火雞是美國感恩節餐桌上的主角。據美國媒體報道，今年感恩節前，美國城市地區中未加工的火雞批發(fā)均價(jià)已升至每磅1.09美元，同比上漲了28%。若從本輪金融危機爆發(fā)前算起，其漲幅超過(guò)了35%。有美國媒體指出，本輪火雞批發(fā)價(jià)格猛漲與供需關(guān)系不大，而聽(tīng)起來(lái)風(fēng)馬牛不相及的“定量寬松”政策卻是背后的一大推手。
美國農業(yè)部公布的數據顯示，今年全美火雞產(chǎn)量為55.87億磅，同比減少1%；不過(guò)，在供給略微收緊的同時(shí)，美國居民對火雞的消費需求，也從去年的人均16.9磅，降到今年的16.2磅。因此，在美國這個(gè)全球火雞最大生產(chǎn)國同時(shí)也是最大消費國(每年吃掉2.4億多只)里，并未出現巨大的供需缺口。此外，從歷史上看，節日因素對美國農產(chǎn)品的價(jià)格影響并不顯著(zhù)，與中國逢年過(guò)節時(shí)菜價(jià)肉價(jià)往上沖一沖截然不同。
美國農業(yè)部的專(zhuān)家認為，飼養商在本國經(jīng)濟仍不景氣、消費者需求不振的大背景下提高火雞批發(fā)價(jià)，主要原因之一便是包括飼料在內的生產(chǎn)成本逐漸走高，養殖業(yè)除了提價(jià)之外已無(wú)路可走。美國火雞的主要飼料是產(chǎn)自美國本土的玉米，其比重達到了70%，而后者價(jià)格在過(guò)去一年間暴漲了47%。除此之外，各種能源價(jià)格也在逐漸走高，同樣增加了飼養火雞的生產(chǎn)和運輸成本。
包括玉米、原油在內的大宗商品價(jià)格為什么會(huì )飆升？除了與每種產(chǎn)品的實(shí)際供需狀況有關(guān)外，還有一個(gè)因素不得不提，那就是美聯(lián)儲一邊維持超低利率水平，一邊購買(mǎi)國債，實(shí)施所謂的“定量寬松”政策。美聯(lián)儲的上述措施雖對市場(chǎng)原有資金產(chǎn)生了擠出效應，卻無(wú)法引導其流動(dòng)方向，只能任其與其他形式的“套利美元”匯成一股巨大的洪流，繞開(kāi)實(shí)體經(jīng)濟而奔向回報率更高的地方，因而釀成某些產(chǎn)品價(jià)格暴漲、某些國家(地區)通脹抬頭的危局。
回到美國火雞上來(lái)，從資本流動(dòng)的角度看，其價(jià)格傳導的路線(xiàn)圖就比較清晰了：先有美聯(lián)儲為刺激經(jīng)濟開(kāi)啟了印鈔機，造成美元泛濫，后有原油期貨等大宗商品遭遇資金追捧，能源價(jià)格隨之抬頭，第三步便是玉米價(jià)格水漲船高，原因有二：一是玉米本身作為一種大宗商品就被游資反復炒作，二是在美國，玉米是提煉乙醇(可作為石油的替代燃料)的主力農作物，石油價(jià)格高漲推升了對玉米的需求。再往后，養殖業(yè)因飼料價(jià)格、運輸費用走高而被迫提價(jià)，并將火雞賣(mài)給美國各大零售商。有美國當地媒體指出，正是美聯(lián)儲的“定量寬松”政策，擾亂了火雞的整條產(chǎn)業(yè)鏈。
擊鼓傳花的下一棒，自然是美國零售商也跟風(fēng)提價(jià)，把包袱轉移到最終消費者身上，但美國零售商大多自行消化了漲價(jià)成本，大型超市還紛紛降價(jià)促銷(xiāo)，沃爾瑪甚至賣(mài)出了每磅不到0.5美元的“地板價(jià)”。這可不是沃爾瑪們大發(fā)善心，而是在經(jīng)濟復蘇乏力的當下，市場(chǎng)競爭太過(guò)激烈，誰(shuí)都不愿意在“圣誕購物季”剛剛開(kāi)始之時(shí)，為了一只不超過(guò)20美元的火雞去得罪可能大把花錢(qián)的消費者。得益于此，美國家庭今年依然享用著(zhù)平價(jià)火雞。據美國農業(yè)社團聯(lián)合會(huì )日前所作調查，今年感恩節美國家庭為“菜籃子”(一桌供10人享用的火雞大餐主輔料)平均支出43.47美元，僅比去年多了56美分。
但零售商們還能支撐廉價(jià)火雞多久，又能將多少商品的漲價(jià)成本背在自己身上，還真不好說(shuō)。美國《每日金融報》的一篇文章指出，火雞批發(fā)價(jià)格上漲僅僅是食物價(jià)格整體上漲的早期標志，服裝和其他大眾消費品價(jià)格也會(huì )緊跟其后�；蛟S，過(guò)了這個(gè)占全美零售額比重高達1/3的圣誕購物季，零售商們就“變臉”了。
今年以來(lái)，美國經(jīng)濟政策制定者總擔憂(yōu)其經(jīng)濟會(huì )像日本一樣，落入通縮陷阱，而消費者價(jià)格指數(CPI)連續數月低于“適宜區間”，也成了美聯(lián)儲再次啟動(dòng)“定量寬松”政策的主要借口。這次火雞批發(fā)價(jià)格攀升，倒是給美聯(lián)儲和勞工部都提了醒兒：前者該仔細評估一下該政策的副作用，別只顧著(zhù)吹噓它能如何提振經(jīng)濟；后者也該考慮調整調整消費者價(jià)格指數組成部分的權重———食品和飲料這一大類(lèi)的權重為14.795%，其中肉禽魚(yú)蛋這一子項的權重更是只有1.745%，而住房這一大類(lèi)的權重卻高達41.96%，在樓市持續低迷的當下，難怪美國CPI老上不去呢。