《超級領(lǐng)導力》
作者：[美］大衛·諾瓦克
出版：北京聯(lián)合出版公司 |
并非每個(gè)人都知道百勝餐飲集團（Yum!
Brands），但是人人都知道它旗下的三個(gè)標志性品牌：肯德基、塔可鐘（Taco
Bell）和必勝客。百勝餐飲集團總部設在位于肯塔基州路易斯維爾（Louisville），其業(yè)務(wù)覆蓋117個(gè)國家，70%的利潤來(lái)自美國境外；在其超過(guò)3.7萬(wàn)家餐廳中，有近4,500家在中國。該集團董事長(cháng)兼首席執行官大衛·諾瓦克（David
Novak）出版了一本新書(shū)《超級領(lǐng)導力：實(shí)現偉大目標的唯一道路》（TAKING PEOPLE WITH YOU: The Only Way to Make
Big Things Happen）；讀過(guò)這本書(shū)以后，我被吸引了，并且想要了解這位給人以啟發(fā)的領(lǐng)導者的內心故事。
過(guò)去十年，百勝餐飲集團每股盈利至少以13%的速度增長(cháng)，你認為原因是什么？
我們主要專(zhuān)注于通過(guò)人來(lái)達成結果。從一開(kāi)始我們就說(shuō)，我們成功的秘訣就是首先提高自己的能力，然后我們就會(huì )滿(mǎn)足更多客戶(hù)，賺更多錢(qián)。事實(shí)上，公司剛剛成立的時(shí)候，我唯一放在最高優(yōu)先級的事項就是要創(chuàng )建一個(gè)全球企業(yè)文化。我們可以在其中激勵那些我們知道能夠在行業(yè)中推動(dòng)結果的行為。
你是如何在擁有140萬(wàn)員工的企業(yè)內部創(chuàng )建出集中的全球企業(yè)文化？
我們的工作環(huán)境在所有旗下品牌都是一樣的。人們想在那種他們知道自己能夠真正增加價(jià)值的環(huán)境里工作。這表示，你得專(zhuān)注于客戶(hù)。我們稱(chēng)之為“為客瘋狂”（Customer
Mania）。此外，我們圍繞認可獎勵的重要性，建立了百勝的全球企業(yè)文化，以推動(dòng)績(jì)效。我們在世界各地的企業(yè)領(lǐng)導人都要有自己個(gè)人的表彰獎勵方式。我們把獎勵和表彰變得有趣，譬如獎勵橡膠雞、奶酪帽子和巨大的塔可醬包。我的獎品是一個(gè)超大的有腳假牙玩具，獎勵那些具備言行一致領(lǐng)導力的員工和加盟商。然后我們還專(zhuān)注于突破，進(jìn)行團隊合作，培養專(zhuān)門(mén)技能并且從他人身上學(xué)習。
你如何發(fā)展企業(yè)文化架構？
如果有機會(huì )的話(huà)，我會(huì )打造怎樣的團隊和企業(yè)，對于這個(gè)問(wèn)題我常常有很多想法。在我事業(yè)的抉擇關(guān)頭，我遇到了Senn
Delaney公司的拉里·森（Larry
Senn）。他是全球最知名的企業(yè)文化專(zhuān)家之一。他教我了解心情調節劑、問(wèn)責階梯，以及理解領(lǐng)導職位每天所投射的陰影。我們一起努力將這些洞見(jiàn)逐步打造成我們現在全球實(shí)行的企業(yè)文化。我的個(gè)人信念是，除非員工能夠感覺(jué)良好，否則很難讓顧客感覺(jué)良好。因此，如果在企業(yè)環(huán)境中，團隊成員感覺(jué)不錯，合作得很好，那么他們讓客戶(hù)感覺(jué)良好就容易得多。
什么促使你寫(xiě)下《超級領(lǐng)導力：實(shí)現偉大目標的唯一道路》這本書(shū)？
過(guò)去15年里，我所喜歡的事情之一就是親自培訓“超級領(lǐng)導力”項目。我的首要責任就是發(fā)展領(lǐng)導者，因為我相信，“你給我一個(gè)優(yōu)秀的領(lǐng)導者，我就能給你一個(gè)優(yōu)秀的企業(yè)�！蔽易尮镜念I(lǐng)導者參與這個(gè)項目，并叫他們把自己手頭會(huì )對公司造成最大影響的東西帶過(guò)來(lái)。我問(wèn)他們，
有多少人能獨自一人完成自己帶來(lái)的東西？ 答案是 沒(méi)人可以。我們都得組建團隊。
我和他們分享自己關(guān)于領(lǐng)導團隊達成結果的所有知識，先讓他們獲得應該具備的心態(tài)，如何發(fā)展一個(gè)計劃，然后如何堅持到底達成結果。正因此，我寫(xiě)了這本書(shū)，這樣我就能同所有人分享這些見(jiàn)解。我還有一個(gè)個(gè)人延展目標，終結世界饑餓�！冻夘I(lǐng)導力：實(shí)現偉大目標的唯一道路》的所有收入，都將同百勝餐飲集團全球饑餓救災努力一起，捐贈給聯(lián)合國世界糧食計劃署
你在哪進(jìn)行個(gè)人的提升學(xué)習？
我喜歡直接從其他一流首席執行官那里學(xué)習。例如，我每年都會(huì )去拜訪(fǎng)沃倫·巴菲特和許多其他一流的首席執行官，他們同我分享關(guān)于商業(yè)模式和個(gè)人領(lǐng)導哲學(xué)的見(jiàn)解。
首席執行官如何在創(chuàng )新方面更聰明？
