[論語(yǔ)]“五百包子店”的哲學(xué)
    2008-06-06    作者:汪志    來(lái)源:經(jīng)濟參考報
  一家中型化工企業(yè),前幾年,產(chǎn)品一直在市場(chǎng)上熱銷(xiāo)。面對“大好形勢”,這家化工企業(yè)不對市場(chǎng)進(jìn)行科學(xué)調查,僅憑眼前產(chǎn)品一時(shí)暢銷(xiāo),便決定擴大生產(chǎn)規模,從銀行貸款數千萬(wàn)元大搞擴建。結果,由于國家產(chǎn)業(yè)政策變化和市場(chǎng)需求限制以及人們消費趨勢的瞬息變化,該化工企業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)售由熱轉冷,步步跌入低谷。最后,新擴建的項目還未竣工,就已經(jīng)負債累累,企業(yè)差點(diǎn)倒閉,從此一蹶不振。
  看到這個(gè)案例,筆者不由想到另一則故事。清朝嘉慶年間,京城有個(gè)知名的“五百包子店”。這家包子店每天只賣(mài)500個(gè)包子,賣(mài)完收攤,500個(gè)包子經(jīng)常不到半天就賣(mài)完了,晚去的顧客只能等第二天再來(lái)買(mǎi)。一次,有位讀書(shū)人不解地問(wèn)店主:“你的包子這么好賣(mài),為什么不多做些?”店主反問(wèn):“大家都酒足飯飽了,再加上美味佳肴,還會(huì )有人想吃包子嗎?”
  兩則事例,結果不同。
  “智者賺明天,愚者賺今天”!拔灏侔拥辍钡慕(jīng)營(yíng)方針是始終保持求大于供,形成“物以稀為貴”的市場(chǎng)態(tài)勢。由于注重研究消費心理,從而帶來(lái)廣闊市場(chǎng)前景。相反,那家化工企業(yè)不重視市場(chǎng)調查,一味貪大,產(chǎn)品暢銷(xiāo)時(shí),不顧市場(chǎng)供求規律、市場(chǎng)飽和度,最終造成很大損失。
  時(shí)下,“產(chǎn)品暢銷(xiāo)盲目求大”的現象十分多見(jiàn)。我們有很多企業(yè)不去發(fā)現市場(chǎng)變化,只憑暫時(shí)的產(chǎn)品熱銷(xiāo)就盲目擴軍,加上一些主管部門(mén)聽(tīng)任胡為,結果受損失的是國家,背上包袱的是企業(yè),最后倒霉的則是企業(yè)員工:負債累累、產(chǎn)品滯銷(xiāo)、效益滑坡、員工失業(yè)。筆者手頭一份資料顯示,某地區近三年新擴建的20多個(gè)項目中,七成效益不佳,有些企業(yè)甚至負擔不起高額的銀行利息而處境艱難,瀕臨破產(chǎn),而這些企業(yè)大都是前幾年產(chǎn)品供不應求時(shí)草率改擴建的。
  誠然,筆者并不反對企業(yè)在產(chǎn)品暢銷(xiāo)、供不應求時(shí)擴大生產(chǎn)規模,抓住發(fā)展機遇,更上新臺階。但是一定要審時(shí)度勢,不可盲目“追大”,對市場(chǎng)、成本及各項費用開(kāi)支要認真研究核算,對暫時(shí)的供不應求產(chǎn)品要分析其潛在市場(chǎng)規模,做到“以銷(xiāo)定產(chǎn)”,始終使暢銷(xiāo)產(chǎn)品保持“求大于供”,具有強烈的吸引力和生命力。
  任何市場(chǎng)規模都是有限度的,不論何種產(chǎn)品都有熱銷(xiāo)期和飽和度,從熱銷(xiāo)的那天起,也就是它衰退期的開(kāi)始。產(chǎn)品一旦超過(guò)了市場(chǎng)需求量或“蘿卜快了不洗泥”,必然由暢變滯,甚至“貨到街頭死”,后果自是不言而喻。
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