢(mèng)想還是要有的，萬(wàn)一實(shí)現了呢。

　　實(shí)現“生態(tài)溢價(jià)”

　　一天早上7點(diǎn)，蕊藤的兩位工作人員帶著(zhù)基地生產(chǎn)的沒(méi)有施用化肥、農藥的蔬菜來(lái)到長(cháng)沙市一個(gè)社區集市。但早起買(mǎi)菜的市民們對于這些蔬菜并沒(méi)有過(guò)多留意，很多市民都是直截了當地問(wèn)：怎么賣(mài)？多少錢(qián)一斤？聽(tīng)完價(jià)格后立馬走人。一個(gè)早上一大筐蔬菜幾乎沒(méi)有賣(mài)動(dòng)，最后只能低價(jià)處理。
　　這是蕊藤工作人員在日志中記下的一次賣(mài)菜經(jīng)歷。高品質(zhì)的產(chǎn)品為何不能賣(mài)出更高的價(jià)格，為何得不到消費者的認可？
　　事實(shí)上，從生產(chǎn)者到消費者是一條供應鏈，從消費者到生產(chǎn)者則是一條價(jià)值鏈。在傳統的農產(chǎn)品銷(xiāo)售模式中，生產(chǎn)者和消費者是割裂的，致使雙方互不信任，于是出現了“好產(chǎn)品賣(mài)不出好價(jià)錢(qián)”的現象。
　　農超對接、電商直供等模式雖然縮短了供應鏈條，減少了中間環(huán)節，但并沒(méi)有從根本上解決生產(chǎn)和消費之間良性互動(dòng)的問(wèn)題。而社區支持農業(yè)模式正是要讓農民與消費者互相支持，共同承擔農產(chǎn)品生產(chǎn)的風(fēng)險和分享利益，恢復農民和消費者之間的友好關(guān)系。
　　第一步，堅持不施農藥化肥，提供真正生態(tài)健康的農產(chǎn)品。為了保障農產(chǎn)品的質(zhì)量安全，蕊藤公司高薪聘請了農技師，吸納更多農業(yè)科技人員和生命科學(xué)人才，同時(shí)與湖南農業(yè)大學(xué)、中南大學(xué)生命科學(xué)院進(jìn)行合作。
　　對于生態(tài)農業(yè)而言，如何做到不打藥、不施化肥，又保證一定的產(chǎn)量，這是一件“魚(yú)與熊掌”難以兼得的事情。蕊藤公司堅持種養過(guò)程無(wú)化肥、無(wú)農藥、無(wú)激素、非轉基因的原則，引入國內外先進(jìn)的生態(tài)鏈控制技術(shù)，建立了基于物聯(lián)傳感技術(shù)的農產(chǎn)品全生命周期管理系統。
　　對于部分同農戶(hù)合作的耕地和養殖場(chǎng)，蕊藤制定了嚴格標準，定期檢測農藥殘留、重金屬等指標。顏強說(shuō)，公司對農戶(hù)的土地質(zhì)量進(jìn)行檢測，符合標準后，與他們簽訂合作協(xié)議。農戶(hù)需要按照公司嚴格的標準進(jìn)行農產(chǎn)品種植，收獲后通過(guò)各項檢測，再收購他們的產(chǎn)品。
　　第二步，有了生態(tài)健康食材，就需要對接愿意為之支付“生態(tài)溢價(jià)”的消費人群。
　　“租種菜地，做周末農夫”，這是蕊藤打出的廣告語(yǔ)。在社區支持農業(yè)模式中，會(huì )員預先支付整個(gè)自然季的菜地租金和農資費用，并和基地簽訂協(xié)議。在這一季中，會(huì )員可以隨時(shí)帶家人朋友到基地管理菜園。如果會(huì )員沒(méi)有時(shí)間打理菜園，可以選擇托管或配送的方式。
