消費者在正規大型超市里購買(mǎi)的茅臺酒，最終卻被權威機構認定是假貨；消費者訴訟至法院，超市卻無(wú)法提供酒水符合食品安全質(zhì)量標準的證據。日前，北京市第二中級人民法院對華潤超級市場(chǎng)有限公司銷(xiāo)售假茅臺一案依法作出終審判決，判決超市10倍賠償消費者。
　　假茅臺如何能進(jìn)入正規超市？大型超市緣何存在食品安全隱患？《經(jīng)濟參考報》記者對此展開(kāi)了調查。

　　正規超市買(mǎi)到假茅臺

　　2012年6月29日，消費者孫某在華潤超市所屬的西單華潤萬(wàn)家便利超市購買(mǎi)了7瓶53度貴州茅臺酒。這7瓶酒每瓶含量為500毫升，共計花費金額13930元。隨后，孫某發(fā)現，每瓶酒的包裝都不一致。因此，懷疑購買(mǎi)的茅臺酒是假酒。
　　為了辨明茅臺酒的真偽，孫某將其中一瓶送往國家食品質(zhì)量監督檢驗中心�；�驗結果顯示，該酒樣不是貴州茅臺酒。隨后，孫某將華潤超市涉嫌銷(xiāo)售假酒的情況舉報給了北京市工商行政管理局西城分局西長(cháng)安街工商所。
　　工商部門(mén)將7瓶茅臺酒當中的5瓶送至茅臺酒廠(chǎng)檢驗，鑒定結論為：該送檢酒樣不是茅臺酒廠(chǎng)生產(chǎn)、包裝，屬于侵犯茅臺酒廠(chǎng)注冊商標貴州茅臺專(zhuān)用權的產(chǎn)品。同時(shí)，工商部門(mén)在調查消費者舉報案件時(shí)還調取了食品檢驗中心的資質(zhì)認定授權書(shū)，其中第12項載明，該中心具有對茅臺酒全部參數的檢驗授權。
　　作為華潤超市的茅臺酒供貨商糖業(yè)煙酒公司出具的說(shuō)明顯示，在2011年8月至2012年9月，該公司向華潤超市供應53度飛天茅臺酒兩批。經(jīng)核查，問(wèn)題茅臺不是該公司所供產(chǎn)品。
　　而華潤超市方在法庭審理過(guò)程中，并沒(méi)有提供“問(wèn)題”茅臺供貨來(lái)源以證明其符合食品安全標準。一審法院審理認為，華潤超市作為銷(xiāo)售方，應當對銷(xiāo)售的產(chǎn)品負有保障符合食品安全標準的義務(wù)。但華潤超市未能履行該義務(wù)，造成假酒流向市場(chǎng)。故對消費者要求超市10倍賠償予以支持，同時(shí)判決訴訟費用及檢驗費用由華潤超市方面承擔。華潤超市隨后提起上訴，二審法院維持原判。

　　華潤超市：個(gè)別員工或將真茅臺掉包

　　“事件發(fā)生后，華潤就對此事展開(kāi)了調查。初步認定的結果是內部個(gè)別員工可能將茅臺掉包�！比A潤超市有關(guān)負責人在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，公司已經(jīng)對相關(guān)人員進(jìn)行了嚴肅追責，兩位高管人員也因為疏于管理于2012年先后離職。
　　這位負責人表示，事件發(fā)生時(shí)，正值華潤50間大型超市和335間標超門(mén)店進(jìn)行業(yè)務(wù)整合階段，在管理上確實(shí)存在疏漏。此外，按照規定，酒類(lèi)銷(xiāo)售應有《酒類(lèi)流通隨附單》，公司未能提供涉案酒水的單據，表明對酒類(lèi)流程要求執行不到位。
　　“當時(shí)茅臺酒的價(jià)格攀升速度極快，貨源供應緊張，高價(jià)值的商品存在巨大利益黑洞，個(gè)別員工因此鋌而走險�！边@位負責人說(shuō)。
　　華潤超市的這位負責人同時(shí)表示，由于超市行業(yè)員工普遍存在離職率高等原因，事發(fā)時(shí)的超市員工已經(jīng)基本全部離開(kāi)超市，想要找出這件事情具體是哪個(gè)崗位的具體哪個(gè)人做出的，難度非常大。
　　目前，華潤超市方面已經(jīng)對旗下超市從供應鏈管理、內部六層優(yōu)化以及執行管控方面進(jìn)行整改。包括檢驗了所有酒類(lèi)供貨商的資質(zhì)，完善索證索票的管理制度；在驗收環(huán)節，嚴格執行商品驗收流程，做到商品與隨附單同行；建立酒類(lèi)商品檔案及跟蹤、追溯機制等。

