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　　摘要：案件顯示，上海柚子郎實(shí)業(yè)有限公司通過(guò)偽造《衛生證書(shū)》向錦江麥德龍現購自運有限公司提供食品，范圍涉及麥德龍公司在中國內地近80家超市門(mén)店。

　　最近，陸續布局新店的麥德龍遇上了頭疼的事。

　　據上海本地多家媒體報道，就在7月14日，上海出入境檢驗檢疫局公布了一起案件。案件顯示，上海柚子郎實(shí)業(yè)有限公司通過(guò)偽造《衛生證書(shū)》向錦江麥德龍現購自運有限公司提供食品，范圍涉及麥德龍公司在中國內地近80家超市門(mén)店。

　　這家來(lái)自德國的倉儲式超市巨頭一直致力于食品從“田頭到市場(chǎng)”的全程監控，因此上述消息出來(lái)后，仍舊引發(fā)了市場(chǎng)諸多的關(guān)注。盡管產(chǎn)品誰(shuí)供貨誰(shuí)負責，但一旦出現問(wèn)題，對于消費者來(lái)說(shuō)，賣(mài)場(chǎng)始終難逃責任。

　　15日晚間，麥德龍方面就此事回復了《每日經(jīng)濟新聞》記者，表示已經(jīng)于第一時(shí)間采取了全國下架封存柚子郎產(chǎn)品的決定并配合相關(guān)調查。

　　供應商偽造證書(shū)

　　按照規定，每一批進(jìn)口食品經(jīng)檢驗檢疫合格后，出入境檢驗檢疫機構會(huì )簽發(fā)一份《衛生證書(shū)》或《入境貨物檢驗檢疫證明》，這兩種文書(shū)是進(jìn)口食品的合格證明文件。根據《食品安全法》，包括麥德龍等在內的零售商在采購進(jìn)口食品時(shí)，應查驗供貨者的許可證和食品合格證明文件。

　　食品安全終究是賣(mài)場(chǎng)零售商們難過(guò)的一道坎，“頂風(fēng)作案”的供應商往往讓企業(yè)防不勝防，此次麥德龍供應商偽造《衛生證書(shū)》就是一個(gè)典型案例。

　　據媒體報道，僅從麥德龍公司2年法定存檔期的檔案資料中，相關(guān)部門(mén)就提取到2000余張涉嫌偽造的《衛生證書(shū)》。目前，上海閔行區法院已對這起偽造國家機關(guān)證件案作出判決，涉案三人亦被判刑。

　　被存檔的大批量偽造證書(shū)也引來(lái)了消費者的不解。據《上海法治報》報道，此次涉事的供應商方面手段并不高明，部分假冒《衛生證書(shū)》更是存在假證簽發(fā)日期早于假證上標注的食品生產(chǎn)日期，或是假證簽發(fā)日期早于假證上標注的食品檢驗日期等違背常識的現象。

　　值得注意的是，盡管麥德龍全球聯(lián)網(wǎng)的內部電子管理系統中設有商品名稱(chēng)、商品條碼等欄目，還特別設有進(jìn)口食品《衛生證書(shū)》編號一欄，但此次事件中所涉及的食品《衛生證書(shū)》編號一欄在麥德龍公司的電子系統中卻全是空白。

　　已成行業(yè)“潛規則”？

　　此外，據中國上海網(wǎng)消息，在執法人員進(jìn)行調查時(shí)，麥德龍門(mén)店員工還表示，一些公司向麥德龍公司供貨時(shí)，未隨貨提供《衛生證書(shū)》，僅憑一紙“承諾書(shū)”，貨物就可進(jìn)入。

　　對于上述情況，《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪(fǎng)了麥德龍方面。麥德龍回復郵件稱(chēng)，“這是一起嚴重的蓄意偽造國家機關(guān)證件的經(jīng)濟犯罪，讓供應商出示所有商品所有批次的衛生證書(shū)有些不太現實(shí)?！?/p>

　　一位不愿具名的業(yè)內人士表示，從賣(mài)場(chǎng)的角度來(lái)看，這已經(jīng)成為行業(yè)“潛規則”，對供貨商太嚴苛，很多時(shí)候商品的采購也會(huì )較困難?！俺隽耸抡l(shuí)供貨誰(shuí)負責，不過(guò)消費者最終還是會(huì )把責任看向賣(mài)場(chǎng)這一方。對于賣(mài)場(chǎng)來(lái)說(shuō)，這也是一個(gè)小風(fēng)險?！?/p>

　　眼下，盡管各大賣(mài)場(chǎng)都在對外宣傳提供食品的可追溯管理，但這似乎仍不能很好解決安全問(wèn)題，為此，有企業(yè)已經(jīng)直接和相關(guān)部門(mén)合作。

　　永輝超市副總裁翁海輝就告訴記者，在福建，其供應的所有商品的證書(shū)在提供后直接掃描給工商部門(mén)，和相關(guān)部門(mén)聯(lián)網(wǎng)后，偽造的情況就很容易被查出，且一旦出現食品問(wèn)題，也很容易找到責任方?！案＝ǖ倪@一系統值得推廣，商品資料在主管部門(mén)備案，做到互相把控和預警。各地都在打造商品的可追溯系統，這就是一種很好的方式?！?/p>