據中國之聲《新聞縱橫》報道，日前一則關(guān)于草莓的報道讓不少消費者感到擔心——報道說(shuō)，記者隨機在北京新發(fā)地農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、美廉美超市、昌平采摘園以及路邊的草莓攤購買(mǎi)了8份草莓樣品，送到北京農學(xué)院檢測，結果都檢出了乙草胺成分，它被列為b－2類(lèi)致癌物。但對于這個(gè)結果，很多業(yè)內人士都覺(jué)得不可思議，理論上，乙草胺不應該出現在草莓里。
北京市草莓主產(chǎn)區昌平區農產(chǎn)品檢測中心主任齊長(cháng)紅介紹說(shuō)：根據他們之前對草莓的相關(guān)檢測，關(guān)于乙草胺的結果與媒體報道有著(zhù)明顯差異。
齊長(cháng)紅：我們常年都在進(jìn)行檢測，我們這邊檢測結果都是零，沒(méi)有乙草胺。我覺(jué)得應該是老師的檢測方法出現了問(wèn)題。不是大棚的草莓不用，所有的草莓都不能用乙草胺。因為乙草胺是一個(gè)除草劑，草莓是多年生的草本植物，它如果要用了乙草胺，草莓苗子不會(huì )長(cháng)，更不可能將來(lái)能結草莓，你就沒(méi)有機會(huì )能檢出它。
包括中國農業(yè)大學(xué)[微博]理學(xué)院院長(cháng)、中國植保學(xué)會(huì )農藥委員會(huì )主任在內的很多專(zhuān)家都對此表示認同。據了解，乙草胺是一種芽前封閉除草劑，一般在作物出芽前使用，而且其降解期很短，到草莓成熟時(shí)一般也不會(huì )再有殘留。那么，會(huì )不會(huì )如齊長(cháng)紅所說(shuō)，是檢測機構出了問(wèn)題呢？
周志強所在的中國農業(yè)大學(xué)農藥殘留與環(huán)境毒理實(shí)驗室具有農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗測試中心檢驗資質(zhì)，他表示，因為看不到報道中檢測的過(guò)程和樣本，不好臆測其準確性，但就行業(yè)規范來(lái)說(shuō)，對于問(wèn)題樣本應該進(jìn)行比對實(shí)驗，確保準確性。
周志強：理論上，農業(yè)部在農藥檢測方面有一套完整的管理體系。比如，我們抽到一個(gè)陽(yáng)性樣本，也就是它含量違規，我們就要把樣本封存，做比對實(shí)驗。我們自己的實(shí)驗室做重復再現實(shí)驗，別的實(shí)驗室也要做驗證實(shí)驗，通過(guò)反復實(shí)驗確認。
針對這一報道，北京市農業(yè)局已經(jīng)成立專(zhuān)項調查組，全市范圍內啟動(dòng)草莓生產(chǎn)過(guò)程中的農藥使用檢查，并赴北京市草莓主產(chǎn)區——昌平區開(kāi)展調查。記者昨天獲悉，抽樣已經(jīng)完成，今明兩天就會(huì )得出檢測結果。周志強也強調，即便最新的檢測結果證明草莓不含乙草胺，也不能斷定此前檢測有誤，但及時(shí)的檢測和回應，有助于減少公眾不必要的恐慌。
乙草胺是中國目前使用量最大的除草劑之一。有很多媒體在評論時(shí)說(shuō)，我國在這一方面缺乏標準。但實(shí)際上，相比美國等國的標準規定，中國對乙草胺的檢出規定更嚴格，只允許在糙米、玉米、大豆、花生和油菜籽中檢出，殘留量限定也更低。也就是說(shuō)，如果在草莓上使用乙草胺，應屬違法行為。
中國農業(yè)大學(xué)理學(xué)院院長(cháng)周志強進(jìn)一步強調，即便報道中關(guān)于乙草胺的檢測數據屬實(shí)，據其推算，對人體產(chǎn)生的危害也微乎其微，在談毒性的時(shí)候不能不談劑量，希望公眾不要過(guò)度恐慌。
周志強：我大概測算了一下，如果乙草胺的來(lái)源只是草莓，大概我們一個(gè)中國人的標準體重，每天要吃多少草莓可能帶來(lái)風(fēng)險呢？每天吃3公斤，吃一輩子。第二，關(guān)于所謂B－2類(lèi)致癌物，它是對動(dòng)物可能有潛在的致癌傾向，只是有可能性。
有人曾建議，為了安全起見(jiàn)，最好用堿水、鹽水泡蔬菜瓜果。對此，周志強說(shuō)，這樣洗可能會(huì )產(chǎn)生具有更大危害的化學(xué)物質(zhì)，還是建議用流水清洗。另外，對于洗草莓之前不要去梗的說(shuō)法，周志強也不贊同，他表示沒(méi)有科學(xué)數據支持這一方法有效。
周志強：現在我們很多專(zhuān)家喜歡跨專(zhuān)業(yè)發(fā)言，一些專(zhuān)家出的主意我個(gè)人認為是有問(wèn)題的。比如用鹽水、堿水去泡，比如用一些去除殘留的臭氧氧化的東西去做。這樣做潛在的危害是，現在所有的農藥結構我們是明確的，它的毒理性質(zhì)我們是知道的，但是如果有一個(gè)未知結構的化學(xué)品進(jìn)到人體，它的危害是未知的。假設買(mǎi)來(lái)個(gè)蔬菜農藥殘留很多，我們用堿水去泡，如果它的結構發(fā)生改變，它的毒理性質(zhì)我們一無(wú)所知，你怎么保證它的安全？