　　“種植屬于自己的蔬菜，并不一定要親自來(lái)播種、耕地、施肥、收割�！鳖亸娊榻B，他們目前主要有兩種會(huì )員模式，一是勞動(dòng)會(huì )員，二是配送會(huì )員。勞動(dòng)會(huì )員耕種自己的土地，農場(chǎng)提供種植一條龍服務(wù)，包括種子、化肥和技術(shù)培訓。配送會(huì )員則由農場(chǎng)上門(mén)配送，土地收成之后，農場(chǎng)會(huì )通過(guò)微信等網(wǎng)絡(luò )社交工具通知客戶(hù)。
　　按照目前的收費標準，自主種植模式為每年1400元，菜地面積30平方米；托管式為每年1800元，菜地面積30平方米；配送式為每年4000元，菜地面積60平方米。在長(cháng)沙這樣一個(gè)消費水平較高的城市，這樣的價(jià)格并不難接受。
　　長(cháng)沙一家建筑公司的老板嚴先生對于生態(tài)農耕基地的模式非常贊賞：“家里的老人一直想要自己種菜吃，以前總是在陽(yáng)臺上拿個(gè)泡沫盒子放點(diǎn)土，種植面積很小。能在基地擁有一塊自己的地，不僅老人家很高興，周末有時(shí)間也可以帶小孩子去領(lǐng)略一下農耕生活，挺好的�！�
　　高校老師胡女士則更看重基地能夠提供健康的蔬菜�！盀榱俗岕杖~看起來(lái)漂亮，有不法商販不惜用孔雀綠浸泡，如今這種新聞層出不窮，讓我深感食品安全的重要性�！焙�女士在基地“承包”了一塊地之后，隔三差五過(guò)去打理，“雖然感覺(jué)自己種出來(lái)的東西不是那么好看，但是健康最重要�！�
　　“基地的蔬菜不錯，但在品種方面還可以提供更多選擇�！眹老壬�告訴記者，此外，基地還應加強配送服務(wù)，比如完善配送點(diǎn)、送貨上門(mén)等�！�
　　李堅飛認為，蕊藤項目為會(huì )員提供租地種菜的機會(huì )，讓消費者可以“擁有自己的一塊地”，利用自己的空余時(shí)間參與實(shí)際勞作。這樣做，一方面可以讓消費者和農場(chǎng)主之間建立良好的信任，讓顧客吃得放心；另一方面，這是消費者自己的勞動(dòng)，也是消費者自身的投資，顧客和農場(chǎng)主在無(wú)形之中實(shí)現了農產(chǎn)品耕種的利益捆綁和風(fēng)險共擔，從而達成長(cháng)期合作，這在一定程度上也減少了蕊藤單方的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險。

　　服務(wù)利潤增值

　　雖然聽(tīng)上去是一家農業(yè)公司，但蕊藤公司本質(zhì)上是要為消費者提供健康優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品的解決方案。與傳統農民和農產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)不同，這類(lèi)公司必然是以消費者的需求為導向。蕊藤的工作人員發(fā)現，在農場(chǎng)的工作不僅僅是要照顧好菜地里的作物，更重要的是為客戶(hù)做好服務(wù)，因而更要重視用戶(hù)體驗。
　　“產(chǎn)品只是基點(diǎn)，服務(wù)才是核心�！崩顖燥w認為，有了好產(chǎn)品，沒(méi)有好的服務(wù)，產(chǎn)品也是低價(jià)的，因此必須要進(jìn)行服務(wù)模式的創(chuàng )新。
　　蕊藤的社區支持農業(yè)模式所產(chǎn)生的服務(wù)利潤增值主要體現在四個(gè)方面：一是獲取生態(tài)食材的基礎功能；二是以食材為切入口帶來(lái)的生活方式轉變以及心靈回歸，而并非休閑、娛樂(lè )的回歸；三是投資方式的創(chuàng )新，讓會(huì )員清楚有怎樣的收益；四是社區、群落經(jīng)濟帶來(lái)的情感收益。
