6月15日，國務(wù)院食品安全辦聯(lián)合中央文明辦、食品藥品監管總局等18部門(mén)在京正式啟動(dòng)2015年全國食品安全宣傳周活動(dòng)。
　　“食品安全最大的風(fēng)險是農藥獸藥殘留和食品添加劑的濫用，防范食品安全風(fēng)險最重要的基礎性工作是完善食品安全標準及其檢測方法，把各種可能的風(fēng)險納入到監管的視野。防范食品安全風(fēng)險最重要的基層工作是市、縣兩級監管部門(mén)把農藥獸藥殘留、添加劑使用的抽樣檢驗制度化，把食品、餐飲企業(yè)的日常檢查制度化，建立起覆蓋所有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及各類(lèi)食品的網(wǎng)格化管理體系。防范食品安全風(fēng)險最重要的執法手段是信息公開(kāi)。公開(kāi)不合格產(chǎn)品信息，是對消費者最好的保護，是對違法者最大的震懾，是對執法者最有力的約束，是對社會(huì )輿論最主動(dòng)的引導，是對誠信體系建設最大的貢獻�！笔乘幙偩志珠L(cháng)畢井泉指出。