摘要：“滯銷(xiāo)降價(jià)—倒奶殺�！o缺漲價(jià)—買(mǎi)牛擴容—滯銷(xiāo)降價(jià)”這一魔咒在奶業(yè)已存在多年，暴露出的是市場(chǎng)的失序，以及政府的失位。
近日多地出現的“賣(mài)奶難”愈演愈烈，以至上演了“倒奶殺�！笔录��？粗�(zhù)奶農把白花花的鮮奶倒在地上，或是把昔日高價(jià)買(mǎi)來(lái)、辛苦喂養的奶牛不計成本轉手賣(mài)出，甚至無(wú)奈宰殺，著(zhù)實(shí)讓人心痛。
奶價(jià)有漲有跌本屬正常的市場(chǎng)現象，奶�；蛸I(mǎi)或屠也是奶農的自主行為，但如果每隔幾年就出現價(jià)格大幅漲跌的“過(guò)山車(chē)”現象，每隔一段時(shí)間奶荒和殺牛在奶業(yè)領(lǐng)域不斷交替上演，那么這樣的市場(chǎng)就不太正常了。
市場(chǎng)反常的背后，存在無(wú)理因素�！皽N(xiāo)降價(jià)—倒奶殺�！o缺漲價(jià)—買(mǎi)牛擴容—滯銷(xiāo)降價(jià)”這一魔咒在奶業(yè)已存在多年，暴露出的是市場(chǎng)的失序，以及政府的失位。在奶業(yè)市場(chǎng)秩序尚未有效建立時(shí)，一味放任市場(chǎng)，任由市場(chǎng)之手揮舞，只會(huì )加大價(jià)格波動(dòng)，出現更多“倒奶殺�！睒O端事件，不但奶農利益遭受損害，也直接危害中國奶業(yè)發(fā)展。
奶農“倒奶殺�！�，政府豈能袖手旁觀(guān)。在市場(chǎng)無(wú)形之手不能有效發(fā)揮作用之時(shí)，各級政府應積極采取措施，減少“倒奶殺�！睒O端事件的出現。
政府不袖手旁觀(guān)，就是要加強政府、乳品企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì )、養殖戶(hù)聯(lián)動(dòng)機制，積極協(xié)調乳企和奶農關(guān)系，鼓勵企業(yè)做好生鮮乳收購工作，把損失降到最低，保護奶農養殖積極性，穩定奶業(yè)生產(chǎn)。
政府不袖手旁觀(guān)，就是要進(jìn)一步加大對奶農的救助舉措。奶牛養殖是不少農民脫貧致富的唯一路徑，在“賣(mài)奶難”嚴重地區，地方政府應對陷入困難的奶農實(shí)施基本救助，采取多種形式幫助奶農渡過(guò)難關(guān)。
政府不袖手旁觀(guān)，就是要在尊重市場(chǎng)規律的同時(shí)，加強對市場(chǎng)秩序的培育，啟動(dòng)生產(chǎn)監測和風(fēng)險預警機制，建立收儲機制，合理調節洋奶進(jìn)口供需，減小價(jià)格的大起大落。
政府不袖手旁觀(guān)，就是要加強宏觀(guān)政策指引，制定乳業(yè)發(fā)展長(cháng)遠戰略，引導我國奶牛養殖由“散、弱、小”走向規模經(jīng)營(yíng)，引導我國乳業(yè)從傳統走向現代。