　　怎樣為消費者提供更加優(yōu)質(zhì)、更為多元的服務(wù)？蕊藤公司的很多新技術(shù)和新模式的運用都是圍繞此命題展開(kāi)。目前，蕊藤正在引進(jìn)的全自動(dòng)灌溉技術(shù)和傳感技術(shù)，將會(huì )把整個(gè)農場(chǎng)的種植設備、技能和人工接入物聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現全生態(tài)量化過(guò)程的智能農業(yè)。這一新項目的推進(jìn)，為農場(chǎng)種植的經(jīng)營(yíng)管理提供了極大的便利，大大提升了運營(yíng)效率；同時(shí)也降低了親自種植的難度，有助于消費者更好地參與到親身耕種的過(guò)程中來(lái)。
　　對于剛剛走出大學(xué)校園的創(chuàng )業(yè)者來(lái)說(shuō)，怎么為客戶(hù)做好服務(wù)并非易事。從田間到社區，每個(gè)環(huán)節都可能有意想不到的客戶(hù)投訴。比如由于有的客戶(hù)下單時(shí)間較晚，導致采摘匆忙，配送的蔬菜顯得凌亂；通知客戶(hù)采摘的時(shí)間不及時(shí)，導致客戶(hù)錯過(guò)了最佳采摘期，蔬菜熟透或者爛在了地里，客戶(hù)的滿(mǎn)意度下降。還有的會(huì )員抱怨蔬菜產(chǎn)量太低、菜地管理不善等問(wèn)題。
　　為此，蕊藤專(zhuān)門(mén)設立了負責服務(wù)運營(yíng)的副總經(jīng)理和客戶(hù)服務(wù)部門(mén)，他們的一項重要工作就是“會(huì )員關(guān)系維護”。作為公司的副總經(jīng)理，顏強每天的一項重要工作就是拿著(zhù)記錄本去地里查看生產(chǎn)情況，反饋給會(huì )員、聽(tīng)取意見(jiàn)，讓農技師改進(jìn)，然后再反饋給會(huì )員，如此反復。
　　有的消費者會(huì )追求產(chǎn)量和品相，但每年7、8月份是蔬菜產(chǎn)量最低、品相最差的時(shí)候，消費者就會(huì )有很多抱怨。這時(shí)公司就需要加強與消費者的解釋溝通，通過(guò)微信、網(wǎng)站和短信方式向會(huì )員及時(shí)推送農場(chǎng)動(dòng)態(tài)和種植信息，同時(shí)提供自留地的蔬菜進(jìn)行彌補。
　　蕊藤公司的“服務(wù)清單”中，既提供種植托管、技術(shù)指導等免費服務(wù)，也提供采摘代勞、寄售代銷(xiāo)、家禽代養等有償服務(wù)。對于選擇配送的會(huì )員，蕊藤公司除了每周兩次配送按照預定計劃生產(chǎn)出來(lái)的各種蔬菜和農產(chǎn)品，還可以根據客戶(hù)實(shí)際需要提供個(gè)性化配送套餐。
　　在生鮮農產(chǎn)品行業(yè)，物流是最容易出現用戶(hù)“差評”的環(huán)節。為此，蕊藤公司特別開(kāi)發(fā)出了以“軌道并行模型”為主的配送方式：一號線(xiàn)是從有點(diǎn)田基地到湖南商學(xué)院和咸嘉新村小區，二號線(xiàn)是從四方坪到湖南商學(xué)院，形成一個(gè)圓，可以覆蓋17萬(wàn)戶(hù)家庭。從基地到社區，點(diǎn)到點(diǎn)之間，社區與社區之間連成一線(xiàn)，可以最大化節省物流成本和物流時(shí)間。