　　揭秘隱患：“自主進(jìn)貨”權疏漏最大

　　近年來(lái)，超市食品安全問(wèn)題頻繁被曝光，銷(xiāo)售過(guò)期食品、擅自更換產(chǎn)品標簽、在超市買(mǎi)到假貨等侵害消費者權益的事件不斷發(fā)生。本應讓老百姓放心購物的超市為何存在諸多隱患？
　　——采購渠道“真假混雜”�！斑@種手段最為隱秘，對消費者食品安全的危害性也極大�！笔锥紝ν饨�(jīng)貿大學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)系主任陳立平介紹，具體做法是采購人員等超市內部人員將購買(mǎi)的假冒偽劣產(chǎn)品與真品進(jìn)行混合售賣(mài)，由于假冒產(chǎn)品外形與真品極為相似，難以辨認，往往能蒙混過(guò)關(guān)。
　　——價(jià)格利潤豐厚，超市員工私自將真品掉包。除采購渠道外，超市的物流、倉儲、賣(mài)場(chǎng)擺貨等諸多環(huán)節，都有可能將真品掉包。而選擇什么樣的產(chǎn)品掉包，往往取決于其利潤空間有多大。
　　“2012年，茅臺酒的價(jià)格最高飆升至2700多元，一個(gè)空酒瓶都能賣(mài)到100多元�！标惲⑵奖硎�，問(wèn)題出在茅臺酒上看似偶然，背后有深層次的原因。幾倍的利潤空間對于不法分子來(lái)說(shuō)是巨大誘惑。
　　——“自主進(jìn)貨”權疏漏最大。北京一家大型超市的高層管理人員告訴記者，每家超市的管理模式不同。一些連鎖超市選擇整體進(jìn)貨，另一些則以門(mén)店為單位進(jìn)貨。前者在進(jìn)貨渠道穩定的情況下，一般不會(huì )供應假貨。但以門(mén)店為單位供貨，各門(mén)店具有一定自主權，選擇的供貨商質(zhì)量也會(huì )參差不齊。如果供應商摻假，超市方不知情的可能性是存在的。

　　應加強關(guān)鍵控制環(huán)節的監管力度

　　“幸好銷(xiāo)售的假酒沒(méi)有飲用就被發(fā)現了，沒(méi)有造成嚴重危害。如果掉包的是有毒有害的產(chǎn)品，那消費者的權益如何保障？”在北京市一家金融企業(yè)工作的白領(lǐng)陳梓婷表示，消費者去正規大型超市購物首要原因就是想圖個(gè)安心，食品安全是超市經(jīng)營(yíng)的底線(xiàn)，任何時(shí)刻都不能掉以輕心。
　　“近年來(lái)，一些大型超市在兼并、擴張或者整合的過(guò)程中，存在管理漏洞，給食品安全埋下隱患�！标惲⑵椒治�，隨著(zhù)我國超市行業(yè)的競爭加劇，只有大批量進(jìn)貨才有可能進(jìn)一步壓低商品價(jià)格，吸引消費者。因此，許多超市采取的是兼并、擴張道路，包括收購其他超市，以降低成本。
　　“在這個(gè)過(guò)程中，不同超市之間經(jīng)營(yíng)理念、價(jià)值觀(guān)念和文化都不同，管理上如果不跟進(jìn)，很容易給不法分子可乘之機�！标惲⑵秸f(shuō)，有的超市是采取整體進(jìn)貨模式，有的采取以門(mén)店為單位進(jìn)貨，這種差異就容易造成管理漏洞；再比如，產(chǎn)品從采購到最終銷(xiāo)售，都應該建立完整的追溯體系，因為從物流、倉庫、擺貨等多個(gè)環(huán)節，都有可能出現掉包，消費者權益難以有效保障。
　　業(yè)內人士認為，超市作為銷(xiāo)售環(huán)節的終端，能否保障食品安全關(guān)乎消費者的切身利益，亟待引起關(guān)注。有關(guān)部門(mén)應當進(jìn)一步加強對超市食品安全特別是關(guān)鍵控制環(huán)節的監管力度，嚴格行業(yè)準入和退出制度；企業(yè)作為第一責任人應當強化自身管理，建立行之有效的質(zhì)量安全追溯體系，將食品安全落到實(shí)處；消費者在購物時(shí)，也應當注意妥善保管好購物小票或者發(fā)票，一旦出現問(wèn)題，可以通過(guò)消費者協(xié)會(huì )或者工商部門(mén)進(jìn)行維權。