入夏，極端天氣頻繁登場(chǎng)，俄羅斯出現了130年一遇的嚴重干旱，1/5的土地面臨絕收。而俄羅斯是世界小麥主要出口國，小麥的減產(chǎn)將直接影響世界小麥供應。俄羅斯地區的干旱為小麥市場(chǎng)提供炒作題材，6月底小麥市場(chǎng)異軍突起，截至7月底，CBOT小麥價(jià)格上漲44%。8月份，小麥市場(chǎng)延續飆升走勢。
　　雖然預計俄羅斯等國的減產(chǎn)令2010/2011年度世界小麥產(chǎn)量將有所下滑，但由于2009/2010年度世界小麥期末庫存較大，世界小麥市場(chǎng)供給仍然充裕。
　　不過(guò)，由于旱情仍在持續，世界小麥產(chǎn)量仍有下調空間。國際谷物理事會(huì )及國際糧農組織均將世界小麥產(chǎn)量下調，他們預計2010/2011年度世界小麥產(chǎn)量為6.51億噸，低于美國農業(yè)部7月份預估的6.61億噸。
　　按照美國農業(yè)部7月份預估，2010/2011年度世界小麥市場(chǎng)庫存消費比為23.5%，略低于2009/2010年度，處于歷年平均水平。不過(guò)，如果產(chǎn)量繼續下調，庫存消費比將下滑。
　　整體來(lái)看，世界小麥市場(chǎng)處于供需平衡的中間節點(diǎn)，后期如何演變尚不確定。不過(guò)，從國際小麥走勢來(lái)看，價(jià)格仍有一定上行空間。