　　接下來(lái)，蕊藤公司還將通過(guò)與社區店合作的方式建立“終端”。今年8月起，公司在長(cháng)沙高新區某小區進(jìn)行了O2O(Online　to　Offline，從線(xiàn)上商務(wù)到線(xiàn)下服務(wù))試點(diǎn)，消費者在網(wǎng)上訂購后，在實(shí)體店取貨，每天的銷(xiāo)售額可達1000多元。
　　顏強告訴記者，社區店既承擔客戶(hù)的產(chǎn)品配送服務(wù)，也是公司綠色蔬菜的銷(xiāo)售點(diǎn)。目前社區店的數量不多，但經(jīng)營(yíng)形勢不錯。希望能夠經(jīng)營(yíng)好品牌，爭取在城市多處覆蓋，形成規模。
　
  　社區支持農業(yè)2.0版

　　記者了解到，社區支持農業(yè)模式在西方國家已有幾十年歷史，近年來(lái)在國內各大城市周邊如雨后春筍一般涌現。然而，國內不少引入CSA模式的生態(tài)農場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間后便遭遇增長(cháng)瓶頸，出現虧損甚至倒閉。
　　如何走出社區支持農業(yè)模式的發(fā)展困境，身為商學(xué)院老師的李堅飛提出了“CSA2.0”概念。根據記者觀(guān)察，CSA2.0最大的創(chuàng )新點(diǎn)在于讓社區支持農業(yè)模式和金融、資本結合，從而在有限的土地規模上最大程度地提高生產(chǎn)者和消費者(同時(shí)也是投資者)的收益。
　　蕊藤公司未來(lái)要做的是將目前國內“基地+農戶(hù)+公司”的農產(chǎn)品銷(xiāo)售模式轉變?yōu)椤盎��?農戶(hù)+公司+期貨+資本”的新模式。以電商平臺的競價(jià)系統為依托，通過(guò)包裝和融資進(jìn)入大宗農產(chǎn)品交易市場(chǎng)，創(chuàng )新農業(yè)投融資模式，實(shí)現農產(chǎn)品價(jià)值增值，改變中國農產(chǎn)品價(jià)格與價(jià)值嚴重不對等的現狀。
　　在湖南湘潭的一片1100畝農田上，蕊藤公司進(jìn)行了一種土地投資模式的嘗試：導入社區支持農業(yè)的模式，由1至2個(gè)會(huì )員承包一畝地，收獲的農產(chǎn)品自己吃不完還可以銷(xiāo)售，收益歸會(huì )員所有，從而使得會(huì )員能夠額外獲得投資收益。
　　李堅飛說(shuō)，蕊藤公司做的投資模式和“耕地寶”不同。耕地寶是通過(guò)土地轉讓賺取利潤，而蕊藤則是通過(guò)體驗、參與CSA，最終用產(chǎn)品銷(xiāo)售來(lái)賺取利潤。
　　今年9月底，蕊藤公司將借助眾籌平臺進(jìn)行融資。目前已經(jīng)有20名會(huì )員報名，籌集的資金能達到150萬(wàn)元。按照李堅飛的設想，先通過(guò)眾籌把公司盤(pán)子做大，再引入天使投資。兩年內公司年銷(xiāo)售收入有望突破500萬(wàn)元，會(huì )員達到1000名。5至8年之后，公司計劃以農業(yè)作為題材進(jìn)入資本市場(chǎng)。
　　在創(chuàng )新CSA2.0模式的過(guò)程中，蕊藤公司堅持社區支持農業(yè)的基本理念，堅持“三不做”原則，即不做以體驗、娛樂(lè )為主的休閑農業(yè)；不做規模農業(yè)，而做多品種、小批量的精致農業(yè)；不進(jìn)入傳統銷(xiāo)售渠道，而直接進(jìn)入終端會(huì )員家庭。
　　除了消費者獲益和公司發(fā)展，蕊藤公司還希望能和農民建立較好的利益聯(lián)結機制，讓農民通過(guò)社區支持農業(yè)模式實(shí)現高收益，引導外出打工的農民回歸鄉土。這正是蕊藤公司英文名取為Returning的初衷。