我認為所需要做的最重要的事情就是，確保自己專(zhuān)注于外部，而非內部。真正向外去尋找自己所能找到的所有靈感來(lái)源，這很重要。我稱(chēng)之為“模式思維”，并認為“嘿，如果在這個(gè)行業(yè)他們能這樣創(chuàng )新，那我們可以如何把這種方式運用到自己的行業(yè)？”這樣，你就能獲得各種創(chuàng )意。
清涼牧場(chǎng)風(fēng)味立體脆就是產(chǎn)品創(chuàng )新的一個(gè)上佳例子。
我想了很多次，如果你能跳出自己的所謂專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域，在其他領(lǐng)域尋找靈感，你就能獲得很多很好的想法。因此，我在廣告代理公司工作期間，成為菲多利（Frito-Lay，百事旗下企業(yè)）委托業(yè)務(wù)的負責人后，我帶領(lǐng)團隊所做的其中一件事就是帶他們去雜貨店。不過(guò)，我們并沒(méi)有去小吃貨架區，而是去了沙拉調料區，研究當時(shí)流行的口味。我們發(fā)現，最為熱門(mén)的沙拉調料口味是牧場(chǎng)調料，現在的一種主流口味。然后我們覺(jué)得，“立體脆也用牧場(chǎng)風(fēng)味怎么樣？”我們來(lái)到菲多利，建議他們開(kāi)發(fā)牧場(chǎng)風(fēng)味的立體脆。然后我們又回來(lái)，看到玉米片奶酪口味的立體脆說(shuō)：“嘿，他們大量運用玉米片和奶酪，樹(shù)立了一種獨特的形象�！蔽蚁氲�，“好吧。我們如何形容牧場(chǎng)風(fēng)味的立體脆呢？管它們叫清涼牧場(chǎng)風(fēng)味立體脆吧�！�
談?wù)勀闶侨绾谓鉀Q塔可鐘的挑戰，人們曾覺(jué)得它一團糟。
我認為，你必須做的一件事就是，設身處地了解客戶(hù)的想法，并了解問(wèn)題是什么。我始終認為應該回答這個(gè)問(wèn)題，“你必須改變什么觀(guān)念、習慣或信念來(lái)拓展業(yè)務(wù)？”
關(guān)于塔可鐘，我們開(kāi)始思考如何推出便于外帶的食品。于是，我們在塔可鐘推出了油炸玉米粉餅，這是最火的新式手拿外帶食品，因為吃起來(lái)很方便。我們推出了大號的玉米卷餅，并稱(chēng)之為烤肉玉米卷餅（Grilled
Stuft
Burrito），是很有分量的便攜式食品。然后我們推出了年度產(chǎn)品金牌脆卷（Crunchwrap）。這些產(chǎn)品都注重外帶便攜性，這種創(chuàng )新在兩到三年的時(shí)間里讓塔可鐘獲得成功。
是什么幫助百勝在中國如此成功？
我們在中國和其他國際市場(chǎng)發(fā)現，成功始于優(yōu)秀的本土團隊，他們了解消費群體，也知道如何在某個(gè)國家做生意。在中國，我們很幸運擁有一位了不起的領(lǐng)導者蘇敬軾（Sam
Su），以及他的領(lǐng)導團隊。他們已經(jīng)一起工作15年多了，并且從零開(kāi)始發(fā)展業(yè)務(wù)。此外，我們在中國擁有業(yè)內領(lǐng)先的品牌，受過(guò)良好教育的勞動(dòng)力，最一流的經(jīng)營(yíng)及物流能力，龐大的房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)團隊，以及我們自己的配送系統。我們已經(jīng)成為中國領(lǐng)先的零售開(kāi)發(fā)企業(yè)，2011年在中國開(kāi)設了創(chuàng )紀錄的656家新餐飲店。我們將西方品牌，如肯德基和必勝客帶到了中國，提供原味雞和鐵盤(pán)批薩的同時(shí)，也根據中國消費者的口味，進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng )新并擴展菜單�？系禄�1987年進(jìn)入中國，事實(shí)上是第一家進(jìn)入中國的快餐連鎖企業(yè)，現在它是中國領(lǐng)先的快餐連鎖店，在700多個(gè)城市擁有超過(guò)3,700家門(mén)店。必勝客也是中國領(lǐng)先的休閑餐飲品牌，擁有超過(guò)620家餐飲店。
在印度你們開(kāi)有聽(tīng)力受損者的餐廳？
企業(yè)應該為世界做好事。在印度，我們擁有這樣一批由熱情的印度領(lǐng)導者組成的偉大團隊，他們表示：“我們想要幫助別人，尤其是那些有聽(tīng)力障礙的人�！蹦壳霸谟《雀鞔蟪鞘�，我們共有12家由聽(tīng)力受損者經(jīng)營(yíng)的餐廳。我們的印度消費者真的很欣賞這些餐廳。員工想要加入的是成長(cháng)型企業(yè)工作，知道生命中有比賺錢(qián)更重要的事情的企業(yè)。我們想要成為一家擁有廣博愛(ài)心的企業(yè)。
對于加盟商有什么建議嗎？
加盟商和其他人一樣，也是領(lǐng)導者。你需要擁有自己的團隊。你需要擁有領(lǐng)導精神。如果你有一家餐廳，走進(jìn)去能夠感到積極的能量，那么你得表?yè)P鼓勵自己。為什么自己值得贊揚鼓勵，其中一個(gè)原因就是因為你設定了正確的基調。如果你走進(jìn)店里，你自己無(wú)精打采，團隊成員沒(méi)有積極工作，大家都漠不關(guān)心；那么在你開(kāi)始批評別人之前，應該先自己照照鏡子。